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A berinjela é uma planta perene, mas por algum motivo nossos jardineiros a cultivam anualmente. A berinjela pode ser não apenas um cilindro roxo, mas também uma baga de cores completamente diferentes. A cor da casca da berinjela varia do marrom escuro com tonalidade avermelhada ao marrom com tonalidade acinzentada, dependendo da variedade. O fruto pode ser em forma de pêra, serpentino, esférico com polpa branca ou levemente esverdeada.
A berinjela é exótica porque sua terra natal é a Índia. Do latim, o nome “berinjela” é traduzido como “beladona com maçã”. Os antigos romanos acreditavam que a berinjela era um vegetal venenoso e que qualquer pessoa que a consumisse ficaria louca. Também é conhecido como badrijan.
Os híbridos modernos de berinjela se distinguem pelo alto sabor e fertilidade. De um arbusto por safra é possível colher uma quantidade suficiente de frutos maduros, prontos para transporte, armazenamento e, claro, consumo.
Variedades e híbridos
Todas as berinjelas cultivadas em nosso país pertencem ao tipo de berinjela da Ásia Central, aos grupos ecológicos e geográficos do Oriente e do Ocidente. O grupo oriental representa variedades de maturação precoce e o grupo ocidental representa variedades de maturação média e tardia.
Vejamos as melhores e mais cultivadas variedades de berinjela.
Baikal F1
O arbusto desta berinjela híbrida atinge um tamanho impressionante em comparação com outros. Atinge 1,2 m de altura. Esta berinjela pode ser cultivada em todos os tipos de estufas. Berinjela Baikal F1 são despretensiosos e resistentes a diversas doenças. Os frutos são geralmente em formato de pêra, de cor púrpura escura e superfície brilhante. A polpa possui estrutura de média densidade e sem amargor. Estas são as melhores frutas para fritar e fazer caviar para o inverno. As frutas são boas para decapagem, salga e estufagem. O rendimento desse híbrido é de 6 a 8 kg por metro quadrado. M. A fruta média pesa de 320 a 350 gramas.
Palhaço
Este híbrido cresce em clusters. Cada cacho é composto por 4 frutos, em média um arbusto produz até 100 frutos em uma estação.
Como esta variedade apresenta esta forma de crescimento, os frutos são alongados e ovais. A cor das frutas também é diferente - elas são de cor viva e ácida. A polpa dessas berinjelas é macia e saborosa, e a crosta é fina. A planta resiste perfeitamente a vários vírus, incluindo o vírus do mosaico do tabaco. Como os arbustos desta berinjela não são muito altos, geralmente não ultrapassando 1,3 m, são excelentes para vários tipos de estufas. O rendimento deste híbrido é de até 8 kg por 1 m². Uma fruta madura pesa até 130 gramas.
Policial F1
Esta planta cresce até 3 metros de altura e possui ramos extensos com caules grossos. Os frutos crescem grandes, pesando até 500 gramas, de formato cilíndrico e de cor púrpura escura. A polpa é densa, esverdeada e mantém a forma durante o tratamento térmico. Este híbrido é um híbrido tardio, então é preciso esperar muito pelos frutos, mas essa espera se justifica.Além de serem muito saborosas, as berinjelas também são adequadas para armazenamento e transporte por longo prazo. O híbrido dessa berinjela é resistente a vários tipos de doenças, principalmente se for cultivada de acordo com todas as normas.
Sofia
Esta variedade de berinjela de maturação tardia é bastante versátil. É confortável tanto em estufa como em campo aberto. Seus arbustos são baixos, mas extensos. Esta é uma dádiva de Deus para quem não tem área semeada ou é limitada.
Os frutos têm formato de pêra e cor marrom escuro, muito carnudos e densos, podendo atingir 900 gramas de peso. Essas berinjelas necessitam necessariamente de pulverização para fins preventivos e cuidados constantes, pois são suscetíveis a muitas doenças, mas ao mesmo tempo toleram bem as condições climáticas desfavoráveis.
Fabiana F1
Esse híbrido é chamado de ultraprecoce, pois os frutos ficam prontos para consumo mais cedo que os demais e o amadurecimento leva de 70 a 90 dias.
Os arbustos atingem uma altura média e têm um aspecto semi-espalhado, amadurecendo neles frutos cilíndricos roxos escuros com um brilho pronunciado e brilhante. Os frutos são pequenos, pesando cerca de 200 gramas, mas têm um sabor pronunciado a cogumelo, o que permite que sejam utilizados no preparo de pratos interessantes, sendo as melhores berinjelas da culinária caucasiana. A planta não é suscetível à verticelose, não é danificada ácaro-aranha. Além disso, os frutos não perdem a forma e o aspecto por muito tempo, o que permite que sejam armazenados por mais tempo que as variedades principais.
Maravilha Roxa F1
Esta é uma variedade verdadeiramente versátil que pode ser cultivada em estufa ou em campo aberto.
A berinjela não é absolutamente suscetível à luz solar e ao dia.Esse recurso ajuda a crescer nas condições climáticas da Sibéria e do Extremo Norte. Os frutos apresentam cor púrpura escura e fusiformes com casca brilhante. Essas berinjelas podem ser cozidas da maneira que você quiser, pois não são nada amargas, como muitas variedades. São resistentes a muitas doenças, mas ainda requerem cuidados e tratamento contra doenças.
Preto bonito
Um híbrido interessante que se dá bem em estufa. A planta é pequena e tem crescimento muito ativo.
Os frutos estão localizados bem na parte inferior do arbusto. São um cilindro com uma cor que varia do roxo ao quase preto. Os frutos com peso aproximado de 250 gramas possuem polpa verde-clara saborosa e moderadamente forte. A variedade é bastante resistente a diversas doenças às quais esta cultura é suscetível.
Lua Negra
Planta de meia estação com frutos densos que se tornam ligeiramente alongados à medida que amadurecem. Normalmente, essas berinjelas são roxas escuras com um brilho brilhante. Essas frutas são prioridade para as donas de casa e quem segue uma alimentação saudável, pois quase não são amargas, mas possuem polpa macia, branco-escura e de sabor pronunciado. As coisas mais importantes para esta variedade são a umidade e a luz solar. Se a berinjela tiver esses fatores suficientes, a cultura não terá medo de nenhuma doença.
Romântico
O híbrido do tipo de maturação precoce entra na fase de maturação dos frutos aos 120 dias após o plantio. O arbusto atinge altura média, cerca de 1,5 metros, espalhando-se ligeiramente com caule grosso. Os frutos em fase final de maturação pesam 280 gramas. O mais interessante que se distingue desta variedade é a sua cor lilás. Os frutos apresentam polpa branca pura e de alto sabor.
Tirrenia F e Anet F1
Conhecida em todo o mundo e, talvez, a melhor produtora de sementes, a holandesa Nunems comercializa seus híbridos de berinjela, perfeitos para o cultivo em campo aberto da primavera ao outono. Essas variedades são classificadas como de maturação precoce, mas frutificam até a geada. Os frutos da Tirrenia crescem bastante, chegando a pesar 700 gramas, são arredondados e alongados. As sementes da polpa são muito pequenas e quase imperceptíveis; no outono não sobram nenhuma, o que é resultado da partenocarpia. É a formação de frutos sem polinização. A berinjela tem caule e folhas poderosas, mas é de tamanho compacto. Anet produz frutos menores e de formato cilíndrico alongado. A planta distingue-se pela sua altura e folhas luxuosas, que resistem perfeitamente aos insetos parasitas.
Quebra-nozes
A planta é de altura média, aproximadamente 150 cm, tipo semi-espalhada, com folhas verdes brilhantes bem desenvolvidas e bordas lisas. Pode-se observar leve espinhoso na superfície das folhas. Os frutos são ovais, pesando 350 gramas e aproximadamente 14 cm de comprimento.Os valores da variedade são o amadurecimento precoce, boa apresentação e sabor e alto rendimento.
Baleia listrada
Este é um híbrido de maturação precoce que amadurece 90 dias após o plantio. A planta compacta, que não ultrapassa 80 cm de altura, produz pequenos frutos ovóides de 80 gramas e com original cor listrada. Esta cultura pertence a uma forma neutra durante o dia, mas requer umidade constante do solo. Como todas as berinjelas, este híbrido tem melhor desempenho em solos soltos e ricos em minerais. O solo ideal, é claro, seria solo de chernozem, mas solo argiloso ou franco-arenoso com muita matéria orgânica também seria adequado.A cultura responde bem à aplicação de fertilizantes minerais ou orgânicos durante o amadurecimento dos frutos. Esta berinjela será uma excelente solução para cultivar em vaso na varanda.
Acima foram apresentadas as melhores variedades de berinjela que podem ser cultivadas na Rússia central, e algumas ainda mais ao norte devido às suas propriedades e características. Agora devemos falar sobre como cultivar esses híbridos para que deliciem com uma grande colheita e excelente sabor. Os híbridos são mostrados claramente no vídeo a seguir https://youtu.be/zYc5p-ZLmUk
Algumas recomendações para o cultivo de híbridos de berinjela
Como as berinjelas são plantadas como mudas, elas precisam ser devidamente preparadas. Para isso, é necessário plantar mudas em estufa aquecida ou em casa em pequenos vasos ou cubos minerais. Antes de plantar berinjelas, é necessário preparar um solo nutritivo para elas, que consistirá de 6 partes de solo fértil, 4 partes de húmus e 1 parte de areia. É nessa mistura que são plantadas as sementes de berinjela para que retirem do solo todas as substâncias necessárias ao crescimento.
Antes de plantá-las no solo do jardim, é necessário endurecer as mudas. Se a temperatura externa não for inferior a 10 graus, as caixas com as mudas são levadas para fora. Estas são as melhores condições para o endurecimento. É imperativo fertilizar com superfosfato quando houver 2 folhas verdadeiras no caule.
As mudas são plantadas somente quando seu sistema radicular está totalmente desenvolvido, e isso pode ser determinado pela aparência da planta. Deve ter cerca de 20 cm de altura, 8 a 9 folhas inteiras e vários botões. Se as mudas forem plantadas em estufa aquecida, isso será feito no final de março - início de abril.E se não for aquecido, o plantio só acontece no início de maio.
É melhor usar solo a granel para o cultivo, que consiste em húmus, turfa e solo de jardim. Seria útil pré-aplicar fertilizantes como superfosfato, sal de potássio e cinza de madeira. É melhor adicionar esse solo à estufa no outono, para que na primavera ele esteja infundido e pronto para aceitar novas plantas.
Além do plantio adequado, a berinjela requer cuidados constantes ao longo da vida, o que inclui a manutenção de condições ideais de umidade e temperatura, afrouxamento do solo em tempo hábil, proteção contra pragas e doenças e rega regular. Nos dias diurnos, a temperatura na estufa deve estar entre 24 e 28 graus Celsius, com umidade do ar não superior a 60 a 70%. O solo deve estar sempre solto, para que após cada rega o solo fique solto.
Conclusão
As melhores variedades de berinjela são apresentadas neste artigo. Têm 100% garantia de uma boa colheita, mas com cuidados adequados e constantes. Apesar de produzirem uma boa colheita, a berinjela ainda é uma cultura exigente e requer bastante atenção do jardineiro.
