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Descascar rapidamente as sementes de abóbora parece uma tarefa impossível para muitos. Muitas vezes as pessoas não querem simplesmente comê-los ou usá-los como suplemento por causa do processo trabalhoso de remoção da casca grossa dos grãos. Em algumas formulações culinárias e medicinais eles estão presentes como ingrediente adicional e as pessoas vão até a loja para comprá-los. Mas se você aprender segredos simples, sua atitude em relação ao procedimento poderá mudar drasticamente.
Por que as sementes de abóbora são difíceis de descascar?
Em alguns casos, não é possível descascar as sementes de abóbora ou o processo demora muito. As pessoas interrompem outras ações.
Isso se deve aos erros que as donas de casa cometem:
- Comprar um produto de baixa qualidade. Vendedores ou fabricantes privados frequentemente violam a tecnologia de colheita e armazenamento, o que leva ao apodrecimento. Isso é indicado diretamente pelo cheiro.
- Conchas molhadas e mal lavadas são difíceis de limpar. Isso é fácil de verificar. Basta espremer uma semente entre os dedos. O deslizamento indicará um defeito.
- Se precisar limpar grãos crus, escolha uma variedade com casca macia.
É melhor preparar você mesmo o produto para não ter problemas.
Preparando sementes de abóbora para limpeza
É melhor escolher uma abóbora totalmente madura com sementes grandes. Então você pode escolher 2 métodos de corte.
- Corte a tampa do vegetal com uma faca afiada.
- Divida a abóbora em 2 partes.
Para a próxima etapa, você deve primeiro remover grandes fragmentos de polpa.
Como remover a polpa das sementes de abóbora
Este é o momento mais crucial. Disso depende não só a velocidade de processamento, mas também a qualidade dos grãos purificados.
Para remover a polpa das sementes de abóbora, siga estas etapas:
- coloque a mistura preparada em uma peneira;
- enxágue com bastante água morna.
É fácil verificar a qualidade do trabalho executado. Esfregue a mão seca sobre as sementes de abóbora. Se grudar, repita o procedimento.
Para secar, basta estender uma folha forrada com papel manteiga. É colocado ao sol, coberto com um pedaço de gaze para evitar insetos. Você pode levar ao forno ligeiramente aberto, pré-aquecido a não mais que 60 graus. Ao mesmo tempo, as sementes são constantemente agitadas para um processamento uniforme.
Como descascar sementes de abóbora facilmente
A escolha do método dependerá da qualidade e quantidade do produto requerido.
As opções mais populares para limpar sementes de abóbora:
- Se os grãos forem necessários para fins terapêuticos, não devem ser fritos. O tratamento térmico pode destruir substâncias benéficas. Use apenas sementes de abóbora bem lavadas, molhadas ou secas naturalmente.Você precisará de uma tesoura com pontas arredondadas ou um cortador de unhas. Com a ajuda deles, cortam a junção das paredes laterais e retiram o nucléolo, segurando a borda grossa.
- Para descascar rapidamente as sementes de abóbora em pequenas quantidades para consumo simples ou como complemento de confeitaria, elas devem ser bem secas ou torradas. Você pode lidar com um punhado com as mãos. Pressione as paredes laterais até que quebrem.
Descascar sementes de abóbora em casa em grandes quantidades também não é difícil. Existem também duas maneiras populares de fazer isso:
- Coloque o produto entre camadas de papel manteiga e estenda com um rolo. Esta ação é necessária para destruir apenas a casca e não esmagar as sementes de abóbora. Em seguida, você precisa colocá-los em uma panela, adicionar água e ferver por cerca de meia hora. As cascas flutuantes são recolhidas com escumadeira e a massa filtrada em peneira.
- Se os grãos forem preparados para saladas ou assados, você pode esmagar um pouco as sementes de abóbora com um moedor de café. Transfira para água e mexa bem. A casca irá flutuar até o topo e deve ser escorrida. Repita o procedimento até que o líquido fique claro. Em seguida, coe junto com a massa do fundo por um pano de algodão. Repita a secagem.
Esses métodos ajudam a descascar rapidamente as sementes de abóbora, mas alguns defeitos ainda permanecerão. Você precisará corrigi-lo manualmente.
Como as sementes de abóbora são limpas na produção
Para preparar sementes de abóbora para posterior utilização nas empresas ou para venda nas lojas, serão necessárias instalações especiais. O processo também é dividido em etapas, e a produtividade chega a 250 kg em pouco tempo – em apenas 1 hora.
Para descascar as sementes de abóbora, primeiro elas são secas e calibradas. Só então vão para uma máquina de secar sementes, onde são retiradas as cascas. O aparelho também não dá conta de todo o produto, deixando um defeito (abate).
As sementes de abóbora podem ser completamente descascadas usando um ciclone, um joeirador, e o processo é completado por uma mesa vibratória.
Conclusão
Descascar rapidamente as sementes de abóbora não é tão difícil se você escolher o tipo certo de vegetal e realizar as etapas preparatórias necessárias. Mas vale a pena saber que agora você pode cultivar uma variedade de vegetais cujos grãos não são cobertos por uma casca protetora, o que simplifica o processo preliminar. Basta enxaguar bem para retirar a polpa, secar e fritar se desejar.
Olá! Procuro uma variedade de abóbora que tenha sementes sem casca e que não seja descascada?