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Tanto em grandes campos como em modestas casas de veraneio, as cenouras são cultivadas com bastante frequência. É difícil imaginar os pratos favoritos dos russos sem este vegetal. Além do mais, as cenouras contêm muitas substâncias úteis e únicas, sendo as mais famosas o caroteno e a vitamina A. O cultivo de cenouras não requer solo especial, cuidados complexos ou clima especial - esta cultura é bastante despretensiosa.
Você pode semear cenouras antes do inverno ou na primavera. O solo pode ser de qualquer composição, o único requisito é que esteja solto. Nos primeiros 1,5 meses após a semeadura, a cultura cresce lentamente, os brotos são fracos, por isso nesta fase as cenouras precisam ser protegidas de erva e pragas. Caso contrário, as plantas só precisam de umidade - 3 meses após o plantio das sementes, os vegetais podem ser colhidos no jardim.
Características de variedades zoneadas
Cada região do enorme país tem seu próprio clima. Às vezes, as características climáticas de diferentes regiões são tão diferentes que é impossível cultivar ali a mesma cultura.
Nesse sentido, os criadores há muito desenvolvem variedades e híbridos especiais de hortaliças adequados para cada região específica.
A mesma regra se aplica às cenouras. Existem variedades destinadas a:
- Sibéria;
- Urais;
- região de Moscow;
- Rússia central e região do Volga.
As cenouras da variedade zoneada são aclimatadas a determinadas condições climáticas: umidade, temperaturas máximas e mínimas, oscilações nas temperaturas diurnas e noturnas, composição do solo.
Cenouras zoneadas para a Sibéria
As cenouras são tão despretensiosas que algumas de suas variedades podem ser cultivadas mesmo no clima rigoroso da Sibéria. As sementes começam a germinar em temperaturas do solo de cerca de 3-5 graus, na maioria das regiões do norte o solo aquece apenas no final de maio - início de junho.
O verão na Sibéria é curto e fresco; o calor pode durar apenas alguns meses. A cenoura é um vegetal com um longo período de crescimento (de 70 a 140 dias). Para que os vegetais tenham tempo de amadurecer em um verão tão curto, você precisa escolher sementes de variedades de maturação precoce que amadurecem 70-100 dias após o plantio.
No entanto cenouras precoces não possui alto sabor e não tolera bem o armazenamento. Esses vegetais são mais adequados para preparar pratos frescos, lanches e saladas. Para desfrutar de cenouras frescas durante todo o inverno, você também precisa semear variedades de meia temporada. Esses vegetais manterão por muito tempo sua bela aparência e todas as suas propriedades nutricionais, além de terem excelente sabor e aroma.
"Losinoostrovskaia 13"
Esta cultura é uma cultura de meia estação - os vegetais maduros podem ser colhidos 95-100 dias após a semeadura nos canteiros. As raízes são de formato cilíndrico e de tamanho bastante grande. Seu peso chega a 200 gramas e o comprimento de cada fruta é de 17 cm.
As cenouras “Losinoostrovskaya” têm uma excelente apresentação - os frutos têm o mesmo formato e peso e apresentam uma bela cor laranja intensa. Portanto, a variedade é frequentemente cultivada comercialmente.
O sabor da colheita é excelente – suculento e aromático, contendo muitas substâncias úteis. A variedade é bastante produtiva: de cada metro quadrado de horta você pode obter até 8 kg de vegetais frescos.
Para garantir um alto rendimento, você precisa seguir algumas regras simples:
- Antes do plantio, as sementes devem germinar um pouco;
- plante sementes apenas em solo aquecido até uma profundidade de cerca de 3 cm;
- após o aparecimento de algumas folhas, a planta precisa ser desbastada, deixando 5 cm entre elas;
- As plantas devem ser regadas com frequência (uma vez por semana) e abundantemente;
- se o solo for “magro”, deve ser fertilizado (mas não com fertilizantes minerais).
"Incomparável"
Outra variedade intermediária, cujos frutos amadurecem 95-115 dias após o plantio das sementes. O formato da raiz é cônico e a extremidade é romba. As cenouras são pintadas com uma cor vermelho-laranja uniforme. O miolo do fruto é grande e apresenta tonalidade um pouco mais clara.
A fruta tem sabor suculento e aromático, com um agradável sabor adocicado. Todas as raízes amadurecem ao mesmo tempo e são consideradas bastante grandes. O peso de um vegetal pode variar de 150 a 190 gramas e o comprimento costuma ser de 17 cm.
A variedade “Incomparável” é excelente para armazenamento a longo prazo - durante o inverno o vegetal não perde suas propriedades benéficas e sabor.
Para cultivar a variedade na Sibéria é necessário semear em meados de maio, atenção especial deverá ser dada ao desbaste das plantas, pois essa variedade cria rapidamente raízes poderosas. Para que a cenoura cresça normalmente, será necessário retirar todos os brotos fracos e simplesmente desnecessários, deixando pelo menos 5 cm entre os arbustos.
Como todas as variedades, “Incomparável” adora solos arenosos e soltos. Requer rega oportuna e afrouxamento das fileiras.
Uma característica distintiva desta variedade é o seu alto teor de açúcares e beta-carotenos, o que a torna um produto dietético preferido de muitos. As raízes não só dão excelentes sopas e molhos, como também são frequentemente utilizadas para fazer compotas.
"Nantes"
As cenouras desta variedade são conhecidas em todos os cantos do país - a cultura enraíza-se bem em quase todas as condições climáticas.
As hortaliças maduras podem ser colhidas já no 100º dia após a semeadura no solo, o que permite classificar a hortaliça como cultura intermediária.
As raízes são de cor laranja brilhante e apresentam formato cilíndrico com extremidade arredondada. Cada um pesa aproximadamente 120 gramas e tem cerca de 14 cm de comprimento.
Uma peculiaridade do crescimento dessa cultura é a imersão incompleta da raiz no solo, razão pela qual a parte superior do fruto costuma ser de cor roxa ou verde. O sabor da cenoura Nantes é excelente - a fruta é suculenta e aromática. O teor de caroteno é bastante elevado, este vegetal é útil para pessoas com problemas de visão.
Com muito cuidado, é possível colher cerca de 6,5 kg de hortaliças em cada metro de terreno. Os frutos toleram bem o transporte e o armazenamento a longo prazo.A cultura não é caprichosa - resiste a fortes oscilações de temperatura, o que a torna adequada para cultivo nas regiões norte do país.
"Dayana"
Esta variedade meio-tardia foi cultivada por criadores de Altai, as raízes amadurecem por volta do 120º dia após o plantio das sementes.
O formato do fruto é cilíndrico, a ponta ligeiramente pontiaguda. A cor do vegetal é laranja brilhante. O peso de uma cenoura é de cerca de 160 gramas. O sabor das raízes é excelente, a polpa é suculenta e macia, a estrutura é homogênea.
Com uma boa rega e afrouxamento frequente do solo, é possível obter cerca de 9 kg de colheita em cada metro quadrado de horta. É necessário armazenar a colheita em local fresco, para que ela dure até a próxima safra e mantenha todas as suas qualidades benéficas.
Esta variedade é ideal para processamento - as cenouras costumam ser transformadas em purês e sucos.
Cenouras para os Urais
Podemos dizer que todas as variedades de cenouras que podem ser cultivadas na Sibéria também são excelentes para as condições climáticas dos Urais. Na parte sul dos Urais, você pode até cultivar cenouras destinadas à Rússia central - o clima aqui é bastante quente e ameno.
Mas nas regiões centro e norte dos Urais é melhor plantar cenouras mais resistentes ao frio e às intempéries.
O método de pouso não difere de outros casos:
- o solo precisa ser cavado profundamente no outono;
- aplicar fertilizantes;
- É melhor deixar as sementes de molho vários dias antes de plantar;
- desbastar plantas;
- Lave e regue o solo regularmente.
"Altai encurtado"
Esta variedade resistente é adequada para cultivo no clima dos Urais - a colheita de raízes amadurece por volta do 120º dia após a semeadura nos canteiros. A variedade é de meia temporada, por isso as raízes ficam bem armazenadas por um longo período e têm excelente sabor.
O formato do vegetal é cilíndrico, o peso médio é de 150 gramas. A cor da casca e da polpa é laranja brilhante.
As cenouras encurtadas Altai são adequadas para qualquer finalidade: enlatados, processamento, consumo in natura, preparação de saladas e pratos diversos. Esta variedade pode ser cultivada em escala industrial - as raízes são adequadas para a colheita mecanizada.
A cultura tolera bem baixas temperaturas, é resistente à floração e, com os devidos cuidados, produz altos rendimentos.
"Nastena"
As raízes desta variedade amadurecem já no 80-105º dia após o plantio no solo. As cenouras têm um formato muito regular - um cilindro uniforme e liso com uma ponta ligeiramente romba.
O comprimento da raiz é de 18 cm e seu peso chega a 150 gramas. Tanto o miolo quanto a casca têm uma cor uniforme, em um rico tom laranja. A polpa é suculenta e agradável ao paladar.
A cultura é resistente à floração, o que permite plantar sementes no inverno e, consequentemente, obter uma colheita mais precoce. O rendimento da variedade Nastena é de até 6,5 kgm². A colheita fica bem armazenada sem perda de sabor e qualidades nutricionais.
Nos Urais, as cenouras desta variedade podem ser semeadas em meados de abril - início de maio, quando a temperatura se estabiliza.Antes do plantio as sementes devem ser embebidas, é melhor usar estimulantes de crescimento.
Esta variedade de vegetais é perfeita para qualquer finalidade: você pode usá-la para preparar pratos dietéticos, fazer sucos e purês para crianças, conservá-los e comê-los frescos.
"Névis"
As cenouras desta variedade são tardias, por isso é melhor cultivá-las no sul dos Urais. Na parte norte, as raízes podem não amadurecer antes da primeira geada.
O formato da raiz vegetal é um cilindro de pequeno diâmetro com uma ponta ligeiramente romba. A cor da fruta é laranja brilhante, a superfície é lisa.
O comprimento de cada cenoura pode chegar a 18 cm e o peso varia de 110 a 170 gramas. O sabor do vegetal é tão agradável que muitas vezes é consumido fresco. No entanto, a variedade é excelente tanto para processamento quanto para enlatamento.
O híbrido Nevis tem alto rendimento - até 9 kg. A cultura é resistente à maioria das doenças e não tem medo do ataque de pragas. As raízes podem ser armazenadas por muito tempo - até o aparecimento de vegetais frescos na próxima temporada.
Não haverá problemas no cultivo de cenouras. As sementes são geralmente granuladas, por isso não requerem preparo especial e podem ser plantadas diretamente no solo.
Cenouras para a região de Moscou e Rússia central
Não é difícil escolher uma variedade de cenoura zoneada para a Rússia central, com clima temperado e solos turfosos e soltos. Quase todas as variedades desta cultura são adequadas para tais condições de cultivo.
Nessas partes do país, podem ser cultivadas variedades de maturação precoce e intermediária, bem como cenouras de maturação tardia.
"Vitamina"
Representante das variedades de meia temporada, a cenoura “Vitaminnaya” amadurece no 110º dia após o plantio no solo. As raízes desta variedade têm o formato de um cilindro de grande diâmetro, a ponta da cenoura é arredondada. O tamanho dos frutos é médio: seu peso varia de 70 a 170 cm e seu comprimento costuma ser de 13 cm.
A cenoura é pintada em um tom laranja brilhante padrão. O sabor é bom e rico. As raízes contêm a quantidade máxima de açúcares saudáveis e caroteno.
O único problema possível é a quebra das raízes. A variedade “Vitaminnaya” está protegida contra podridão, floração, caule e outras doenças. Os frutos toleram bem o armazenamento a longo prazo, mantendo a maior parte de suas propriedades benéficas. O rendimento da variedade é de cerca de 6 kg por metro quadrado.
"Inverno de Moscou"
As cenouras desta variedade destinam-se a solos turfosos em Moscou e na região de Moscou; elas também crescem bem em qualquer solo solto.
A variedade pertence à variedade meio precoce - os frutos amadurecem no 70-90 dia após o plantio das sementes de cenoura no solo. O formato da raiz é cônico, a ponta é ligeiramente romba. A cor do vegetal é laranja brilhante. O peso de uma cenoura costuma ser de 150 gramas e o comprimento é de 16 cm.
A safra de inverno de Moscou é recomendada para cultivo antes do inverno, as sementes devem ser semeadas a uma profundidade de cerca de dois centímetros e cobertas com cobertura morta.
As raízes toleram bem o armazenamento e podem ser consumidas de qualquer forma.
Como escolher as melhores sementes
Ao comprar sementes de cenoura zoneadas, preste atenção às recomendações. Cada pacote de sementes deve conter instruções claras para o cultivo de cenouras. Na maioria das vezes, as sementes precisam ser embebidas por vários dias para uma melhor germinação.Mas há sementes granuladas que não requerem ação adicional por parte do jardineiro - as sementes são simplesmente semeadas no solo.
Com a abordagem correta, qualquer variedade de cenoura produzirá rendimentos elevados e estáveis.
