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Panus rough é representante de um grande grupo do gênero Panus. Esses cogumelos também são chamados de serras. O nome latino para serragem eriçada é Panus rudis. O gênero se diferencia pela alta concentração de proteínas. Os exemplares maduros são muito mais resistentes que os jovens, daí o nome da espécie. Estes últimos são bem absorvidos e não criam problemas no trato digestivo. Outra característica que dá nome ao cogumelo é a capacidade de destruir madeira de árvores e tocos. Mesmo as estruturas artificiais nas quais crescem os panus não permanecem intactas.
Qual é a aparência do Panus áspero?
A variedade deve ser descrita por completo.Isso permite que os colhedores de cogumelos determinem com precisão o nome e a pertença do corpo frutífero a uma família conhecida. O panus é composto por um gorro e uma perna, por isso a atenção principal é dada a essas partes.
Descrição do boné
A tampa da serragem eriçada tem um formato incomum. Na maioria das vezes é lateral, em forma de funil ou em forma de xícara. A superfície está repleta de pequenos pêlos.
A cor é amarelo-avermelhada ou castanha clara, por vezes com tonalidade rosada. O diâmetro da tampa é de 2 cm a 7 cm, a polpa não tem sabor e cheiro pronunciados, pó de esporos brancos, esporos cilíndricos.
Descrição da perna
Esta parte do cogumelo é muito curta, o comprimento do caule não ultrapassa 2 cm. A espessura é a mesma, pode chegar a 3 cm em alguns exemplares. Denso, a cor é idêntica à do gorro, o caule está coberto de pelos.
Onde e como cresce
O cogumelo prefere plantações decíduas ou coníferas e terras altas. É encontrada em madeira morta e madeira de coníferas, principalmente enterrada no solo. Cresce isoladamente ou em grupos, mas pequenos. Frutifica a partir do final de junho, nas zonas de alta montanha um pouco mais tarde - a partir do final de julho ou agosto. Alguns amantes da “caça silenciosa” notam o aparecimento de panus grosseiro nos meses de outono (setembro, outubro). Vive nos Urais, no Cáucaso, nas florestas do Extremo Oriente e na Sibéria. Encontrado em enormes clareiras de árvores e madeira morta.
Pode crescer em locais inusitados, por exemplo, como outro representante de serras no vídeo:
O cogumelo é comestível ou não?
Os cientistas classificam as espécies como cogumelos comestíveis condicionalmente. Isto sugere que o panus pode ser consumido após preparação preliminar - imersão, fervura (25 minutos). Recomenda-se preparar pratos a partir de gorros de exemplares jovens de serragem eriçada. É melhor jogar fora os cogumelos e caules velhos.
Muitos catadores de cogumelos acreditam que o valor nutricional da espécie é baixo. Procuram consumi-lo fresco, sem prepará-lo. A exceção é a decapagem.
Duplas e suas diferenças
Existe um grande número de serras na natureza. Existem espécies que um colhedor de cogumelos inexperiente pode confundir entre si. No entanto, a variedade eriçada foi pouco estudada. Portanto, os cientistas ainda não identificaram espécies semelhantes a ela. Outros panus possuem parâmetros externos (coloração) muito distintos que não permitem que sejam confundidos com um panus áspero.
Conclusão
Panus grosseiro tem uma aparência incomum, mas pode diversificar significativamente a dieta alimentar. A descrição e a foto ajudarão os catadores de cogumelos a encontrar facilmente os corpos frutíferos para movê-los para a cesta.
