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Nos Urais, a berinjela é cultivada como planta anual, embora “supostamente” fosse perene. Mas por vários anos, a berinjela pode crescer em sua terra natal quente, e não na fria Rússia. Se contarmos quantas culturas hortícolas requerem condições especiais devido à sua origem nas regiões quentes do sul, surge naturalmente a questão: “o que comeriam os vegetarianos nos países do norte se há vários milhares de anos a humanidade não tivesse domesticado plantas praticamente não comestíveis?” Mas, felizmente para nós, as plantas foram cultivadas.
Há muito tempo que a berinjela é classificada como planta comestível condicionalmente devido ao seu alto teor de solanina. Nos tempos soviéticos, se houvesse apenas um no sortimento variedades de berinjela “Almaz” e quando chegavam à loja demasiado maduras ou guardadas há muito tempo, as receitas culinárias da antiga União Soviética incluíam firmemente a exigência de que antes de comer beringelas, descascasse a casca e fervesse durante algum tempo para tirar o amargor. Além disso, as regiões Norte só podiam usar berinjelas compradas. Não se poderia falar de qualquer cultivo desta cultura hortícola nos Trans-Urais.
Hoje em dia tudo mudou. Já foram desenvolvidas variedades de berinjela que não só não contêm solanina, mas também são capazes de crescer além dos Urais, mesmo em terreno aberto, embora até agora apenas jardineiros experientes tenham se arriscado a cultivar berinjelas nesta área.
Para cultivar na região dos Urais, é necessário evitar variedades de maturação tardia que não terão tempo de crescer, escolhendo variedades adequadas entre berinjelas de maturação precoce ou intermediária, levando em consideração sua qualidade de conservação, produtividade e suas próprias preferências gustativas, mas também cultivando-os através de mudas. Caso contrário, as berinjelas podem não ter tempo de atingir o estágio de maturação técnica, durante o qual são adequadas para alimentação.
Selecionando sementes e solo para mudas
É melhor não comprar sementes de berinjela no mercado, pois isso não garante sua qualidade e ausência de infecção. Em lojas de marcas que valorizam sua reputação, serão oferecidas sementes de berinjela de alta qualidade e adequadas à sua região. Ao ler atentamente a anotação, você mesmo pode tirar algumas conclusões sobre a adequação de uma determinada variedade de berinjela para cultivo em seu local.
Freqüentemente, o microclima de uma área é muito diferente do microclima de outra. Essa nuance muitas vezes surpreende os próprios jardineiros: nossos tomates crescem bem, mas os do vizinho desaparecem constantemente, mas sempre há onde colocar os pepinos. Resta apenas mudar a colheita. Mas quando você tentar plantar certos vegetais pela primeira vez, terá que selecionar tudo empiricamente. Berinjelas não são exceção.
É melhor comprar solo para mudas de berinjela em uma loja.Uma mistura pronta destinada a berinjela geralmente apresenta indicadores ideais de acidez, permeabilidade ao ar, densidade e permeabilidade à água.
Cultivo de mudas
Escolhendo um horário em que você pode plantar berinjelas para mudas nos Urais, devemos lembrar das frequentes geadas de retorno nesta região. Normalmente, as mudas de berinjela são plantadas em local permanente desde a última semana de maio até meados de junho. Como as berinjelas crescem muito lentamente na primeira metade da estação de cultivo, as sementes das mudas são semeadas do final de fevereiro a meados de março.
Preparando sementes de berinjela
A taxa de germinação dessas sementes é maior do que a das sementes anuais, e as sementes bienais também germinam mais rapidamente.
Antes de semear no solo, é necessário desinfetá-las e estimular o crescimento. Para desinfetar, as sementes precisam ser embebidas por meia hora em solução de permanganato de potássio a 2%. Após a desinfecção, as sementes são embebidas por duas horas em solução mineral.
Se você comprou sementes peletizadas ou incrustadas, nenhum pré-tratamento é necessário. Essas sementes já foram desinfetadas e nutrientes foram adicionados à sua casca.
Qual é a diferença entre sementes incrustadas e sementes panadas (granuladas)?
Recentemente, surgiram algumas novas formas de tratar sementes para uma melhor germinação. Nas lojas você encontra sementes revestidas e incrustadas, sementes tratadas com plasma ou laser. Os dois últimos métodos ainda não foram elaborados, além disso, o tratamento a laser faz sentido se for feito no máximo 10 dias antes semeadura. É improvável que tais sementes apareçam nas vendas no varejo.
Seco
Normalmente a peletização é feita com sementes pequenas, facilitando a semeadura. Durante esta operação, as sementes são revestidas camada por camada com estimulantes de crescimento, microelementos e medicamentos para prevenção de doenças. O resultado final é uma bola com uma semente no centro.
A pílula de gel recentemente lançada, cujo objetivo é regular o fluxo de água para a semente, não causou muito entusiasmo entre muitos jardineiros.
Incrustado
Quando incrustadas, as sementes são cobertas por uma camada solúvel em água contendo estimulantes de crescimento e desinfetantes. O tamanho da semente permanece o mesmo. Esta operação é realizada com sementes grandes e é conhecida dos agricultores há várias décadas. Como resultado da incrustação, as sementes ficam pintadas em cores diferentes. Muitas vezes o fabricante utiliza uma cor de “marca”, confirmando que a embalagem contém sementes originais.
Semeando sementes de berinjela
Para a semeadura, é necessário primeiro preparar recipientes de tamanho suficientemente grande. Como as berinjelas realmente não gostam de transplantar, é melhor plantá-las imediatamente em recipientes separados.
Depois de encher os recipientes com terra, derrame levemente a terra e coloque as sementes de berinjela a uma profundidade de 1 a 1,5 cm, polvilhe novamente com terra e regue.
Algumas pessoas plantam um grão de cada vez, muitos preferem plantar duas sementes de uma vez e depois retirar o broto fraco. O segundo caso é uma rede de segurança caso algumas sementes não germinem.
Após a semeadura, os recipientes para mudas são cobertos com filme e colocados em sala com temperatura de 25-28°. Após a germinação, o filme é removido e a temperatura é reduzida para +17 por duas semanas. Se a temperatura não baixar, as mudas esticarão excessivamente.Além disso, a temperatura mais baixa irá endurecer as mudas. Após o endurecimento, você pode definir a temperatura para +27 durante o dia e 10 graus mais baixa à noite.
Estabelecer tal regime em casa não é uma tarefa trivial. No vídeo você pode ver como um jardineiro experiente do norte dos Urais sai da situação.
Embora as berinjelas adorem a umidade, elas não toleram água estagnada. Portanto, as mudas de berinjela só precisam ser regadas depois que a camada superior secar. A água deve estar estabilizada e quente. Os orifícios de drenagem ajudam a evitar a estagnação da água nos recipientes de mudas. Em vasos feitos especialmente para mudas, esses furos são fornecidos inicialmente. Ao utilizar recipientes improvisados para mudas, como copos de iogurte, garrafas cortadas, cascas de ovos, etc., devem ser feitos furos antes de encher o recipiente com terra.
Cuidando de mudas de berinjela
Berinjelas são plantas que gostam de luz. A duração do dia para eles deveria ser de 12 horas, o que é impossível no inverno nas regiões norte. Para proporcionar às mudas condições normais de crescimento, é necessário iluminá-las adicionalmente com lâmpadas fluorescentes ou fito-lâmpadas especialmente projetadas para plantas.
Para o cultivo de mudas de qualidade, será necessário alimentá-las na fase das primeiras folhas e antes do plantio em local permanente. Normalmente, não é necessária mais alimentação, mas se as mudas parecerem letárgicas, poderá ser feita alimentação adicional.
Se cultivadas adequadamente, as mudas estarão prontas para serem transplantadas para um local permanente em dois meses.
Mas se você plantou sementes de berinjela no início de março, pode acontecer que em maio ainda seja muito frio para plantar mudas diretamente ao ar livre, mesmo em uma cama quente.
Deve-se notar que embora as berinjelas sejam consideradas plantas do sul, que no norte só podem ser cultivadas em casa de vegetação, na verdade em estufas produzem massa verde em vez de frutos, e florescem e frutificam muito melhor ao ar livre.
Para poder cultivar berinjela em canteiros abertos, mas ao mesmo tempo evitar o perigo de congelamento, as mudas devem ser gradualmente acostumadas ao ar frio da rua, sendo melhor plantá-las em canteiros quentes sob uma cobertura de filme. Com o início dos dias quentes, a película é retirada e as berinjelas são deixadas crescer ao ar livre.
Com a tecnologia agrícola certa, você colherá suas primeiras berinjelas em julho.
