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Orange tremella mesenterica é um cogumelo comestível. Muitos amantes da caça silenciosa o ignoram, já que na aparência o corpo frutífero dificilmente pode ser chamado de comestível.
Como são os tremores laranja?
O corpo do fruto é amarelo ou amarelo pálido. Cresce de 1 a 10 cm de comprimento.Muitas vezes tem uma superfície adesiva. No tempo seco, o cogumelo seca e fica com o aspecto de uma crosta grudada no substrato. Quando a umidade aumenta, ela incha e o corpo frutífero assume sua forma original. Se regado em excesso, ele rapidamente desbota para uma cor branca translúcida. Os espécimes antigos tornam-se mais escuros e ásperos.
Outro tipo é chamado:
- tremela membranosa;
- hormomyces aurantiacus;
- draglia;
- hevella mesentérica;
- tremela lutescens.
Distribuído em toda a zona florestal da Federação Russa
Duplas e suas diferenças
O cogumelo tem um parente não comestível semelhante - o tremor das folhas. Também vive em árvores decíduas. Difere apenas na cor marrom.
O cogumelo tem base fundida
Onde e como cresce
Parasita madeira podre. Instala-se em galhos, troncos e tocos, mais frequentemente em árvores decíduas, menos frequentemente em árvores coníferas. Frequentemente encontrado na América e na Eurásia.
O cogumelo é comestível ou não?
Classificado como comestível. O cogumelo é utilizado no preparo de saladas frescas. Produz caldos saborosos e nutritivos. Os chineses consideram a espécie uma iguaria e a utilizam para fazer sopas dietéticas.
Como preparar shake de laranja
Depois de coletar os tremores de laranja, você precisa processá-los adequadamente e descobrir como cozinhá-los. O cogumelo é ideal para nutrição dietética.
Limpeza e preparação de cogumelos
O corpo frutífero é lavado em água corrente. Em seguida, use uma faca para levantar a pele e removê-la com cuidado. Depois disso, enxágue abundantemente.
Como e quanto cozinhar
O cogumelo pode ser consumido cru, mas os especialistas recomendam que os tremores de laranja sejam submetidos a tratamento térmico. Depois de limpo o cogumelo, ele é fervido. O tempo depende diretamente do método de cozimento escolhido.Em média, o processo leva meia hora.
Como fritar
O prato acabado é servido com saladas de legumes, cereais ou batatas cozidas.
Você precisará de:
- shaker de laranja seca – 150 g;
- molho de soja – 30 ml;
- azeite – 30 ml.
Processo de cozimento:
- Despeje água sobre as frutas secas. Deixe por meia hora.
- Passado o tempo, escorra o líquido e coloque o shake de laranja em uma peneira. Os cogumelos deverão duplicar de tamanho.
- Corte os corpos frutíferos em pequenos pedaços.
- Aqueça a panela. Despeje o azeite e acrescente as frutas. Frite um pouco.
- Despeje o molho de soja. Misturar. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por quatro minutos.
Os tremores de laranja fresca são considerados especialmente benéficos.
Receita de sopa de laranja
Com a adição de cogumelos é fácil preparar uma sopa incomum. Durante o cozimento, as frutas devem quadruplicar de tamanho e perder a cor. Consumir sopa regularmente ajudará a encher o corpo de energia e a melhorar a imunidade.
Você precisará de:
- Pêra chinesa – 1 unid.;
- açúcar mascavo de laranja seca – 100 g;
- tâmaras vermelhas – 10 peças;
- sementes de lótus - 1 punhado;
- bagas de goji - um punhado.
Processo de cozimento:
- Despeje água sobre a colheita florestal seca. Deixe por 20 minutos.
- Coloque em uma peneira. Remova as áreas danificadas.
- Corte em cubos pequenos. Despeje em uma panela.
- Despeje água filtrada. Coloque em fogo médio. Cozinhe por meia hora.
- Polvilhe sementes de lótus. Adicione a pêra picada e as tâmaras.
- Cozinhe por um quarto de hora. Adicione frutas vermelhas. Cozinhe por 10 minutos. Para melhorar o sabor, você pode adicionar um pouco de açúcar.
Para preparar a sopa, não se utilizam apenas cogumelos secos, mas também frescos.
Congelando
A colheita florestal pode ser armazenada para o inverno.Para fazer isso, você precisa limpar os detritos. Apare as partes danificadas, despeje água fria e deixe agir por um quarto de hora. Escorra em uma peneira.
Aguarde até que todo o líquido tenha sido completamente drenado. Coloque sobre uma toalha seca. O excesso de umidade deve ser absorvido quase completamente. Em seguida, distribua as frutas em recipientes plásticos preparados com tampa ou sacos plásticos. Esconda-se no congelador. Assim, os tremores de laranja manterão todas as suas propriedades benéficas até a próxima temporada.
Secagem
Durante a preparação, é utilizada uma estufa ou forno de secagem especial. Os tremores laranja são limpos e enxugados com um guardanapo. Cogumelos grandes são cortados em pedaços pequenos. Coloque sobre uma gradinha. Coloque no forno. A temperatura está definida para 60°C. Seque por pelo menos três horas.
Decapagem
O preparo salgado para o inverno tem um sabor original.
Você precisará de:
- tremores laranja – 2,5 kg;
- água – 1 litro;
- sal – 30 g;
- ácido cítrico – 5 g;
- mistura de pimenta – 10 g.
Processo de cozimento:
- Despeje água sobre as frutas descascadas. Adicione sal e cozinhe por um quarto de hora.
- Transfira para potes.
- Dissolva o sal em água fervente. Adicione temperos e ácido cítrico. Mexa até dissolver completamente. Despeje o produto preparado.
- Cortiça. Coloque as peças em local aquecido e cubra com um cobertor. Deixe esfriar completamente.
- Mude para armazenamento no porão.
Comprimento mínimo do cogumelo – 1 cm
Decapagem
Os tremores laranja são úteis em qualquer forma. Acontece especialmente saboroso quando marinado. O prato acabado é servido com qualquer acompanhamento e como lanche independente.
Você precisará de:
- tremores laranja – 2 kg;
- pimenta preta – 5g;
- tempero para cenouras coreanas – 30 g;
- pimenta branca – 5g;
- sal – 20 g;
- alho – 2 dentes;
- açúcar – 10g.
Processo passo a passo:
- Despeje água sobre os corpos frutíferos e deixe por uma hora. Se os cogumelos estiverem muito secos - por duas horas.
- Adicione temperos. Adoçar e salgar. Adicione o alho picado.
- Misture bem. As especiarias devem ser distribuídas uniformemente.
- Transfira para recipientes de vidro esterilizados e feche bem as tampas.
O corpo frutífero da dieta ajuda a fortalecer o sistema imunológico
Propriedades medicinais dos tremores de laranja
O cogumelo é usado na medicina popular chinesa. É utilizado no preparo de medicamentos que ajudam a aliviar inflamações, além de tratar reações alérgicas e diabetes.
Uso na medicina popular
O corpo frutífero é utilizado como tônico geral, tratando doenças pulmonares, bronquites e inflamações oculares. Usado para paralisia e também como sedativo. Na Inglaterra, as úlceras cutâneas são curadas esfregando o corpo do fruto.
Os benefícios da tintura de tremores de laranja
A tintura é usada apenas para uso externo como agente antiinflamatório.
Você precisará de:
- tremores laranja – 1 kg;
- álcool – 200 ml.
Processo passo a passo:
- Encha a jarra com frutas descascadas. Encha com álcool.
- Envie para local escuro e sempre seco. Deixe por três semanas.
A decocção búlgara ajuda a lidar com resfriados, gripes e bronquites. Alivia o estado de fraqueza geral do corpo e asma. Para o preparo, utilize 5 g de frutas secas ou 50 g de frutas frescas. Despeje um pouco de água e cozinhe até ficar pastoso. No final adicione um pouco de mel. Mexer.
Use antes de dormir.O curso é de 10 dias.
Uma tintura e decocção úteis são preparadas com base no cogumelo.
Restrições e contra-indicações
Mulheres grávidas, lactantes e crianças não devem consumir corpos frutíferos. Ao usar pela primeira vez, é necessário começar com um volume pequeno e monitorar a reação do organismo, pois o produto pode, em casos raros, causar uma reação alérgica.
É possível cultivar tremores de laranja em casa?
O corpo frutífero não pode ser cultivado em casa. Isso se deve ao fato de ser quase impossível criar o ambiente necessário para isso. O corpo frutífero só pode crescer e se reproduzir em condições naturais.
Fatos interessantes
Na Europa há um sinal de que se um tremor laranja crescer perto da porta de uma casa, significa que os proprietários foram prejudicados. Para se livrar da maldição, o cogumelo é furado com um alfinete em vários lugares para que o suco liberado escorra para o chão.
Conclusão
Os tremores de laranja são um cogumelo incomum e útil. Se você tiver a sorte de encontrá-lo na floresta, definitivamente deveria colhê-lo e usá-lo ativamente para tratamento e nutrição.
