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Mokruha manchado pertence aos cogumelos lamelares. É a espécie mais comum do gênero de mesmo nome. É importante que os colhedores de cogumelos ávidos e novatos saibam como é esse representante incomum do reino da floresta e qual é o seu valor nutricional.
Como são as mariposas pintadas?
O muco que cobre sua superfície confere à mariposa uma aparência incomum. Essa característica dá nome a toda a família: os corpos frutíferos aparecem úmidos.
O cogumelo destaca-se pela sua grande tampa (de 2,5 a 5,5 cm de diâmetro). A camada de muco é especialmente espessa em sua superfície.Em um estágio inicial de crescimento, a capa da mosca malhada tem formato de cone, mas com o tempo torna-se plana, com bordas estendidas e levemente deprimidas. A superfície do cogumelo é pintada de cinza, com inclusões escuras características.
A perna, com até 1,5 cm de diâmetro, é de cor branca suja, mas parece inchada à medida que se expande e fica mais clara na parte superior. É cor de mostarda na base, pode apresentar manchas cinza-escuras ou pretas e ser curvado. O muco não é expresso, mas um enorme anel se forma perto da própria tampa. A altura da perna chega a 8 cm e tem estrutura densa.
A polpa leve e solta de um cogumelo jovem fica rosa quando quebrada e, em espécimes mais velhos, fica marrom. As placas acinzentadas da mariposa madura ficam pretas.
Onde crescem as mariposas pintadas?
A variedade cresce na Eurásia e na América do Norte. Pode ser encontrada em pequenos grupos em matagais esparsos e entre musgos. O fungo prefere coníferas, com as quais forma micorrizas (principalmente com abetos e lariços), bem como florestas mistas.
É possível comer ervas daninhas manchadas?
A erva daninha manchada é classificada como cogumelo comestível condicionalmente. Antes do cozimento, os corpos frutíferos são fervidos por pelo menos meia hora. Esta espécie é usada em decapagem e decapagem. Os cogumelos cozidos têm um sabor agradável a manteiga, polpa carnuda e um bom aroma.
Falsas duplas
A mosca manchada não tem equivalente. A semelhança externa só pode ser encontrada com outros membros da família.
Regras de coleta
Apesar de a mariposa malhada ser bastante difícil de confundir com outras variedades, é necessário verificar a descrição e, em caso de dúvida quanto à sua identidade, é melhor deixar o cogumelo no lugar. Você deve seguir as regras padrão:
- É melhor colher cogumelos de manhã cedo.
- O momento ideal será após fortes chuvas, o que aumenta significativamente o nível de rendimento.
- Não é estritamente recomendado coletar mosquitos manchados em áreas urbanas, perto de rodovias, ferrovias e fábricas de produtos químicos. Nessas áreas, os cogumelos absorvem metais pesados, toxinas e gases de exaustão.
- Na hora de caçar cogumelos, o melhor é usar botas ou botas de cano alto, além de coisas de tecido grosso.
- Você não deve cortar espécimes podres, maduros, com vermes ou flácidos. Essas mariposas manchadas começarão a se decompor rapidamente, liberando substâncias tóxicas para o corpo.
- Para coletar cogumelos, é melhor usar cestos de vime com boa ventilação ou baldes de metal. Não coloque os corpos frutíferos em um saco plástico: desta forma eles sufocarão e se deteriorarão rapidamente.
- Ao descobrir uma mariposa manchada, não se deve arrancá-la do solo: isso pode destruir o micélio, fazendo com que a produção na área pare por vários anos. Basta cortar cuidadosamente o corpo frutífero pela raiz com uma faca.
Usar
Além da salga e da decapagem, os mokruki manchados são bons no preparo de caldos, molhos, acompanhamentos para pratos de carne e peixe, e também como ingrediente único em saladas.
Comer mosca malhada tem uma série de propriedades benéficas devido à presença de enzimas no fungo que são utilizadas na fabricação de antibióticos.
Os corpos frutíferos contêm um complexo de aminoácidos, microelementos e vitaminas. Em termos de concentração de proteínas no mokrukha, o peixe malhado é comparado à carne, por isso o produto está incluído no cardápio vegetariano.
O consumo do cogumelo tem um efeito benéfico na qualidade da atividade cerebral e no estado do sistema imunológico. O produto ajuda a eliminar a fadiga, aumentar o tônus geral do corpo e melhorar a fórmula sanguínea.
No campo da medicina tradicional, a mariposa manchada também é utilizada no combate a enxaquecas, insônia, fraqueza e distúrbios nervosos.
Conclusão
O manchado mais úmido é a variedade mais comum. Assim como outros representantes do gênero, esse cogumelo possui uma peculiaridade: corpo frutífero coberto de muco. A espécie não tem contrapartes falsas; é classificada como comestível condicionalmente. O uso na culinária é possível após fervura preliminar.
