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A penugem cinza-chumbo tem o formato de uma bola. Branco quando jovem. Quando maduro, fica cinza. O corpo frutífero é pequeno. O cogumelo foi identificado pela primeira vez pelo micologista Christian Heinrich Person. Foi ele quem, na sua obra de 1795, deu ao cogumelo o nome latino Bovista plumbea.
Em trabalhos científicos também são encontradas as seguintes designações:
- Bovista ovalispora;
- Calvatia bovista;
- Lycoperdon bovista;
- Lycoperdon plumbeum.
O nome mais comum para esta variedade em russo é Porkhovka cinza-chumbo. Há outros: tabaco do diabo (avô), capa de chuva de chumbo.
Onde crescem as penugens cinza-chumbo?
Eles são termofílicos.Eles crescem do início do verão ao outono. Eles preferem áreas com grama esparsa. Locais de crescimento:
- gramados;
- parques;
- prados;
- beiras de estradas;
- aterros;
- solo arenoso.
Como são os fluffers cinza-chumbo?
Os corpos frutíferos são redondos. Eles têm um tamanho pequeno (1-3,5 cm de diâmetro). A penugem cinza-chumbo não tem perna. O corpo esférico vai diretamente para o sistema radicular. Consiste em micélio fino. Eles crescem em grupos.
Primeiro branco (tanto por dentro quanto por fora). Com o tempo, a penugem cinza-chumbo adquire uma tonalidade amarela. Na maturidade, a cor varia do castanho acinzentado ao castanho azeitona. A polpa é branca como a neve, elástica. Depois torna-se cinza ou preto-esverdeado, pois está cheio de esporos maduros. Pode haver mais de um milhão deles. Pisando em uma capa de chuva adulta e escurecida, aparece uma nuvem de poeira.
A impressão do esporo é marrom. O pó da semente é liberado pelo poro apical formado na parte superior do cogumelo.
É possível comer penugem cinza-chumbo?
O puffball cinza-chumbo é um cogumelo comestível. Só pode ser consumido jovem, quando a polpa está totalmente branca.
Qualidades gustativas do cogumelo
O sabor do pó cinza-chumbo é bastante fraco. Algumas pessoas não sentem nada. O cheiro é agradável, mas quase imperceptível.
Esta variedade é classificada como tipo 4 devido ao seu tamanho muito pequeno. Recomenda-se que esses cogumelos sejam consumidos como último recurso, quando não houver alternativas. A categoria 4 também inclui russula, cogumelos ostra e besouros rola-bosta.
Benefícios e danos ao corpo
A penugem cinza-chumbo não é muito procurada pelos colhedores de cogumelos, embora melhore bastante a imunidade e fortaleça o sistema cardiovascular.Com base nisso, os médicos fabricam medicamentos anticâncer.
Contém os seguintes minerais:
- potássio;
- cálcio;
- fósforo;
- sódio;
- ferro.
Tem a capacidade de absorver metais pesados e outras substâncias tóxicas. Uma vez no corpo, o fungo absorve elementos nocivos e depois os remove.
Mas a capacidade de absorver substâncias do meio ambiente pode ser prejudicial. O fungo absorve componentes tóxicos do solo, acumula-os nos tecidos e, ao entrar no corpo humano, os libera. Portanto, a penugem cinza-chumbo não deve ser coletada ao longo das estradas e em áreas ambientalmente desfavoráveis.
Falsas duplas
Este cogumelo pode ser confundido com outros puffballs. Por exemplo, com campo Vascellum. Difere da penugem cinza-chumbo pela presença de um pequeno pedúnculo e um diafragma que separa a parte que contém os esporos.
A possível confusão com espécies vizinhas é bastante inofensiva. Mas existe um cogumelo que, quando jovem, parece um pó cinza-chumbo. Este é um mergulhão pálido. É muito perigoso - 20 g são suficientes para causar a morte.
Em tenra idade, o cogumelo também apresenta formato ovóide e arredondado, mas é envolto em filme. O mergulhão pálido distingue-se pelo odor adocicado e desagradável e pela presença de um pedúnculo. Seu corpo frutífero é redondo, mas não tão fundido quanto o da esvoaçante. O selo do esporo é branco.
Regras de coleta
Apenas cogumelos jovens devem ser colhidos. Não deve haver manchas escuras neles. Áreas pigmentadas no corpo frutífero indicam início de formação de esporos e perda de propriedades nutricionais e sabor.
Usar
Porkhovka cinza-chumbo contém 27 kcal por 100 g. Rico em proteínas (17,2 g). É frito, guisado, em conserva, salgado e adicionado a sopas e ensopados.
Conclusão
A penugem cinza-chumbo é um excelente produto alimentar, pois é rica em microelementos.Muito bom para a saúde devido às suas propriedades absorventes. E apesar de pertencer à 4ª categoria de comestibilidade, é saboroso e nutritivo. É importante não confundi-lo com o mergulhão pálido.
