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As propriedades benéficas das cenouras comuns são conhecidas pelas pessoas desde a infância. Valorizamos este vegetal pelo seu sabor, riqueza em vitaminas, minerais e caroteno, que se encontra em grandes quantidades na raiz do vegetal. Poucos de nós pensamos que inicialmente um vegetal tão saudável e familiar, com uma cor laranja brilhante, fosse roxo.
Antigamente, muitas propriedades benéficas eram atribuídas a este tipo de cenoura e, durante muito tempo, acreditou-se que uma série de doenças graves poderiam ser curadas com a ajuda desta raiz vegetal incomum. O surgimento de tais superstições está intimamente relacionado à cor. É isso que indica o alto teor de caroteno, vitaminas e minerais tão necessários ao corpo humano.
Hoje, a cenoura entrou firmemente em nossas vidas e se tornou um componente indispensável de qualquer prato. Pelo seu sabor, passaram a fazer sucos com ele e adicioná-lo às saladas de vegetais, não só cozidos, mas também crus.
Cenouras roxas - as melhores variedades
Existem vários tipos deste vegetal roxo. Os mais populares entre eles são:
- "Elixir Roxo";
- "Dragão"
- "Roxo Cósmico"
"Elixir Roxo"
As raízes da variedade Purple Elixir podem ser facilmente distinguidas de todas as outras por sua característica cor violeta-arroxeada na parte externa. Por dentro, as cenouras roxas têm um núcleo laranja-amarelado. Como a maioria dos representantes da espécie, a cenoura roxa é extremamente rica em vitaminas e minerais.
"Dragão"
A variedade Dragon tem uma cor roxa brilhante na parte externa e um núcleo laranja. Esta variedade de vegetais tem sabor adocicado e contém grandes quantidades de vitamina A e beta-caroteno.
"Roxo Cósmico"
A variedade Cosmic Purple também é uma variedade de cenoura roxa, embora por dentro, como vocês podem ver na foto, a raiz seja totalmente laranja. A cor violeta-framboesa está presente apenas em pequenas quantidades na parte externa.
Cultivo de cenouras roxas
Não é nada difícil cultivar uma cultura tão exótica em seu jardim. Uma raiz de cor incomum para nós, assim como sua irmã, a cenoura comum, não requer condições especiais de cultivo e não requer cuidados especiais.
Sementes de cenoura roxa são extremamente raras nas prateleiras do varejo, mas se você realmente quiser, pode encontrá-las na internet ou comprá-las em lojas especializadas.
A semeadura em terreno aberto deve ser feita no início da primavera. No verão, as mudas são regadas, soltas conforme necessário, fertilizantes são adicionados ao solo e as mudas de crescimento denso são desbastadas. A colheita ocorre nos últimos meses do outono.
Benefícios para a saúde das cenouras roxas
Entre as qualidades positivas de uma hortaliça incomum, deve-se destacar o seguinte:
- Previne o aparecimento e desenvolvimento de células cancerígenas no corpo.
- Tem efeito antiinflamatório.
- Fortalece o sistema imunológico.
- Previne o desenvolvimento de doenças do sistema cardiovascular e doenças venosas.
- Ajuda a normalizar a pressão arterial e reduzir o colesterol no sangue.
- Melhora a aparência da pele, cabelos, unhas.
As cenouras são um verdadeiro depósito de vitaminas e nutrientes que chegaram até nós desde os tempos antigos. O desejo do homem por coisas exóticas e inusitadas deu origem a um aumento na popularidade do antecessor há muito esquecido da conhecida cenoura, que, graças à sua cor, também se revelou muito útil para o corpo humano.
