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A abóbora figolate é reconhecida há muito tempo na Rússia. Os criadores até desenvolveram uma variedade chamada Pamyati Tarakanov. Passou nos testes e foi incluído no Cadastro Estadual em 2013. É classificada como meia estação, os frutos amadurecem 115 dias após a emergência. Adequado para jardinagem em fazendas em todas as regiões do país.
História da criação da variedade
A abóbora Ficifolia ou folha de figueira é nativa da América do Sul. Na natureza, cresce em áreas montanhosas. As sementes exóticas de abóbora chegaram à Europa há cerca de 3 séculos. Seus frutos eram utilizados como forragem e no preparo de pratos culinários.
Não existem muitas variedades de ficifolia. Na Rússia existe apenas um - Em Memória de Tarakanov. Difere de sua contraparte selvagem por seu maior rendimento - de um arbusto você pode coletar 8 frutos pesando até 4 kg. A polpa da abóbora varietal de folha de figueira é mais macia, contém muita pectina (4,5%) e possui agradável aroma de melancia. Os frutos maduros são armazenados apenas 9 meses.
Descrição detalhada
Ficifolia é uma trepadeira herbácea da família Cucurbitaceae. É cultivada pelos seus frutos, sementes e rebentos. Esta variedade é resistente à geada e pode crescer como planta perene em climas tropicais. Suas grandes folhas verdes são semelhantes às folhas de figueira, daí o nome comum.
Os caules da abóbora folha de figueira podem atingir 10 m de comprimento, as folhas verdes encaracoladas apresentam pequenos pontos claros e as flores são grandes e amarelas. Cultivada em climas temperados como cultura anual.
A planta adora luz, com falta de sol não aparecem flores e ovários. Não se comem apenas frutas e sementes, mas também brotos de abóbora folha de figueira.
Descrição das frutas
Externamente, os frutos da ficifolia lembram um pouco as melancias. São verdes com uma cor salpicada. A abóbora madura com folha de figueira tem casca de cor creme claro e uniforme. Dentro estão sementes pretas.
A abóbora Figoleaf pode ser armazenada de 9 meses a 4 anos devido ao fato de sua casca ser muito densa. Ficifolia é usada para alimentação. Tem gosto de abobrinha. A polpa é branca cremosa e macia. Os frutos totalmente maduros apresentam aroma agradável e maior doçura. A abóbora Figoleaf é adequada para fazer compotas, frutas cristalizadas, sobremesas doces e geleias.
Características da variedade
A abóbora Phycephalia ou folha de figo é despretensiosa no cuidado. Quando cultivada dentro de casa, não produz frutos. Possui frutificação tardia, portanto é cultivado apenas por meio de mudas. Outras características da cabaça de folha de figueira:
- o rendimento depende do clima, na região dos Urais são colhidos 2-3 frutos de uma planta, nas latitudes meridionais - até 10 peças;
- A Ficifolia não é cruzada com outras culturas de abóbora;
- pode ser usado como porta-enxerto de melões e melancias;
- em climas temperados, o peso de uma fruta é de 2 a 3 kg, nas regiões sul pode chegar a 8 kg;
- as folhas têm diâmetro de 25 cm, flores - cerca de 7 cm;
- a planta tem forte imunidade.
Ficifolia tolera geadas até -3 °C e cresce bem em uma ampla faixa de temperaturas (de +6 a +35 °C). Possui sistema radicular bem desenvolvido, o que o torna tolerante à falta de umidade.
Resistência a pragas e doenças
A abóbora Figoleaf não é suscetível a doenças fúngicas e, graças à sua forte imunidade, resiste bem às pragas. Para prevenir e evitar problemas no cultivo, é necessário observar a rotação de culturas. Você não pode plantar a planta depois de outras culturas de abóbora e batata.
Vantagens e desvantagens
Ficifolia é um bom porta-enxerto para melancias, melões e pepinos. Esta não é a sua única vantagem, existem outras:
- Despretensioso, bem adaptado ao clima frio das latitudes temperadas da Eurásia.
- Armazenamento de frutas por longo prazo. Graças à sua casca grossa, podem permanecer 3 anos em ambiente fresco e seco, sem perder a frescura e o excelente sabor.
- Uso universal de frutas. São utilizados no preparo de sobremesas, ensopados de legumes, frutas cristalizadas, saladas e guisados.
- Benefício para a saúde. Ficifolia contém um rico conjunto de vitaminas e sais minerais, fibras saudáveis e é adequada para alimentação infantil e dietética.
As desvantagens incluem um longo período de cultivo: em climas frios, os frutos não têm tempo de amadurecer. Para obter sementes, é necessário cultivar mudas.
Os benefícios e malefícios da abóbora com folha de figueira
Você pode apreciar os benefícios da abóbora folha de figueira mostrada na foto acima em dezembro. A essa altura, as sementes já amadureceram e ficaram pretas, podendo ser colhidas, descascadas da polpa e semeadas para mudas em março.
Muitos pratos saborosos e saudáveis são preparados a partir da polpa da ficifolia. Possui propriedades curativas e é utilizado na nutrição dietética para os seguintes problemas:
- doenças do trato gastrointestinal;
- anemia;
- artrite, artrose;
- alergia;
- gota;
- colecistite;
- doenças do fígado, rins, sistema cardiovascular;
- neuroses, depressão.
A polpa crua da abóbora folha de figueira raramente é utilizada na alimentação, pois é bastante densa. Seu consumo moído é útil para obesidade e diabetes. O índice glicêmico da fruta crua é baixo e os microelementos que ela contém podem estimular a produção de insulina.
Loções também são feitas de polpa crua para:
- doenças de pele;
- queimaduras;
- dermatite alérgica;
- psoríase.
As sementes têm efeito anti-helmíntico. Os danos da abóbora com folha de figueira só podem ocorrer em caso de intolerância individual.
Tecnologia crescente
Ficifolia é uma abóbora com folha de figueira tardia, por isso precisa ser cultivada por meio de mudas. A germinação das sementes começa em abril:
- As sementes são semeadas em um recipiente com solo universal sob vidro.
- Manter em alta umidade e temperatura +22 °C.
- Após a germinação, cada semente é transplantada para um recipiente separado, já que as culturas de abóbora não gostam de colher.
- A temperatura do ar é reduzida para +17 °C durante 5 dias.
- Após 20-25 dias de cultivo em recipiente, a ficifolia está pronta para ser transplantada para campo aberto.
Quando a última geada passa, em meados de maio, a abóbora folha de figueira é plantada no jardim. Para as mudas são feitos furos com 12 cm de profundidade para não danificar as raízes, sendo utilizado o método de transbordo. A planta pode crescer em qualquer solo, mas se desenvolve melhor em solos bem drenados e férteis. Os furos são colocados a uma distância de pelo menos 1 m.
Cuidar da ficifolia inclui regar, aplicar cobertura morta, remover ervas daninhas e fertilizar em tempo hábil. Para melhor enchimento dos frutos, os rebentos laterais são pinçados após a formação dos ovários.
É possível cozinhar abóbora com folha de figueira?
A Ficifolia não tem sabor distinto, adquire o sabor e o aroma dos produtos com que é preparada. Isto permite-lhe obter pratos interessantes e saborosos de abóbora com folha de figueira, cujas receitas são fáceis de preparar.
Ensopado de Ficifolia
Ingredientes:
- ficifolia – 1 unid.;
- molho de soja – 2 colheres de sopa. eu.;
- ervas secas – 1 colher de sopa. eu.;
- cogumelos secos, pimentão, berinjela e tomate cereja – 50 g cada;
- agrião - a gosto.
Preparação:
- Os vegetais secos são lavados e embebidos em água fervente por 30 minutos.
- O miolo fibroso com sementes é cortado da abóbora e terá um sabor amargo quando frito. Descasque a casca.
- A polpa é cortada em pequenos cubos.
- Se a frigideira estiver fritando, não é necessário adicionar óleo.
- Os vegetais secos são drenados da água e cortados em pedaços.
- Coloque os legumes e a ficifolia em uma frigideira quente.
- Após 2 minutos, adicione o molho de soja a gosto e um pouco de água.Cubra a panela com uma tampa por 15 a 20 minutos.
- Adicione temperos a gosto; se toda a água tiver sido absorvida, acrescente mais água fervente e deixe ferver por mais 20 minutos.
- No final do cozimento, experimente os legumes, acrescente sal a gosto e acrescente as ervas picadas.
O ensopado de legumes é servido com arroz cozido.
Existem muitas receitas para preparar abóbora com folha de figueira - panquecas de batata, caçarolas, saladas quentes, marmeladas. Mas o prato tradicional espanhol “Cabelo de Anjo” ou confiture ficifolia é especialmente interessante.
Receita de doce de abóbora com folha de figueira
Produtos:
- polpa de ficifolia – 1 kg;
- limão – 1 unid.;
- açúcar – 1kg;
- paus de canela – 2 unid.
Preparação:
- A ficifolia descascada e sem sementes é cortada em cubos e despejada em água fervente.
- Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos após ferver.
- Coloque a abóbora em uma peneira. Depois de drenado todo o excesso de líquido, separe a polpa em fibras com um garfo.
- Coloque a polpa da abóbora em uma frigideira alta ou de ferro fundido, acrescente a mesma quantidade de açúcar, canela, suco e raspas de limão.
- Mexa ocasionalmente, não cubra com tampa.
- Quando o suco da ficifolia tiver evaporado, o doce estará pronto, levará de 45 a 50 minutos.
Coloque a sobremesa em potes e esterilize para armazenamento por longo prazo. Os pedaços de raspas e paus de canela são jogados fora.
Conclusão
A abóbora folha de figueira é uma variedade interessante e exótica da família Cucurbitaceae que não requer cuidados complexos. Deve ser cultivado através de mudas. O melhor é plantar em local bem iluminado, em área próxima a um suporte vertical. As frutas podem ser armazenadas por muito tempo. São saudáveis e nutritivos, adequados para preparar uma variedade de pratos - ensopados de legumes, sobremesas doces e saladas quentes.
