As berinjelas apareceram aqui no século 15, embora em sua terra natal, a Índia, fossem populares muito antes de nossa era. Esses vegetais saborosos e saudáveis rapidamente ganharam popularidade em nossa região. Curiosamente, as primeiras berinjelas eram brancas e amarelas. Mas no futuro, criadores experientes conseguiram desenvolver não só frutos de diversas cores (roxo, vermelho, verde, laranja, roxo escuro, listrado), mas também de diversos formatos.
As berinjelas são muito exigentes em termos de temperatura e condições de luminosidade. Portanto, na Rússia eles só podem crescer nas regiões do sul. Mas mesmo aqui, os criadores tentaram e desenvolveram variedades adequadas para climas frios.
As berinjelas são valorizadas por suas propriedades benéficas. Eles são merecidamente considerados um produto dietético. Os vegetais contêm fibras, potássio, cálcio, pectina, ferro e fósforo. Graças às fibras, ajudam a eliminar toxinas e o excesso de líquidos do corpo. E o potássio ajuda a quebrar as placas de colesterol nos vasos sanguíneos. Por isso são amados e apreciados em todo o mundo.
Na verdade, nem todos conseguem cultivar boas berinjelas. Mas, se você escolher a variedade certa e seguir os conselhos sobre como cultivá-la, com certeza tudo dará certo.
Consideremos uma variedade ideal para regiões frias - berinjela Vikar. Também aprenderemos como cultivá-los e ouviremos recomendações de quem já experimentou essa variedade na prática.
Características da variedade
"Vikar" é uma variedade resistente ao frio que tolera facilmente mudanças de temperatura. Adequado para cultivo na primavera e no verão.
As berinjelas podem ser cultivadas em terreno aberto e em estufas. Frutificarão melhor, claro, em estufas, de 5 a 7 kg por m2. A variedade tem maturação precoce: 100-115 dias se passarão desde a germinação das sementes até o aparecimento dos primeiros frutos.
O peso da berinjela pode ser de cerca de 200 g, o comprimento pode chegar a 20 cm e a casca é roxa clara, fosca e lisa. A polpa é de cor verde clara e apresenta estrutura densa. Não há amargura. O formato do fruto é em forma de pêra, ligeiramente arredondado no topo. Não há espinhos no copo, o que facilita muito a colheita.
Os frutos da berinjela Vikar são utilizados na culinária, na conservação e no preparo de diversos pratos. Armazena bem quando enrolado. Adequado para fritar, estufar e assar no forno. Berinjelas também podem ser congeladas. Fácil de transportar.
Como você pode ver, esta variedade possui excelentes características. A velocidade de amadurecimento e rendimento dessas berinjelas é impressionante. E o sabor nunca deixou ninguém indiferente.
Crescendo e cuidando
A semeadura das mudas pode começar já no final de fevereiro e até meados de maio. As berinjelas demoram a germinar, por isso são plantadas tão cedo.
- O solo deve ser preparado antes da semeadura com turfa e outros fertilizantes.
- Coloque as sementes no solo com 1,5 cm de profundidade, polvilhe com terra e compacte levemente.
- A caixa deve ser coberta com filme para proteger a umidade.
- Antes do início da germinação, a temperatura ambiente deve ser de pelo menos +25 °C. E quando os brotos aparecerem, você pode baixá-lo gradualmente para +20 °C, mas não menos que +18 °C.
Você pode começar a colher mudas quando aparecerem 1–2 folhas inteiras. Uma semana antes do plantio, as plantas devem começar a endurecer. Se isso não for feito, os brotos simplesmente não resistirão à luz solar direta e às mudanças de temperatura do dia para a noite. A época aproximada de plantio é meados de maio, quando as geadas não são mais perigosas.
A distância entre as mudas deve ser de 20 a 30 cm e entre as fileiras de 50 a 60 cm.Após o plantio, o solo deve ser borrifado com água, pois a berinjela adora umidade. Os cuidados adicionais com as berinjelas devem incluir rega regular, fertilização e afrouxamento do solo. Não é necessário amarrar esta variedade, pois o arbusto é baixo e mantém bem a sua forma.
Avaliações
Vamos resumir
As berinjelas são consideradas plantas muito exigentes e amantes do calor e nem todos se comprometem a cultivá-las. Mas a variedade de berinjela Vikar é perfeita para climas frios. Ele destrói todos os estereótipos e permite cultivar deliciosas berinjelas caseiras onde qualquer outra variedade não sobreviveria.
