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O puffball comum é um fungo gasterocymet. Este é um dos poucos representantes deste táxon que não é recomendado para consumo. Recebeu esse nome por sua semelhança com cogumelos puffball comestíveis. Amplamente distribuído em toda a Rússia. Praticamente não é utilizado na culinária, mas suas propriedades medicinais são utilizadas na medicina popular.
Como são os puffballs comuns?
O corpo frutífero do puffball comum é difícil de confundir com qualquer outra espécie.Possui formato redondo ou tuberoso. Às vezes, são encontrados espécimes em forma de pêra. O diâmetro do “tubérculo” pode atingir 5 a 6 cm, perto do próprio solo o corpo se estreita rapidamente e dele sai um pequeno feixe de fibras miceliais. O cogumelo tem casca de até 4 mm de espessura.
Em toda a superfície, o puffball comum é coberto por uma concha escamosa característica de tonalidade amarelo escuro ou marrom. A cor das “escamas” é mais escura, pelo que parece que existe uma camada de sujidade nos corpos frutíferos. Às vezes eles podem estar concentrados na área do ápice e suas laterais são quase lisas.
Em alguns casos, a parte inferior do puffball comum fica enrugada. A parte superior do corpo do fruto apresenta espessamentos em forma de verrugas, que muitas vezes racham. Nos cogumelos jovens, as fissuras cicatrizam rapidamente, mas o corpo adquire uma aparência característica.
A polpa do puffball comum é branca quando jovem. A época de maturação dos corpos frutíferos ocorre do início de agosto ao final de setembro. Durante o processo de amadurecimento, a cor da polpa muda. No início fica preto-púrpura. Nesta fase, finas fibras brancas podem ser distinguidas em seu interior.
Nos exemplares mais antigos, sua cor torna-se marrom e sua consistência é pulverulenta. O cheiro da polpa neste estado lembra o de batata crua. O puffball comum finalmente maduro explode na área “superior”. Ao mesmo tempo, seus esporos estão espalhados.
Os esporos do puffball comum são esféricos e possuem espinhos em sua superfície. Sua cor é marrom-escura. O tamanho dos esporos é de 7 a 15 mícrons.
O cogumelo tem vários duplos. Um deles é o puffball manchado. Tem um corpo predominantemente em forma de pêra, muitas vezes deitado de lado.Ao contrário da variedade comum, esta subespécie é menor em tamanho (1-5 cm) e possui uma casca menos espessa. Normalmente não ultrapassa 1 mm de espessura.
Outra diferença é a cor e a aparência da pele. A cor da subespécie manchada é predominantemente amarelo claro e as escamas cobrem a superfície de maneira mais uniforme.
Outra variedade é chamada de puffball falso verrucoso. É um pouco maior que o manchado, mas ainda um pouco menor que o comum. O diâmetro do corpo frutífero é de 2 a 5 cm.
A sua superfície é coberta por uma casca relativamente dura, semelhante a uma cortiça. A polpa em todas as fases de formação do corpo de frutificação é dura. Por isso, os cogumelos jovens não são comestíveis, embora tenham sabor e cheiro agradáveis.
Semelhante à variedade comum de puffball falso, a polpa do puffball geralmente racha. Cor – marrom ou marrom claro.
Onde crescem os puffballs comuns?
Este tipo de capa de chuva é muito difundido. Como a maioria dos representantes de seu reino, prefere zonas de clima temperado, onde se encontra até no norte até 70 de latitude. A enorme variedade do fungo cobre quase toda a Eurásia - da Europa Ocidental ao Extremo Oriente. Grandes colônias de cogumelos podem ser encontradas no Cáucaso.
O puffball comum cresce em florestas de coníferas e decíduas. Adora áreas ensolaradas. Encontrado com mais frequência ao longo de bordas de florestas e estradas. Nas florestas úmidas é adjacente ao musgo. Entra em micorrizas principalmente com árvores de madeira dura de várias espécies.
É possível comer puffballs comuns?
Os falsos puffballs são cogumelos não comestíveis, mas podem ser consumidos em pequenas quantidades. São utilizados como tempero para pratos de carne. Normalmente, alguns dentes de cogumelo são adicionados à carne para dar à comida um leve aroma de trufa.
Recomenda-se usar cogumelos enquanto a polpa for branca. Os corpos de frutificação não requerem muito processamento. Normalmente basta enxaguar os puffballs, descascá-los e fritar em uma frigideira por alguns minutos.
Propriedades medicinais
Os corpos frutíferos dos cogumelos contêm muitos componentes bioativos. Entre eles estão:
- dimetilfenilalanina;
- ácidos graxos palmítico e oleico;
- peróxido de ergosterol.
Além disso, a polpa do falso puffball, além de um grande número de compostos proteicos, contém ácido fumárico e calvacina. Este último é um agente antiblástico natural que tem sido utilizado com sucesso para inibir o crescimento de células cancerígenas. Estudos modernos mostraram redução no tamanho dos tumores malignos em animais com câncer e sarcoma, aos quais foram administrados medicamentos à base de calvacina.
Na medicina popular, as propriedades medicinais dos corpos frutíferos são utilizadas no tratamento e prevenção de:
- doenças oncológicas;
- processos inflamatórios;
- inchaço dos tecidos moles;
- doenças de pele (incluindo psoríase).
Uma das utilidades do corpo do puffball comum é estancar sangramentos. As substâncias ativas contidas na falsa capa de chuva lidam especialmente bem com o sangramento capilar.
Principalmente na medicina popular da China e da Rússia, cogumelos frescos com polpa branca são usados externamente. Às vezes, uma decocção é usada para administração oral.
Conclusão
O puffball comum é um cogumelo não comestível que cresce em florestas decíduas e coníferas de climas temperados. As bolas redondas dos corpos frutíferos deste cogumelo podem ser facilmente confundidas com os seus congéneres, que apresentam ligeiras diferenças. Este cogumelo tem um uso culinário altamente especializado como tempero que confere aroma de trufa aos pratos de carne. Na medicina popular, o falso puffball é utilizado na prevenção e tratamento de doenças de pele, inflamações e alguns tipos de oncologia.
