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Qualquer planta reage às mudanças de temperatura, as geadas são especialmente perigosas. Portanto, os jardineiros muitas vezes se perguntam sobre as leituras mínimas do termômetro para as hortaliças. Por exemplo, muitas pessoas estão preocupadas com a temperatura que o repolho pode suportar e o que fazer se estiver congelado.
Cada tipo de repolho reage de maneira diferente às mudanças de temperatura
Temperatura confortável para repolho
Para o desenvolvimento e crescimento saudável do repolho, ele precisa fornecer condições adequadas. Isso inclui condições de temperatura. A faixa de +12 a +24 ºC é considerada favorável.
As sementes de repolho germinam em temperaturas de +20 a +22 ºC em 3-5 dias, se o indicador for menor as mudas podem aparecer em uma semana. Para maior desenvolvimento, é aconselhável deslocar as mudas para local com temperatura de +8-12 ºC.
Antes do plantio em campo aberto, as mudas são endurecidas levando-as para fora.Nessa condição, o repolho jovem pode resistir facilmente a geadas curtas de até -5 graus no jardim.
Que temperaturas abaixo de zero o repolho em pé pode suportar?
Dependendo da variedade, o repolho pode suportar diferentes temperaturas abaixo de zero. Os representantes da cultura do repolho branco e roxo, com endurecimento preliminar das mudas, toleram facilmente geadas de curto prazo. A couve chinesa também resiste bem a baixas temperaturas, mas a couve-flor é menos resistente.
Que tipo de geada o repolho branco pode suportar?
O repolho branco pode suportar facilmente temperaturas congelantes. Pode suportar facilmente até -5 ºC durante o período de desenvolvimento. A uma taxa mais baixa, seu rendimento pode ser reduzido.
Se, após o transplante para campo aberto, as mudas foram submetidas a geadas de primavera (também chamadas de geadas de retorno), isso pode afetar a planta da seguinte forma:
- se houver 1-2 folhas em uma muda, elas não levam à deformação da planta, mas reduzem significativamente a imunidade;
- na fase de 2-4 folhas sofre amarelecimento se exposto por mais de oito horas;
- mudas que não estão endurecidas podem morrer.
No outono, as geadas causam poucos danos ao repolho. As espécies resistentes ao inverno, assim como as variedades de maturação média e tardia, praticamente não estão expostas a baixas temperaturas. Quando a cabeça do repolho está formada, o repolho pode tolerar até -7 ºC sem quaisquer consequências.Mas vale a pena considerar que a colheita colhida antes do início das primeiras geadas será de qualidade superior, ao contrário daquela que foi submetida ao congelamento (o sabor deteriora-se, o prazo de validade diminui).
Se a temperatura cair abaixo de -7 ºC, a couve congela completamente, o que a torna inadequada para armazenamento por longo prazo.
Como o repolho branco tolera bem as geadas, é cultivado em quase todas as regiões do país.
Qual é a temperatura mínima que a couve-flor pode suportar?
A couve-flor também é uma planta de jardim resistente ao frio, mas, comparada ao repolho branco, não tolera bem as geadas da primavera e do outono.
A germinação das sementes ocorre a uma temperatura de +20 ºC. A couve-flor desenvolve-se e cresce bem a temperaturas não inferiores a +15 e não superiores a +25 ºC. O indicador mínimo de resistência à geada em qualquer estágio de desenvolvimento está localizado em -2 ºC, se a temperatura for mais baixa ocorre deformação das folhas da planta. A couve-flor tem muito medo da geada no outono, perde a apresentação.
Que temperatura pode suportar o repolho chinês?
O repolho à Pequim, assim como o repolho branco, é considerado resistente à geada. Mesmo assim, a exposição prolongada a temperaturas abaixo de zero afeta a qualidade da colheita. Após geadas abaixo de -4 ºC a planta começa a apodrecer. Os jardineiros recomendam até a colheita no período em que a leitura do termômetro não cai abaixo de -2 ºC.
O efeito da baixa temperatura nas mudas na primavera
O repolho é cultivado pelo método de mudas para obter uma colheita mais precoce.Mas para que as mudas criem raízes com sucesso após o transplante para campo aberto, é necessário realizar um endurecimento adequado.
Para que as sementes germinem mais rapidamente, elas são colocadas em uma sala com temperatura variando de +20 a +24 ºC. Assim que surgirem os primeiros rebentos, recomenda-se mantê-los a +15 ºC durante o dia e a cerca de +8-10 ºC à noite. Antes de plantar no jardim, as mudas começam a ser colhidas fora de duas semanas, aumentando o tempo diariamente. Nessas condições, os brotos ficam endurecidos, o que lhes permitirá não ter medo do retorno das geadas após o transplante.
Como proteger o repolho da geada
Se houver risco de geadas severas na região de cultivo, os jardineiros tentam tomar todas as medidas para proteger as plantas. O repolho também pode ser protegido da exposição a baixas temperaturas, vários métodos são utilizados para isso. O mais simples é considerado o isolamento térmico de plantios, onde se utilizam:
- material de cobertura não tecido - geralmente é utilizado quando há risco de queda de temperatura para -10 ºC;
- garrafas plásticas - ajudam a proteger as mudas de geadas até -8 ºC;
- papelão, tecido grosso - usado se o termômetro não cair abaixo de -4 ºC.
O segundo método é aspersão. É realizado regando os arbustos. Isso permite criar uma barreira contra a água, que, com a chegada do frio, começa a congelar, liberando energia térmica.
Fertilizar com aspersão aumenta a resistência da planta ao frio
Existe também um terceiro método - fumar. Consiste em acender fogueiras em diferentes pontos do local.A fumaça que se espalhará pelo fogo se tornará uma espécie de cortina contra a baixa temperatura. A fumagem também é realizada exclusivamente em dias calmos. O método é considerado eficaz apenas a -2 ºC. Portanto, hoje raramente é utilizado, pois está comprovado que não é seguro e não é ecologicamente correto.
O que fazer se o repolho estiver congelado no frio
Se as mudas de repolho estiverem congeladas, não entre em pânico e jogue fora as mudas, você pode tentar reanimar as plantas. Nesse caso, é importante não submeter as mudas de repolho ao descongelamento repentino, pois isso é prejudicial para elas. As mudas são levadas ao sol de manhã cedo e regadas com água fria para permitir o descongelamento natural. Para maior eficácia, você pode borrifar antidepressivos especiais.
Se o repolho congelou no outono na horta em temperaturas abaixo de zero, quando a colheita não foi colhida a tempo, não se deve cortar imediatamente as cabeças do repolho. É melhor deixar a planta descongelar sozinha no jardim. Neste caso, a cultura poderá se recuperar, o sabor permanecerá inalterado. E depois que as cabeças recuperarem suas propriedades originais, a colheita poderá ser realizada.
Temperatura para armazenamento a longo prazo
Nem todas as variedades de repolho são adequadas para armazenamento a longo prazo. Via de regra, as espécies de repolho meio-tardio e tardio são mantidas como reserva. A colheita ocorre do final de setembro ao início de outubro. Em seguida, as cabeças de repolho são preparadas para armazenamento no inverno. São secos e pendurados (podem ser colocados sobre piso de madeira) na adega.A temperatura ideal para armazenamento a longo prazo é considerada 0-1 ºC, por um período de 6 a 8 meses.
Pode-se colocar as couves na geladeira, onde a temperatura varia entre +2-6 ºC, e o período é reduzido. Eles são armazenados nessas condições por no máximo quatro meses.
Conclusão
O repolho na horta só suporta temperaturas abaixo de zero sem perda de qualidade se as mudas tiverem sido previamente endurecidas. Caso contrário, mesmo -2 º C pode ser prejudicial para uma planta de jardim. Além disso, a resistência à geada da cultura depende diretamente da variedade selecionada.
