Contente
- 1 Características de limpeza dependendo do tipo e variedade de abóbora
- 2 Como descascar uma abóbora dura com uma faca
- 3 Como descascar uma abóbora pequena
- 4 Como descascar uma abóbora grande
- 5 Como descascar uma abóbora inteira para cozinhar
- 6 Como descascar uma abóbora dura de forma rápida e fácil
- 7 Algumas dicas para descascar uma abóbora
- 8 Conclusão
Hoje, a abóbora é usada ativamente na culinária. Sua polpa é utilizada no preparo de primeiros pratos, saladas ou assada no forno. Apesar de esta colheita poder ser armazenada por um longo período de tempo, muitas donas de casa preferem congelar o produto. Sem dúvida, você terá que descascar a abóbora em qualquer caso se pretende usá-la para cozinhar. Como a casca pode ser bastante dura, o processo de limpeza pode exigir muito esforço e tempo.
Características de limpeza dependendo do tipo e variedade de abóbora
Hoje você encontra à venda um grande número de variedades, que podem diferir não só no formato e tamanho, mas também na espessura da casca. Convencionalmente, três tipos podem ser distinguidos:
- Variedades duras – neste caso, a casca pode ser comparada em dureza à casca de uma árvore, pelo que a limpeza será bastante difícil. Uma característica distintiva é o período de maturação tardia e o sabor açucarado.
- Variedades de frutos grandes – incluem um grande número de espécies. Às vezes a polpa é comparada à melancia.A casca neste caso é muito mais macia que a versão anterior.
- Variedades de moscatel – a colheita é colhida ainda verde, antes do início da primeira geada. Uma característica distintiva é a polpa bastante suculenta e crocante. Devido ao fato da casca ser fina, o processo de limpeza não leva muito tempo.
Além disso, vale levar em consideração o fato de que todas as variedades existentes estão divididas em verão e inverno. Assim, os frutos das variedades de verão têm casca mais fina que os de inverno, destinados ao armazenamento por longo prazo.
Como descascar uma abóbora dura com uma faca
Existem inúmeras maneiras de descascar rapidamente uma abóbora. Se precisar descascar frutas jovens e de crosta fina, você pode fazer isso com uma faca ou descascador de legumes. Se a casca estiver dura o suficiente, será necessário procurar outros métodos de limpeza.
Para descascar a casca com uma faca de cozinha, recomenda-se seguir o seguinte algoritmo de trabalho:
- O primeiro passo é escolher uma fruta adequada e que não esteja danificada. Enxágue abundantemente em água corrente para remover qualquer poeira e sujeira existente.
- Para trabalhar, você deve usar uma faca de cozinha bastante longa e larga. Recomenda-se cortar primeiro o fundo e a tampa da abóbora, para que ela fique estável e o trabalho de limpeza seja muito mais fácil.
- Depois deve-se cortar a fruta ao meio, passando do início da tampa para o fundo.
- Depois de cortada a fruta em pedaços, deve-se começar a retirar as sementes e a polpa fibrosa. Uma colher é perfeita para esses fins.
- Cada parte deve ser colocada com o lado cortado voltado para baixo sobre uma tábua de corte e, em seguida, retirar a casca com uma faca, fazendo movimentos de aplainamento.
Se a casca for bem grossa e a abóbora grande, você pode cortá-la em mais pedaços, em vez de ao meio.
Como descascar uma abóbora pequena
Muitas donas de casa não gostam de descascar a abóbora e isso não é surpreendente, pois esse processo exige não só muito tempo, mas também esforço. Além disso, vale a pena levar em consideração que dependendo da variedade utilizada, a espessura da crosta pode ser diferente, pelo que será necessário muito esforço para obter o resultado desejado.
Como mostra a prática, a maioria dos frutos pequenos tem casca bastante macia, que, se necessário, pode ser removida com um descascador de legumes. Além disso, a fruta pode ser colocada no forno de micro-ondas por algum tempo, pelo que não se pode cortar o vegetal em pedaços, mas sim cozinhá-lo inteiro.
Como descascar uma abóbora grande
Na maioria das vezes você pode encontrar à venda frutas bastante grandes e com uma crosta muito dura. Neste caso, o processo de limpeza exigirá muito mais tempo e esforço. Em tal situação, vale a pena considerar primeiro o tamanho dos pedaços necessários para preparar o prato. A abóbora é cuidadosamente cortada ao meio e depois dividida em pequenos pedaços. Como mostra a prática, retirar a casca desta forma é muito mais fácil e simples. Além disso, você pode colocar a fruta na água por algum tempo, fazendo com que a casca fique macia e não será difícil retirá-la.
Como descascar uma abóbora inteira para cozinhar
Como essa cultura é usada ativamente para cozinhar, as donas de casa muitas vezes enfrentam a necessidade de descascar a polpa da abóbora. Como mostra a prática, se você pretende assar a fruta inteira, não é necessário retirar a casca. Basta cortar a parte de cima e usar uma colher para retirar a polpa fibrosa e as sementes. Após o cozimento, a casca sairá sozinha. Se ainda precisar retirar a casca, você pode usar um descascador de legumes. Via de regra, é adequado para frutas pequenas e lisas.
Como descascar uma abóbora dura de forma rápida e fácil
Antes de descascar a fruta com uma faca, é importante considerar que existe uma grande probabilidade de danificar as mãos se a casca for grossa o suficiente. Para descascar a abóbora rapidamente, muitas vezes recorrem ao aquecimento.
Você pode amolecer a crosta no micro-ondas ou no forno. Se a primeira opção for selecionada, o algoritmo de ações será o seguinte:
- O primeiro passo é lavar bem a fruta e depois secá-la com uma toalha.
- Com uma faca, são feitos cortes rasos em vários pontos da casca.
- Se a abóbora for grande o suficiente e não couber no micro-ondas, recomenda-se cortar a fruta ao meio e retirar as sementes com uma colher.
- Depois disso, a abóbora é colocada em um saco plástico e enviada ao micro-ondas. Se a fruta for pequena, pode-se enviá-la inteira para tratamento térmico.
- A potência deve estar no nível máximo, o tempo deve ser definido para cerca de 2-3 minutos. Devido ao aquecimento do vegetal, será possível retirar a casca de uma fruta de qualquer tamanho com bastante facilidade e sem muito esforço.
Você pode usar uma faca afiada para limpar. Se necessário, a abóbora pode ser pré-cortada em pequenos pedaços, o que facilitará muito o trabalho.
Algumas dicas para descascar uma abóbora
Para agilizar o trabalho, você pode seguir alguns truques:
- Para tornar a limpeza o mais rápida e fácil possível, é recomendável pegar um recipiente grande e fundo, colocar a abóbora nele e enchê-lo com água limpa. O feto deve permanecer nesta forma durante toda a noite. De manhã a pele estará bastante macia;
- Para descascar uma casca bastante dura, recomenda-se fazer vários pequenos cortes na abóbora com uma faca e colocá-la no microondas à temperatura máxima durante vários minutos. Se a fruta for grande, deve ser cortada em vários pedaços;
- Você também pode fazer vários furos com uma faca e colocar a fruta no forno pré-aquecido. Para frutas pequenas bastam 10 minutos, para frutas grandes o tempo deve ser aumentado para 20 minutos. O mais importante é evitar que a polpa asse.
Seguindo essas recomendações, você pode remover rapidamente cascas de qualquer dureza. Para o trabalho é melhor usar uma serra de faca.
Conclusão
Descascar uma abóbora em casa é bastante difícil e problemático, mas é possível. Se você seguir algumas recomendações e levar em consideração alguns truques que podem facilitar significativamente o processo de trabalho, essa tarefa não parecerá tão difícil e impossível.
