Contente
Panus auriculata é uma das variedades de corpos frutíferos que crescem nas florestas. Uma descrição precisa e uma foto permitem identificar o cogumelo pela aparência e, em seguida, tomar uma decisão sobre sua coleta.
Qual é a aparência do panus auriculus?
Outro nome para o corpo frutífero é serragem auricular. Pertence à família poliporosa.
Descrição do boné
Na serragem em formato de orelha, o diâmetro do gorro varia de 4 a 10 cm, nos representantes jovens é roxo e avermelhado, mas à medida que o fungo cresce muda de cor para marrom. Seu formato é irregular: parece um funil ou concha com bordas onduladas levemente voltadas para dentro. Ao toque é duro, coriáceo, sem penugem.
As placas do corpo frutífero são estreitas. São duros ao toque e apresentam uma tonalidade púrpura-rosada. Sua cor muda para marrom à medida que crescem.
Descrição da perna
O pedúnculo da serra é curto e forte, atingindo 2 cm de espessura, sua altura não ultrapassa 5 cm, na base o pedúnculo é estreito, em relação ao gorro fica quase em posição lateral.
Onde e como cresce
O principal habitat de Panus auriculata são as florestas caducifólias, principalmente em álamos e bétulas. Na maioria das vezes é encontrado em árvores mortas caídas, onde cresce em micélio volumoso. O período de frutificação dura durante os meses de verão e outono.
O cogumelo é comestível ou não?
Panus auricularis é comestível condicionalmente, não é venenoso, por isso não causará danos ao colhedor de cogumelos que o ingere. O Sawfoil pode ser consumido em conserva ou fresco. Também é usado na fabricação de queijos na Geórgia.
Espécimes jovens de cor lilás devem ser coletados para alimentação: as serras adultas em formato de orelha são de cor marrom e muito amargas. Sua polpa é fina, coriácea e não tem cheiro ou sabor pronunciado. Os colhedores de cogumelos preferem aproveitar a colheita para preparar sopas e pratos principais.
Uma faca afiada deve ser usada para coletar os corpos frutíferos.
Duplas e suas diferenças
Nas florestas, um cogumelo pode ser confundido com cogumelo ostra. Difere do Panus auricularis na cor: dependendo da idade, o gorro muda de cor de branco para ocre acinzentado. A perna do duplo é bem definida e atinge 8 cm de comprimento.O cogumelo ostra é adequado para consumo.A safra colhida pode ser consumida fresca ou em conserva.
Tem uma semelhança externa com Pannus eariforme e cogumelo ostra. Distingue-se por um gorro grande, atingindo 15 cm de diâmetro, de tonalidade cinza-esbranquiçada clara. À medida que o cogumelo ostra cresce, sua cor muda para amarelado. O formato da tampa é em leque, as bordas são direcionadas para cima. O corpo frutífero é comestível e cresce em florestas caducifólias.
Panus em forma de orelha é semelhante em aparência a cogumelo ostra (cabeça). O chapéu, com diâmetro de 5 a 15 cm, é em formato de funil, com bordas enroladas. A tonalidade deste representante é a mais variada: nas florestas existem exemplares de tons cinza claro, cinza e amarelado. O micélio está localizado em árvores mortas e parece uma estrutura de várias camadas. O cogumelo é frequentemente cultivado para fins industriais.
Conclusão
Panus auriculata é um cogumelo comestível que cresce em florestas caducifólias. Pode ser colhido nos meses de verão e outono. A folha de serra é adequada para decapagem e consumo in natura.
