Contente
A batata Chugunka é uma variedade que foi “testada” por mais de uma geração de jardineiros. Suas vantagens e desvantagens são bem conhecidas. Os primeiros claramente “superam”, porque resistem com sucesso à “concorrência” de novas seleções que aparecem à venda todos os anos. As batatas Chugunka são valorizadas pelo seu excelente sabor, aparência original e são relativamente fáceis de cultivar.
História da seleção
As batatas Chugunka são uma conquista da “seleção popular”, seu autor e “ancestrais” não podem ser estabelecidos com certeza. No entanto, os especialistas modernos afirmam com bastante confiança que foi criado com a participação de outras variedades “folclóricas” populares - Sineglazka e Vasilek. As batatas Chugunka são conhecidas há mais de cem anos e não estão listadas no Registro Estatal Russo de Conquistas de Reprodução.
Descrição das batatas da variedade Chugunka
A batata Chugunka deve seu nome à aparência original dos tubérculos. Seus arbustos não são tão “reconhecíveis”, parecem completamente comuns, principalmente para quem não é especialista.
Arbusto
A altura dos arbustos de batata Chugunka varia de 0,5 a 1 m - principalmente suas “dimensões” dependem da qualidade e fertilidade do substrato. O sistema radicular é muito poderoso, os caules são eretos e fortes. Além disso, as batatas Chugunka são caracterizadas por uma “folhagem” densa e uma “coroa” exuberante: as placas foliares têm formato típico da cultura, tamanho médio, tonalidade verde densa, com nervuras fortemente pronunciadas e uma “borda” ondulada ao longo da borda. As flores são grandes e lilases brilhantes, mas as corolas são compactas. Muito poucas “bagas” são formadas após a floração.
Os arbustos raramente “desmoronam”; os caules não ficam no chão
Tubérculos
Os tubérculos da batata Chugunka são bastante grandes e unidimensionais, pesando 100-130 G. Praticamente não há “ninharias” nos “ninhos”. A forma varia de redondo-oval a distintamente alongada. A casca é densa, mas não espessa, proporcionando aos tubérculos boa transportabilidade e conservação. Pintado em uma cor azul-violeta muito escura com brilho brilhante.
À distância, a casca parece quase preta e tem uma cor muito semelhante à da casca da berinjela
Os “olhos” são poucos, superficiais e destacam-se com uma tonalidade azul mais brilhante. A polpa é branca como a neve ou creme claro e não escurece quando cozida. Contrasta muito eficazmente com a pele cortada.
Características da batata Chugunka com fotos
Apesar do “não reconhecimento” oficial e da falta de testes de variedade, as características importantes da batata Chugunka, suas vantagens e desvantagens, podem ser avaliadas de forma bastante objetiva.Isto é facilitado pela rica experiência de jardineiros amadores.
Qualidades de sabor
Jardineiros amadores avaliam o sabor das batatas Chugunka de forma extremamente positiva. O purê feito com ele recebe críticas especialmente elogiosas, pois fica muito macio e arejado. É o brilho e a riqueza do sabor que determinam a procura estável da casta, mesmo apesar do rendimento médio.
A polpa da batata Chugunka após tratamento térmico mantém a cor e não “desmorona” ao fatiar
Em termos culinários, as batatas Chugunka são universais. Não só pode ser fervido, mas também frito, guisado, assado, recheado e adicionado a sopas, saladas e acompanhamentos.
Tempo de amadurecimento
Chugunka é uma variedade de batata de maturação precoce. Na Rússia central, a colheita começa 70-75 dias após o aparecimento dos brotos em massa. Além disso, a experiência dos jardineiros mostra que o clima da primavera e do verão praticamente não afeta o tempo de maturação dos tubérculos.
Produtividade
As batatas Chugunka não foram submetidas a testes oficiais de variedade, portanto seu rendimento só pode ser estimado aproximadamente. A experiência dos jardineiros amadores mostra que 6 a 11 tubérculos são formados em um “ninho”. Assim, você pode contar com 0,8-1,2 kg por arbusto.
O rendimento da batata Chugunka é médio ou até abaixo da média. Se fosse cultivado em “escala industrial”, estima-se aproximadamente em 100-200 centavos por hectare.
Mesmo as condições ideais de cultivo e a tecnologia agrícola competente não ajudarão a aumentar radicalmente o rendimento da batata Chugunka.
Regiões em crescimento
A batata Chugunka é cultivada principalmente na parte européia da Rússia, em regiões de clima temperado. Aparentemente, a sua “pátria” é aqui, adapta-se melhor às nuances climáticas locais.
Experimentos realizados por jardineiros indicam que a variedade enraíza-se bem e produz rendimentos consistentes nas regiões mais quentes do sul, sujeitas a rega regular e suficiente. Mas os territórios do norte não são muito adequados para isso. E assim o baixo rendimento diminui ainda mais, o sabor dos tubérculos também sofre e a concentração de nutrientes neles diminui.
Resistência a doenças
As batatas Chugunka são valorizadas pelos jardineiros pela sua “resistência ao estresse” e resistência, incluindo alta resistência a fungos e outras doenças típicas da cultura. As pragas, incluindo o besouro da batata do Colorado e o verme, também não estão particularmente interessadas nesta variedade. Embora não tenha a proteção contra patógenos e insetos fornecida pelos criadores.
A doença mais perigosa para a batata Chugunka é a requeima. Nesta variedade, tanto a parte aérea da planta quanto os tubérculos são suscetíveis a ela.
A requeima pode se desenvolver tanto durante o cultivo de batatas no jardim quanto durante o armazenamento
Vantagens e desvantagens
O teor de amido na polpa da batata Chugunka é bastante alto - 13-17%. Apesar disso, cozinha bem, mantendo a forma, e não apresenta o menor sabor “farinhento”.
O “não reconhecimento” oficial não impede os criadores de usarem ativamente a batata Chugunka para criar novas variedades e híbridos
Prós:
- a capacidade de resistir com sucesso às influências negativas “externas”;
- boa resistência à seca;
- datas precoces e “massividade” do amadurecimento das culturas;
- facilidade de atendimento;
- tamanho grande, aspecto apresentável e original dos tubérculos;
- sabor excepcional;
- valor nutricional da polpa e alta concentração de nutrientes nela;
- versatilidade dos tubérculos;
- casos extremamente raros de infecção por fungos e outras doenças;
- falta de interesse particularmente expresso por parte das pragas;
- excelente qualidade de conservação e transportabilidade.
Desvantagens:
- rendimento relativamente baixo;
- “tamanho grande” de arbustos;
- exigências de fertilidade do solo e fertilização regular;
- tendência a ser afetado pela requeima;
- inadequação para colheita mecanizada;
- a necessidade de atualizar o material de plantio a cada 2-3 temporadas.
Recursos de pouso
As batatas Chugunka na Rússia central são plantadas nos últimos dias de abril ou nos primeiros dez dias de maio. Você precisa esperar até que o substrato a uma profundidade de 10-12 cm aqueça pelo menos 6-8 °C.
Como a Chugunka é uma variedade de batata extremamente sensível ao valor nutricional do solo, no outono, durante a escavação, deve-se adicionar ao solo húmus ou composto podre (cerca de 5 l/m²). Também é necessário saturar o solo com potássio e fósforo. Tanto fertilizantes complexos comprados em lojas quanto remédios populares (cinzas de madeira) são adequados para isso, mas os primeiros são preferíveis devido à sua composição equilibrada.
A preparação pré-plantio da batata Chugunka inclui a germinação dos tubérculos. Também é necessário o tratamento com qualquer fungicida adequado para proteger contra a requeima e um bioestimulante para aumentar o rendimento.
A germinação ocorre muito rapidamente, geralmente 2 a 3 semanas são suficientes.
As batatas Chugunka são plantadas de acordo com o esquema “clássico” 30-35x65-70 cm.A profundidade dos furos varia de 5-6 a 12-15 cm, depende da “leveza” do substrato. Para fornecer nutrientes aos tubérculos, um punhado de húmus misturado com fertilizante complexo é colocado no fundo.
Os arbustos de batata Chugunka não estão se espalhando, então você não precisa deixar muito espaço entre eles
Instruções de cuidados
Devido à facilidade de cuidado, as batatas Chugunka são adequadas até mesmo para jardineiros inexperientes. A tecnologia agrícola inclui:
- Rega. O substrato é umedecido apenas na ausência de precipitação natural. Na Rússia central - uma vez a cada 2-2,5 semanas, no sul - uma vez a cada 10-12 dias. Os arbustos necessitam especialmente de água na fase de crescimento ativo da massa verde, durante a formação dos botões e 7 a 10 dias após a floração.
- Alimentando. Os fertilizantes são aplicados três vezes por temporada - 12-15 dias após os primeiros brotos (nitrogênio), no início e “no pico” da floração (complexo).
- Colina. Basta amontoar batatas Chugunka duas vezes por temporada - quando os caules atingem uma altura de 12 a 15 cm e depois de mais 20 a 25 dias. Além disso, não há necessidade disso - os arbustos “desmoronam” com pouca frequência, os tubérculos “aparecem” do solo raramente.
- Cobertura morta. Uma medida agrotécnica opcional, mas muito útil para a batata Chugunka. A cobertura morta no canteiro do jardim ajuda a economizar significativamente tempo na remoção e soltura de ervas daninhas, e a regar as plantas com menos frequência.
Batatas Chugunka respondem positivamente à matéria orgânica natural, remédios populares e fertilizantes comprados em lojas
Colheita e armazenamento
A data aproximada de colheita da batata Chugunka é o final da segunda década de agosto.A essa altura, os caules devem estar pelo menos meio secos e as folhas devem ficar amareladas quase completamente. Os tubérculos são desenterrados apenas manualmente - com um forcado ou uma pá.
Tubérculos, mesmo com pequenos danos mecânicos, são inadequados para armazenamento
A colheita de batata Chugunka é imediatamente classificada. Os tubérculos adequados para armazenamento a longo prazo são secos por 7 a 10 dias. No outono e no inverno são mantidos em qualquer local onde possam ser criadas condições adequadas:
- temperatura constante 2-4 °C;
- umidade do ar 70-80%;
- falta de luz;
- acesso ao ar fresco;
- proteção contra correntes de ar frio.
Conclusão
As batatas Chugunka são uma variedade de “seleção popular”. Não é procurado pelos agricultores profissionais devido ao seu rendimento relativamente baixo, mas os jardineiros amadores valorizam-no muito pela aparência incomum e pelo sabor rico dos tubérculos. A variedade é indicada até mesmo para veranistas inexperientes: não sofre com os caprichos do clima, raramente adoece e requer apenas cuidados padrão.
Críticas de jardineiros sobre batatas Chugunka
