Contente
O cogumelo lamelar Psathyrella aveludado, além dos nomes latinos Lacrymaria velutina, Psathyrella velutina, Lacrymaria lacrimabunda, é conhecido como Lacrymaria aveludado ou feltro. Espécie rara, é classificada no último grupo em termos de valor nutricional. Adequado para consumo após fervura.
Onde cresce a psatirella aveludada?
Psatirella aveludada cresce isoladamente ou forma pequenos grupos. Em uma pequena área de micélio, podem crescer de três a cinco cópias.Em meados de julho, após a precipitação, aparecem os primeiros cogumelos isolados, a frutificação em massa ocorre em agosto, durando até o início de setembro. Em regiões de clima quente, as últimas psatirelas são colhidas antes de outubro.
A espécie prefere solos arenosos, cresce em todos os tipos de florestas e é encontrada em clareiras abertas, perto de caminhos e à beira de estradas. É encontrada em parques e praças da cidade, em jardins entre gramados curtos. Em áreas florestais ocorre sobre restos de madeira podre, madeira morta, tocos e galhos secos caídos. A espécie está distribuída desde o norte do Cáucaso até a parte europeia, o principal acúmulo de psatirella está nas florestas mistas da Rússia Central.
Qual é a aparência do Psatirellus aveludado?
O cogumelo é de tamanho médio, o corpo frutífero é constituído por um gorro e um pedúnculo.
As características externas da psatirella são as seguintes:
- O formato do gorro no início do crescimento é arredondado-convexo, firmemente conectado ao caule por um véu. À medida que amadurece, o véu se rompe, forma um anel no caule e se fragmenta em forma de uma grande franja ao longo da borda do gorro.
- Nos exemplares maduros, seu formato torna-se prostrado, com cerca de 8 cm de diâmetro e com uma pequena protuberância no centro.
- A superfície é aveludada, finamente escamosa e com rugas radiais.
- A cor é castanha clara ou amarelo-ocre com uma mancha escura na parte central.
- A camada contendo esporos é lamelar, estendendo-se até o caule. As placas estão densamente dispostas e bem fixadas ao fundo.
- O himenóforo é aveludado, de cor cinza nos cogumelos jovens, nos exemplares adultos é mais próximo do preto com bordas claras.
- O pedúnculo é cilíndrico, fino, com até 10 cm de comprimento, alargado próximo ao micélio.
- A estrutura é fibrosa, oca, cinza claro.
A polpa é aquosa, fina, quebradiça e leve.
É possível comer psatirella aveludada?
Na classificação dos cogumelos por valor nutricional, Lacrymaria tomentosa está incluída na última quarta categoria. Pertence às espécies comestíveis condicionalmente. O processamento só é possível após fervura preliminar. O corpo do fruto é aguado e muito frágil, não adequado para a colheita no inverno.
Qualidades gustativas do cogumelo aveludado psatirella
Cogumelo de sabor amargo, principalmente quando maduro. O cheiro é agradável de cogumelo. A polpa é aquosa, o cogumelo perde 2/3 da sua massa após o processamento. Mas mantém completamente a sua composição química.
Benefícios e danos ao corpo
O corpo frutífero da psatirella é composto por 80% de água, o restante contém proteínas, aminoácidos, um conjunto de vitaminas e microelementos. Mas o número deles é insignificante. Lacrymaria não traz muitos benefícios. O cogumelo não é muito procurado pelos colhedores de cogumelos. A opinião dos micologistas sobre a utilidade da psatirella também é ambígua. Não há compostos tóxicos na composição, mas se processado incorretamente, o produto florestal pode causar distúrbios digestivos.
Falsas duplas
A espécie é classificada como falso fungo do mel e sua aparência é semelhante à Psatirella aveludada.
O duplo distingue-se pela cor mais branca do corpo frutífero, sendo uniforme tanto na parte superior como no caule. Eles crescem em colônias sobre restos de madeira podre de várias espécies. A cor da camada lamelar contendo esporos é marrom claro com um tom vermelho. Pertence às espécies não comestíveis.
Regras de coleta
A lacrimaria aveludada só é colhida em local ecologicamente limpo, não se pode colher perto de empreendimentos industriais, postos de gasolina, rodovias ou dentro da cidade.Os cogumelos podem causar intoxicações por substâncias nocivas ao organismo acumuladas no corpo frutífero. Amostras maduras não são coletadas, seu sabor é amargo e é preservado após o processamento.
Usar
Após a coleta, a lacrimaria de feltro é limpa de detritos, lavada e fervida por 40 minutos. A decocção não é usada para cozinhar. O produto processado é frito, fervido em sopa ou guisado com legumes. Cogumelos cozidos são usados para saladas, mas não são adequados para conservas. Você pode marinar vários outros tipos. A lacrimaria aveludada não é colhida em massa.
Conclusão
A espécie lamelar Psatirella aveludada é um cogumelo de baixo valor gastronômico. O sabor é amargo e só pode ser utilizado para cozinhar após fervura prolongada. A espécie cresce em florestas mistas, prados e parques urbanos. É raramente encontrado e é colhido desde meados do verão até o outono.
