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Clavulina rugosa é um cogumelo raro e pouco conhecido da família Clavulinaceae. Recebeu seu segundo nome - coral esbranquiçado - devido à sua semelhança externa com um pólipo marinho. É importante saber se este tipo de cogumelo pode ser consumido e como distingui-lo dos seus congéneres.
Como são as clavulinas enrugadas
Externamente, a clavulina é semelhante ao coral branco. A forma lembra um arbusto ligeiramente ramificado na base ou chifres de veado.
O caule do cogumelo não é pronunciado. O corpo frutífero atinge uma altura de 5 a 8 cm, menos frequentemente chega a 15. É constituído por vários ramos enrugados ou lisos com 0,4 cm de espessura, que podem ser em forma de chifre ou sinuosos, ligeiramente achatados, raramente ocos no interior.Nos espécimes jovens, as pontas dos ramos são pontiagudas, depois tornam-se redondas, em forma de taco, rombas e às vezes irregulares. A cor do corpo frutífero é branca ou creme, menos frequentemente apresenta tonalidade amarelada e acastanhada na base. Quando o cogumelo seca, escurece, tornando-se amarelo-ocre. A polpa da clavulina é leve, quebradiça e praticamente inodora.
Os esporos são brancos ou de cor creme, de formato elipsoidal e de tamanho médio.
Onde cresce a clavulina rugosa?
O coral esbranquiçado é comum na Rússia, no norte do Cáucaso, no Cazaquistão e nos países da Europa Ocidental. Cresce em florestas de coníferas, em musgos. Encontrado em exemplares únicos ou pequenos grupos de 2-3 peças.
Frutas da segunda quinzena de agosto a meados de outubro. Em épocas de seca, os corpos frutíferos não se formam.
É possível comer clavulinas enrugadas?
É considerada uma espécie comestível condicionalmente e pertence à quarta categoria de sabor. O valor gastronômico do coral esbranquiçado é baixo, por isso raramente é coletado.
Como distinguir a clavulina rugosa
O coral esbranquiçado não tem equivalentes venenosos.
Pode ser confundido com diversas espécies relacionadas.
Clavulina cinza cinza
Os corpos frutíferos atingem 11 cm de altura, são eretos e fortemente ramificados desde a base. A cor dos cogumelos jovens é branca, mudando para cinza acinzentado quando maduros. Os ramos podem ser enrugados ou lisos, por vezes apresentam sulcos longitudinais, primeiro pontiagudos, depois rombos nas pontas. A polpa é frágil, fibrosa, esbranquiçada. Cresce em florestas caducifólias úmidas, principalmente sob carvalhos.Encontrado isoladamente ou em pequenos grupos. Frutas no final do verão, início do outono. Pertence às espécies comestíveis.
Clavulina coraliformes
Outro nome é rabo-córneo em pente. Difere de seu parente pela menor altura e maior espessura. Cresce até 2 a 6 cm, a largura na base chega a 1 cm, possui muitos ramos, que nas pontas se dividem em dentes curtos e finos, com aparência de pente. O pó do esporo é branco. A cor do corpo frutífero é clara, ocre, acinzentada nas pontas, por vezes com tonalidade lilás e até enegrecida. Os poros são lisos e amplamente elípticos. A polpa é quebradiça, macia e quase não tem sabor ou cheiro.
Cresce em diferentes florestas em grandes grupos, muitas vezes formando anéis. Clavulina coralliformis é um cogumelo difundido, mas pouco conhecido em todo o mundo. Em várias fontes, é classificado como comestível condicionalmente e com baixo sabor. Não é costume recolhê-lo para consumo. Segundo outras fontes, este cogumelo não é comestível e tem sabor amargo.
Conclusão
Clavulina rugosa tem uma aparência exótica devido à sua semelhança com o coral. Difere de outros cogumelos semelhantes por ser menos espesso e muitas vezes se parecer com chifres de animais. Em alguns países, como a China, é utilizado na medicina popular. Várias empresas de cosméticos incluem clavulina em produtos antienvelhecimento.
