Contente
Um fungo do gênero Basiomycetes, melanoleuca de pés retos, ou melanoleuca, pertence ao gênero de mesmo nome, família Oryadovaceae. O nome latino da espécie é Melanoleuca strictipes. Os cogumelos jovens são frequentemente confundidos com champignon, mas apresentam várias diferenças.
Como são os melanoleucanos de pernas retas?
O gorro é plano, nos exemplares jovens é ligeiramente convexo, com um pequeno tubérculo no centro. Seu diâmetro não ultrapassa 10 cm, a cor do gorro reto da melanoleuca é branca, com leve tonalidade acinzentada, apresentando uma mancha escura na parte central. A superfície é aveludada, seca e lisa.
A parte inferior da tampa é lamelar. Placas freqüentes e rosa pálido crescem até o caule.
A perna longa e fina do melanóleo de pernas retas está claramente localizada no centro, ligeiramente alargada para baixo. Seu diâmetro não ultrapassa 2 cm, comprimento – 10 cm e a cor é branca ou cinza claro.
A polpa do melanóleo de perna reta é branca, densa, com odor característico e sutil de farinha.
Os esporos têm paredes finas, incolores, inodoros e de formato oblongo.Existem pequenas verrugas em sua superfície. O pó de esporos de Melanoleuca erecta é amarelo claro ou creme.
Onde crescem os erectópodes melanoleucas?
Na maioria das vezes eles podem ser encontrados em áreas montanhosas, menos frequentemente no sopé das montanhas, em florestas caducifólias e prados. Eles preferem solo rico em húmus ou madeira em decomposição e são saprotróficos.
Melanoleuca erecta frutifica abundantemente de junho a outubro. Esta espécie é encontrada em todos os continentes.
É possível comer Straightipods de Melanoleuca?
Este é um cogumelo comestível que pode ser consumido sem medo. Antes de servir, é necessário tratamento térmico da perna reta da melanoleuca.
Falsas duplas
Os catadores de cogumelos inexperientes costumam confundir melanoleuca erecta com champignon. É importante lembrar que o primeiro cogumelo quase nunca é encontrado na floresta, seu habitat é o terreno montanhoso. Enquanto o champignon é residente em florestas de coníferas, caducifólias e mistas da planície.
O champignon possui anéis esbranquiçados próximos à tampa e caule grosso. Seus pratos são rosa-acinzentados, enquanto os dos cogumelos mais velhos são pretos. Melanoleuca erecta possui placas brancas.
Além disso, a melanoleuca de pernas retas é semelhante a alguns representantes do gênero Oryadovaceae, por exemplo, com a melanoleuca listrada ou de pernas curtas. Os últimos cogumelos são de cor mais escura e a superfície das tampas é lisa e brilhante.
O mergulhão pálido é uma contraparte venenosa e mortal da Melanoleuca de pernas esticadas. A principal diferença entre as espécies não comestíveis é a presença de um saco denso em forma de ovo na base da perna.
A tampa do cogumelo venenoso não é branca pura, mas tem uma tonalidade amarelada ou esverdeada. No início tem formato de sino, depois fica prostrado.Na parte superior do caule grosso, quase sob a tampa, existe um anel de filme.
Regras de coleta
É melhor colher cogumelos em tempo úmido, depois de chuvas fortes. A Melanoleuca erecta pode ser encontrada em áreas montanhosas ou pastagens, no solo ou em restos de árvores.
Melanoleuca erecta cresce em famílias numerosas: se um cogumelo estiver visível, significa que há outros por perto.
O caule do cogumelo melanoleuca straightigus pode ser torcido ou cortado, o que não afeta a frutificação do micélio.
Para corpos de frutificação frágeis e verticais, são adequados cestos de vime de salgueiro, nos quais a polpa não se esfarela e o aroma e a frescura são preservados.
Não é recomendado cortar espécimes velhos, podres e escurecidos de Melanoleuca erecta. É melhor comer cogumelos pequenos, brancos e densos.
A Melanoleuca erecta só é colocada no cesto se houver total confiança na sua comestibilidade. Se houver a menor dúvida, é melhor recusar uma amostra incompreensível.
Usar
Após a coleta, a melanoleuca perna reta não deve ser armazenada por mais de 3 horas. Ao chegar em casa, eles imediatamente começam a processá-lo. Após a limpeza, as frutas são despejadas em água fria e levemente salgada e deixadas em repouso por meia hora. Essa manipulação permitirá limpar melhor a melanoleuca erecta e retirar os vermes caso um exemplar comido por eles caia na cesta.
Melanoleuca straightipod é preparado por tratamento térmico. Os cogumelos descascados e lavados são fervidos em água limpa durante 15-20 minutos, o primeiro caldo é escorrido. Em seguida, o corpo do fruto é fervido novamente, frito ou guisado.
Você pode colher melanoleuca erecta para o inverno. É marinado e enrolado em potes com vinagre. Você também pode simplesmente secá-lo e adicioná-lo a sopas ou refogados.
Meloanoleuca erecta é adequada para preparar qualquer prato de cogumelos: caçarolas, molhos, goulash, recheios para tortas, costeletas, zraz e bolinhos. Acompanha bem molho de creme de leite. Na forma seca e triturada, o corpo frutífero da perna reta é utilizado como tempero para cogumelos.
Conclusão
Os erectópodes Meloanoleuca são habitantes de qualquer parte do globo. O cogumelo prefere áreas montanhosas e solos férteis e soltos. Praticamente não é encontrado na mata da planície. É uma espécie comestível e absolutamente segura para os humanos. Adequado para preparar qualquer prato de cogumelos. É importante ler atentamente a descrição dos gêmeos do erectus melânico, para não acabar com um gêmeo venenoso na cesta.
