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Collibia broadplate (Udemansiella) é um tipo de cogumelo pertencente à família Negniuchnikov. Também é popularmente conhecido como dinheiro de placa larga.
Qual é a aparência da placa larga Collybia?
É um cogumelo lamelar de caule fino, atingindo 15 cm de diâmetro. Possui polpa fina e branca com leve odor.
Descrição do boné
Os tamanhos das tampas podem variar de 50 a 150 mm. Nos jovens tem formato de sino; À medida que cresce, ele se abre gradualmente e eventualmente se curva para cima. Um tubérculo permanece no meio do gorro. O gorro é cinza ou marrom-acinzentado, mais escuro na região do tubérculo. Devido à estrutura radial das fibras, em tempo seco a tampa pode rachar nas bordas.
As placas são quebradiças, largas, aderentes ao caule e raramente localizadas. Nos exemplares jovens são brancos, nos adultos escurecem e adquirem uma tonalidade castanho-acinzentada.
Descrição da perna
A espessura da perna varia de 5 a 30 mm e a altura de 50 a 150 mm. Haste formada por fibras longitudinais, geralmente de formato cilíndrico, afinando um pouco da base até o gorro. A cor da perna pode variar do cinza claro ao marrom.
O cogumelo é comestível ou não?
Em diferentes fontes você pode encontrar diferentes informações sobre a adequação da folha larga de Collibia para alimentação. Os especialistas classificam-no como comestível condicionalmente. Além disso, este tipo não possui um sabor distinto. Pode ser do interesse dos colhedores de cogumelos pelo facto de poder ser colhido já no início do verão, muito antes do aparecimento de outros cogumelos.
Como cozinhar Kollibi de folha larga
A collibia largamente laminada é pré-fervida por 15 minutos para se livrar do desagradável sabor amadeirado, depois é marinada, salgada ou frita.
Onde e como cresce
Collibia é comum em florestas decíduas e mistas na parte europeia da Rússia.Pode ser encontrado no Cáucaso, no Extremo Oriente, bem como na Sibéria Ocidental e Oriental.
A temporada de coleta da placa larga Collibia começa no final da primavera e termina em meados do outono. Indivíduos isolados ou seus cachos podem ser encontrados em tocos podres ou troncos caídos de árvores decíduas, geralmente carvalho, amieiro e bétula.
Duplas e suas diferenças
Cogumelo comestível da categoria IV, o cervo Plutaeus, de aparência semelhante, pode ser confundido com a placa larga Collibia. Você pode distinguir o cervo Pluteus pelas seguintes características:
- seus esporos são rosados;
- as placas são rosadas, localizadas visivelmente com mais frequência do que as de Kollibia;
- o cheiro da polpa é semelhante ao cheiro do rabanete;
- as placas não atingem o caule;
- não há fios rizóides.
Conclusão
Collibia broadleaf é um cogumelo comestível condicionalmente encontrado em toda a Rússia. É pouco conhecido pelos colhedores amadores de cogumelos, pois não possui muito valor nutricional, mas pode ser de interesse devido ao início precoce da temporada, quando ainda não existem outros cogumelos.
