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Os proprietários de pequenas hortas preferem cultivar alho de inverno. Mas entre os agricultores que cultivam esse vegetal em escala industrial, a variedade primavera é mais popular. A diferença entre o alho de inverno e o alho de primavera desempenha um papel importante nesta escolha.
O alho é uma das culturas hortícolas mais comuns
Qual é a diferença e como o alho de inverno difere do alho de primavera?
O alho é um vegetal específico. Algumas pessoas não conseguem imaginar sua dieta sem ele, e outras não gostam por causa de sua pungência e cheiro específico. Para determinar quais espécies plantar em seu jardim, você precisa compará-las e determinar as diferenças:
Aparência e sabor
A diferença entre o alho de primavera e de inverno pode ser vista na foto. À primeira vista, eles são quase iguais. No entanto, existem diferenças.
O sabor do alho de verão é mais suave e picante do que o do alho quente e picante de inverno.
A primeira diferença é a largura das folhas, cada uma correspondendo a um dente do bulbo.As folhas de inverno têm folhas largas e, portanto, os cravos do bulbo (6–8 pedaços) também serão grandes. A variedade primaveril é caracterizada pela presença de folhas estreitas. Há mais deles do que a variedade de inverno, então também há mais cravos (cerca de 20 peças). O tamanho dos dentes de alho primavera difere do alho de inverno: eles são muito menores. Além disso, os cravos estão dispostos em espiral, ao contrário dos lóbulos de inverno localizados ao redor do broto da flor (cânhamo).
Considerando que no plantio é utilizado aproximadamente o mesmo material de plantio, o tamanho dos bulbos maduros das variedades verão e inverno será aproximadamente o mesmo.
Hora de embarque
A próxima diferença é o tempo de pouso. Os vegetais de inverno, ao contrário dos de verão, são plantados um mês antes da primeira geada. Isso ocorre aproximadamente nos últimos dez dias de setembro ou início de outubro. A primavera só pode ser plantada quando o solo estiver bem aquecido. Este é o início ou meados de abril.
Época de crescimento e tempo de maturação
A estação de crescimento do alho de inverno é mais curta do que a do alho de primavera. Seu sistema radicular está se formando desde o outono. Portanto, as mudas aparecem imediatamente após o derretimento da neve. Isso difere da variedade de primavera, que leva pelo menos 10 dias após o plantio para criar raízes, portanto não se deve esperar a germinação antes dessa época.
O alho de verão amadurece no final da temporada e a colheita de inverno pode ser obtida no final de julho ou início de agosto.
Setas; flechas
É possível distinguir o alho de inverno do alho de primavera pelas setas, que, aliás, são um dos motivos das discrepâncias nas preferências dos veranistas e agricultores. Durante o processo de crescimento e amadurecimento das sementes, os caules das flores do alho de inverno absorvem uma parte considerável das substâncias plásticas, o que retarda significativamente o crescimento do bulbo. Portanto, eles devem ser cortados imediatamente após seu aparecimento.Mas se no seu próprio jardim isso é feito sem problemas, então em escala industrial, a remoção dos caules das flores é um processo bastante trabalhoso, que requer recursos humanos adicionais. É por isso que os agricultores cultivam em seus campos principalmente vegetais de verão que não lançam flechas.
As flechas costumam ser comidas em conserva.
Resistência ao gelo
A variedade de inverno tolera bem as baixas temperaturas. Os rendimentos do verão podem ser prejudicados se o verão for frio.
Cuidado
O alho da primavera precisa de cuidados mais cuidadosos do que o alho do inverno. Requer solo fértil e alimentação frequente. As culturas de inverno são menos exigentes e precisam de ser fertilizadas com menos frequência. Mas, apesar de algumas diferenças no cultivo, ambas as plantas requerem rega e remoção regulares de ervas daninhas.
Qual alho é mais saudável – primavera ou inverno?
O alho não é sem razão chamado de antibiótico natural. O vegetal deve suas propriedades bactericidas ao conteúdo de fitoncidas nele contido. Além disso, esse representante da família da Cebola é rico em vitaminas A, C, E, PP e grupo B. Os cravos maduros da cultura contêm polissacarídeos, proteínas vegetais, fibras e óleos essenciais. Eles contêm frutose e glicose necessárias ao corpo.
Ambos os tipos de alho são igualmente benéficos. Não há diferenças aqui. Consumo regular deles em doses moderadas:
- normaliza os processos metabólicos e fortalece o sistema imunológico;
- reduz a viscosidade do sangue, o que ajuda a prevenir doenças perigosas como tromboflebite e infarto do miocárdio;
- ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue;
- Graças à ação da tiamina contida, normaliza o funcionamento do sistema nervoso, aumenta a resistência ao estresse e ajuda a combater a depressão;
- ajuda a prevenir resfriados e doenças virais;
- ajuda a combater a helmintíase.
Este representante da família Cebola ajuda a prevenir infecções virais respiratórias agudas e infecções respiratórias agudas
Qual alho é melhor armazenado - primavera ou inverno?
A vida útil do alho de inverno é de cerca de seis meses. Algumas variedades secam e perdem o sabor no final do inverno. Esta é talvez uma das diferenças mais significativas entre as espécies de verão e de inverno. A primavera preserva seu sabor e cheiro por muito mais tempo - cerca de 1 ano.
Armazene a colheita em um recipiente de madeira
Qual alho é melhor escolher para o plantio – primavera ou inverno?
Apesar de todas as diferenças, esta questão não é fácil de responder. Cada horticultor escolhe o tipo a seu critério.
Por exemplo, os proprietários de terrenos particulares são aconselhados a dar preferência ao inverno, pois amadurece mais rápido e é mais produtivo. Já para os agricultores, dadas as diferenças nos cuidados com as culturas, é mais fácil lidar com as colheitas da primavera.
Para quem prioriza uma vida útil longa, é melhor cultivar alho de verão.
A escolha também depende da região de cultivo. Por exemplo, nas regiões do sul com um longo período quente, obtém-se uma boa colheita de alho de verão, enquanto nas regiões da Rússia central é recomendado dar preferência às variedades de inverno.
É mais fácil cultivar alho primavera em grandes volumes
Conclusão
Sabendo qual a diferença entre o alho de inverno e o alho de primavera, cada horticultor pode, tendo em conta todas as semelhanças e diferenças, escolher o mais adequado. E para quem quer ter esse vegetal picante e saudável na mesa o ano todo, os jardineiros recomendam o cultivo de vegetais na primavera e no inverno.
