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Ryadovka branco pertence à família Tricholomovaceae, gênero Ryadovka. O cogumelo é classificado como levemente venenoso. Muito comum, lembrando superficialmente algumas espécies comestíveis.
Onde crescem os cogumelos porcini?
Eles são encontrados em toda a Rússia. Eles vivem em florestas, bosques e parques decíduos mistos ou densos. Eles adoram a proximidade de bétulas e faias. Encontrado em prados e clareiras abertas. Prefira solos ácidos. Eles crescem apenas em grandes grupos - em fileiras ou círculos.
Abaixo está uma descrição da linha branca com uma foto.
Como são os cogumelos porcini
O tamanho da tampa é de 6 a 10 cm de diâmetro.Nos cogumelos jovens é convexo, com a borda voltada para dentro, abrindo-se gradativamente, tornando-se prostrado e convexo. Sua superfície é seca, de cor esbranquiçada acinzentada e opaca. À medida que cresce, seu centro torna-se marrom-amarelado, com manchas ocres.
As placas da linha branca são largas e frequentemente espaçadas. Os espécimes jovens são brancos e os espécimes velhos são amarelados.
A perna cresce até 5 a 10 cm, é densa, elástica, coberta por uma camada esbranquiçada e mais espessa na parte inferior. A cor é a mesma do chapéu. Nos cogumelos maduros, a base do caule é marrom-amarelada.
O cogumelo tem polpa branca e espessa, que fica rosada quando quebrada. Nos exemplares jovens não tem cheiro, nos exemplares maduros adquire um odor muito desagradável e pungente.
A cor do pó do esporo é branca.
É possível comer fileiras brancas
A linha branca é um cogumelo venenoso. Não deveria ser comido. Alguns catadores de cogumelos acreditam que não é tóxico, mas o cheiro nojento que não desaparece após o tratamento térmico o torna impróprio para uso na culinária.
Como distinguir linhas brancas
É importante poder distingui-lo dos cogumelos comestíveis.
A linha branca lembra a aparência de um champignon. É indicado por 2 sinais importantes:
- placas claras e que não escurecem;
- odor pungente e sabor acre.
- Malcheiroso. Pode ser reconhecido pelo cheiro desagradável de gás. O gorro é seco, branco, nos exemplares maduros com manchas amareladas ou marrons, de diâmetro - de 3 a 8 cm, menos frequentemente até 15 cm.No início tem formato hemisférico, com o crescimento torna-se convexo, espalhado, com um borda ondulada. A perna é densa, cilíndrica, longa, da mesma cor do gorro.Sua altura é de 5 a 15 cm, espessura de 8 a 20 mm. Os pratos são bastante esparsos, aderentes e cremosos. A polpa é espessa, densa e branca. É um alucinógeno e causa deficiência visual e auditiva mesmo quando consumido após tratamento térmico.
- Gigantesco. Grande fileira comestível. O gorro liso, marrom-avermelhado, atinge 20 cm de diâmetro e o caule é maciço, cilíndrico e engrossado na base. Atinge 10 cm de altura e 6 cm de espessura.A fileira gigante tem polpa branca e densa, que fica avermelhada ou amarelada ao ser cortada. O cheiro é agradável, o sabor lembra uma noz, levemente amargo.
- Pseudo-branco. Refere-se a linhas não comestíveis. Encontrado em exemplares únicos ou pequenos grupos de agosto a outubro. Pode ser visto em florestas mistas e caducifólias. O diâmetro da tampa é de 3 a 8 cm, primeiro tem o formato de um hemisfério, depois torna-se convexo. Cor branco, branco-rosa, creme esbranquiçado, marfim. A perna cresce até 3-9 cm, em espessura - até 7-15 mm. A princípio branco, depois adquire uma tonalidade cremosa ou rosada. A polpa é esbranquiçada, depois amarelada e apresenta odor pulverulento.
- Pombo. Esta fileira comestível de outono é branca, grande, carnuda e com polpa densa. O gorro, coberto por escamas, é primeiro semicircular, depois convexo com bordas curvadas para baixo. Atinge 10, às vezes 15 cm de diâmetro e a superfície é branco-creme ou marfim, ondulada. A perna é poderosa - até 12 cm de altura e até 25 mm de espessura. Ela cresce em florestas mistas próximas a bétulas e carvalhos e é encontrada em pastagens e prados. Frutifica isoladamente ou em grupos de meados de agosto a outubro. Amplamente utilizado na culinária.
- Terrestre. Classificado como comestível.É facilmente confundido com seus parentes venenosos, incluindo o remador branco. O terrestre é menor em tamanho. O diâmetro da tampa é de 3 a 9 cm, o formato é esférico ou cônico, com pequenas escamas na superfície. A cor é acinzentada ou marrom acinzentada. A perna é esbranquiçada, cilíndrica, às vezes fusiforme, tornando-se oca com a idade. Cresce até 5-9 cm de altura e até 2 cm de espessura. Ao cortar, você pode sentir o cheiro de sabão em pó. A polpa não muda de cor quando quebrada. O cheiro e o sabor são suaves.
- Cinza. O tamanho da tampa chega a 12 cm, no cogumelo jovem é arredondado e enrolado, no velho endireita-se, torna-se achatado, adquire formato irregular e a casca da superfície racha. A perna é reta e alta (até 10-15 cm). As placas estão localizadas bem distantes umas das outras e tornam-se cinzentas ou amareladas à medida que crescem. Encontrado em pinhais, é considerado comestível. Na Rússia é chamado serushka ou podsosnovik.
- Linha de tigre. Venenoso, leva ao envenenamento. O seu caráter insidioso é que tem um gosto bom e não dá a impressão de um cogumelo não comestível. O tamanho da tampa é de até 12 cm de diâmetro. No espécime jovem é esférico, gradualmente assume a forma de um sino e depois torna-se plano. A cor pode ser esbranquiçada, acinzentada, preta acinzentada. Coberto por escamas que criam um padrão de tigre (leopardo). A perna é alta (até 15 cm), reta, branca e enferrujada. Em um espécime maduro, gotas de umidade são liberadas na superfície da tampa. As placas são verde-acinzentadas. Estabelece-se em florestas de coníferas, menos frequentemente decíduas, encontradas isoladamente ou em colônias. Cresce no Hemisfério Norte (na zona de clima temperado) e é considerada uma espécie rara.
Sintomas de envenenamento
Depois de consumir linhagens venenosas, os primeiros sinais de envenenamento aparecem dentro de 15 minutos a 2 horas. Os principais sintomas de intoxicação são diarreia, náuseas, vômitos, dor de cabeça. Muitas vezes há queixas de tontura, fraqueza, dor abdominal intensa e zumbido. Podem ser observados aumento da salivação, aumento da temperatura, sonolência e bocejos e diminuição da pressão arterial. Às vezes, uma pessoa perde a consciência.
Primeiros socorros para envenenamento
Se aparecerem sinais de envenenamento após comer cogumelos, chame rapidamente uma ambulância. Antes da chegada dos médicos, devem ser tomadas as seguintes ações:
- Enxágue o estômago com uma solução fraca de permanganato de potássio ou água pura. Beba o líquido em pequenos goles com intervalos. Em seguida, induza o vômito pressionando a raiz da língua com os dedos. Enxágue várias vezes até que o líquido saia do estômago sem pedaços de comida e muco.
- Após a lavagem, leve carvão ativado. Por 10 kg de peso corporal – 1 comprimido.
- O paciente precisa deitar-se na cama, enrolar-se em um cobertor e aquecer as mãos e os pés com uma almofada térmica.
- É necessário beber com frequência. Você pode usar chá adoçado.
O tratamento adicional deve ser prescrito por um médico.
Conclusão
A linha branca possui muitas espécies relacionadas, entre as quais existem comestíveis e venenosas. É importante saber distinguir o bom do perigoso. Em alguns casos, isso é difícil de fazer, especialmente para catadores de cogumelos inexperientes, portanto, um espécime duvidoso deve ser descartado.
