Contente
Doce, crocante, azedo e picante - todas essas são as características de um vegetal que é extremamente popular na Rússia desde os tempos da Rússia de Kiev. Afinal, é sobre pratos preparados com repolho que se aplica o ditado “Não é pena servir e não é pena comê-lo”.
A couve é um vegetal absolutamente universal, indispensável tanto no cardápio diário quanto no preparo de inúmeros picles festivos. Além disso, pode realmente curar doenças complexas como úlceras estomacais e gastrite. Desde a antiguidade, o cultivo do repolho na Rus' era acompanhado de muitos rituais, em particular, apenas mulheres, meninas e meninas podiam semear e plantar este vegetal. Havia a crença de que se representantes da parcela masculina da população participassem da semeadura do repolho, ela não daria frutos. É claro que muitos desses costumes e tradições já estão desatualizados, mas alguns deles ainda podem ser utilizados, por exemplo, placas e dias especiais associados à semeadura e plantio de mudas de repolho.
E hoje em dia, os jardineiros costumam usar o calendário lunar para escolher os dias mais adequados para semear este vegetal tão útil. Tudo isso será discutido neste artigo. Mas primeiro é preciso conhecer suas principais características.
Diferentes tipos de repolho e suas características
Em primeiro lugar, deve-se notar que existem algumas variedades de repolho.
Repolho roxo
Em termos de condições de cultivo, é muito semelhante ao seu parente repolho branco, mas tem uma distribuição muito menor. Embora, graças às suas propriedades únicas, mereça ser colocado no jardim. Contém muito mais caroteno e cianidina, que regulam a atividade do coração e dos vasos sanguíneos e são poderosos antioxidantes. Sofre menos com a seca do que o repolho branco, mas exige cada vez mais da fertilidade do solo. Faz picles e preparações marinadas muito saborosas.
Couve lombarda
É o mais resistente à seca e ao mesmo tempo ao gelo de todos os tipos de repolho. É caracterizada por folhas onduladas e com bolhas e uma cabeça de repolho bastante solta. Mais exigente na alimentação, até mesmo em comparação com o repolho branco. Mas menos do que outras espécies estão expostas a doenças e pragas.
Possui diversas variedades: as variedades precoces e tardias são diferenciadas com base no tempo de maturação. Este repolho não pode ser fermentado, mas é ativamente utilizado no preparo de segundos e primeiros pratos, bem como em saladas. Especialmente útil para crianças e idosos.
Couve de Bruxelas
Uma planta com um aspecto muito original, quando muitas pequenas espigas de couve se formam sobre um caule cilíndrico bastante fino e longo nas axilas das folhas. Esta espécie é bastante resistente a baixas temperaturas e tolera facilmente geadas até -7°C.
O período de cultivo é comparável ao das variedades médias de repolho, ou seja, é semeado aproximadamente na mesma época. As cabeças de repolho são frequentemente usadas para enlatados e congelados.
Couve-flor
Esse tipo de repolho, de aspecto original, alimenta-se de inflorescências modificadas que podem atingir tamanhos significativos - de 10 a 25 cm.O sistema radicular é superficial e pouco desenvolvido como nas outras espécies. Esta variedade apresenta os mais elevados requisitos para as condições de cultivo. É muito mais termofílico que os demais e é o que mais exige fertilidade do solo. É especialmente exigente quanto às condições de iluminação durante o período de mudas - cresce melhor em horas normais de luz do dia.
Brócolis
Também é chamado de aspargo, embora seja um parente próximo da couve-flor. A cultura se diferencia pela alta capacidade de remontagem - ou seja, após o corte da inflorescência apical, pequenas cabeças adicionais aparecem nas axilas das folhas inferiores. Isso aumenta sua produtividade. O brócolis é muito mais resistente ao frio que o brócolis colorido, resiste a geadas de até -7°C, não é tão exigente com a fertilidade do solo, mas é mais sensível à falta de umidade.É ainda mais precoce que o colorido, por isso costuma ser cultivado várias vezes por safra, inclusive sem mudas.
Repolho de couve-rábano
Um dos tipos de repolho de amadurecimento mais rápido, geralmente amadurece 2 meses após a semeadura. Apesar da despretensão geral do cultivo, é bastante sensível às baixas temperaturas. Contém a maior quantidade de vitamina C e outros elementos entre todas as variedades. Pode ser semeada até o início de julho e cultivada sem mudas.
Cálculo do momento de semeadura de mudas
Mesmo entre as diversas variedades de repolho branco, existem três grupos que diferem em suas características:
- Cedo
- Média
- Tarde.
As variedades precoces (época de cultivo de 70 a 110 dias) distinguem-se pelo tamanho pequeno, cabeças soltas, rendimento baixo - mas podem ser consumidas já em junho.
As variedades médias (época de cultivo 111-145 dias) são geralmente ideais para decapagem e fermentação e, claro, para consumo durante o verão.
As variedades tardias (estação de cultivo de 146 dias ou mais) são mais bem armazenadas e, portanto, adequadas para consumo no inverno. Essas variedades também são boas Chucrute. Estas são geralmente as variedades mais produtivas.
Variedade de repolho | Época de cultivo (dias) | Idade das mudas na época do plantio (dias) |
|---|---|---|
Repolho precoce | 70-110 | 45-60 |
Repolho médio | 111-145 | 35-45 |
Repolho tardio | Mais de 146 | 30-35 |
Sabóia | 108-142 | 35-45 |
Bruxelas | 120-150 | 45-50 |
Colori | 100-150 | 40-45 |
Brócolis | 65-80 | 35-45 |
Couve-rábano | 60-70 | 30-35 |
Como pode ser visto na tabela acima, a idade das variedades posteriores de repolho quando plantadas pode ser a metade da idade das variedades anteriores.Portanto, se você plantar mudas no solo aproximadamente ao mesmo tempo, fica claro que para variedades precoces o tempo quando você pode semear repolho para mudas será muito diferente.
Plantar mudas de repolho no solo É aceito quando o solo já está suficientemente maduro para que as plantas comecem a crescer rapidamente logo após o plantio. A temperatura média do ar geralmente excede +10°C-+12°C. Em diferentes regiões da Rússia, esses termos podem, obviamente, variar muito. Na zona intermediária, isso geralmente é feito durante o mês de maio, às vezes a partir do final de abril, se a primavera for precoce e quente.
Porém, se você tiver a oportunidade de proteger as plantas com material de cobertura, poderá plantá-las mais cedo.
Portanto, as datas a seguir são ideais para semear vários tipos de repolho na zona intermediária.
Para as regiões do sul da Rússia, todos os prazos serão alterados de um mês para um mês e meio antes do indicado na tabela. Para as regiões dos Urais e da Sibéria, pelo contrário, os prazos podem ser alterados várias semanas depois. Usando todos os dados acima, é fácil criar seu próprio calendário de semeadura de diferentes tipos de repolho para 2023.
Usando o calendário lunar
Para determinar com mais precisão os dias em que é possível semear repolho para mudas, é aconselhável usar o calendário lunar. Afinal, há dias em que semear repolho, ou qualquer outra cultura, é simplesmente contra-indicado e, tendo semeado nestes períodos, pode ficar completamente sem colheita. Para evitar que isso aconteça, você precisa saber quando pode semear repolho de acordo com o calendário lunar.
O fato é que a lua tem quatro fases principais:
- Lua Nova (dura três dias);
- Lua crescente (dura do final da lua nova até a lua cheia);
- Lua Cheia (dura três dias);
- Lua minguante (dura desde o final da lua cheia até a lua nova).
O período da lua nova, assim como o da lua cheia, abrange um dia antes e depois da data mais específica indicada no calendário.
Deve-se entender bem que os períodos de lua nova e lua cheia são totalmente inadequados para a semeadura, o replantio e, em geral, quaisquer ações com as plantas. Nesses momentos, todos os seres vivos parecem congelar e se preparar para uma mudança de período.
Não é estritamente recomendado planejar nenhum trabalho com plantas nestes seis dias de cada mês. Esses dias são os mais importantes e você sempre poderá descobri-los em qualquer calendário lunar para 2023.
Percebeu-se também que durante a lua crescente é muito bom trabalhar com todas as plantas cujos frutos crescem acima da superfície da terra. E, inversamente, para todos os trabalhos com tubérculos que crescem no solo, a época da lua minguante é perfeita. Disto podemos concluir que é aconselhável plantar mudas de repolho e plantá-las no solo durante a lua crescente.
Existem também os chamados dias em que a lua passa por diferentes signos do zodíaco.Aqui é aconselhável lembrar apenas que os dias em que a Lua está nos signos de Leão, Aquário, Sagitário, Áries e Gêmeos são considerados improdutivos. Hoje em dia, o repolho geralmente não é semeado para mudas de acordo com o calendário lunar.
Todos os outros dias são mais ou menos adequados para a semeadura de repolho.
Sinais populares e feriados
O repolho é uma cultura tão apreciada que os povos eslavos há muito desenvolveram vários sinais que lhes permitem determinar quando plantar repolho.
O primeiro desses feriados é Arina (Irina) - uma creche, que é comemorado em 29 de abril (de acordo com o estilo antigo, 16 de abril). Este feriado é dedicado às três irmãs de Tessalônica - as mártires Agapia, Quione e Irina. Neste dia, era costume plantar mudas de repolho, bem como semear no solo sob abrigo.
É interessante que no calendário folclórico haja uma segunda Irina, a berçária. Este dia, comemorado em 18 de maio (5 de maio, à moda antiga), chama-se Irina, a Repolho. É comemorado em homenagem a Irina, a Grande e recebeu esse nome porque a partir daquele dia na Rússia era costume plantar mudas de repolho em campo aberto.
Há outro feriado associado à semeadura de vegetais em geral e de repolho em particular. No dia 16 de maio é celebrada a festa de Marta Berçário. O dia é considerado favorável para o plantio de muitas hortaliças, tanto sementes quanto mudas.
O momento de semear e plantar repolho tem sido associado ao crescimento e floração de ervas e árvores selvagens. E essas observações podem muito bem ajudar os jardineiros modernos, uma vez que as plantas selvagens se adaptaram bem às condições climáticas e muitas vezes sabem muito melhor do que as pessoas em que condições o solo está e se está pronto para aceitar mudas.
Abaixo estão algumas dicas básicas que podem ajudá-lo a navegar na hora de plantar mudas:
- Se as folhas da bétula atingirem o tamanho de uma moeda pequena, você poderá plantar mudas de variedades de repolho branco.
- Se os narcisos floresceram, é hora de plantar as primeiras mudas e couve-flor em terreno aberto.
- Se as íris floresceram, você pode plantar mudas de couve de Bruxelas no solo.
Se você usar todas as informações acima, verifica-se que não faltarão muitos dias para semear e plantar repolho. Mas seguindo todas essas dicas, e tendo a certeza de cumprir todos os requisitos agronômicos básicos, você pode ter certeza que as espigas ficarão grandes, densas, suculentas e saborosas.
