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O locutor avermelhado é um cogumelo venenoso, muitas vezes confundido com representantes comestíveis do mesmo gênero ou com cogumelos mel. Alguns catadores de cogumelos acreditam que os falantes esbranquiçados e avermelhados são cogumelos diferentes, mas são apenas sinônimos. O avermelhado tem vários nomes: esbranquiçado, enrugado, branqueado, descolorido.O falante avermelhado pertence ao departamento Basidiomycota, família Tricholomataceae, gênero Govorushka ou Clitocybe. Existem mais de 250 representantes comestíveis e venenosos no gênero. Cerca de 60 espécies são conhecidas na Rússia, que são difíceis de distinguir pelos novatos na colheita de cogumelos.
Onde crescem os falantes avermelhados?
O locutor branco (clitocybe dealbata) está distribuído por todo o mundo, crescendo em florestas decíduas, coníferas e mistas da Europa, América do Norte, parte européia da Rússia, Crimeia, Sibéria Ocidental e Oriental, Primorye, China. Encontrado na grama de clareiras florestais, parques urbanos, zonas industriais, clareiras e bordas de florestas. Forma uma aliança com as raízes das árvores, fornecendo-lhes minerais.
Cresce ativamente de meados de julho a novembro, criando grupos em forma de círculos pares, chamados de “bruxas”. Mas isso não tem nada a ver com magia: o falante esbranquiçado e venenoso espalha esporos em círculo. Adora abundância de musgo e folhas caídas, solo úmido e locais ensolarados.
Como são os falantes esbranquiçados
No início, os cientistas dividiram o falante esbranquiçado em 2 espécies distintas:
- com tampa rosada, placas de cor idêntica e haste curta;
- com tampa cinza e haste alongada.
Porém, após vários testes e observações dos avermelhados, os cientistas chegaram à conclusão de que a cor muda dependendo da umidade e do grau de molhamento do cogumelo. Ambos os tipos foram combinados em um.
O locutor esbranquiçado é baixo. O fino caule cilíndrico cresce até 2 a 4 cm, nos cogumelos pequenos é denso e elástico, com a idade torna-se oco e estreita-se até 0,8 cm de diâmetro. Escurece quando pressionado.
O gorro do falante avermelhado é de tamanho médio ou pequeno, até 4 cm de diâmetro; nos exemplares jovens a ponta é convexa, com as bordas dobradas em direção ao caule, com a idade fica mais espalhada e deprimida no centro. As bordas do gorro de um falante adulto enrugado são de formato irregular, a cor é branca como a neve, às vezes marrom-rosada no centro, menos frequentemente ocre. Com o tempo, uma camada pulverulenta, manchas cinzentas e rachaduras aparecem na superfície da tampa. Ao ser cortada, a polpa clara não muda de cor.
Os jovens falantes têm placas rosadas, que se tornam brancas à medida que crescem. No tempo chuvoso a tampa fica pegajosa e escorregadia, no tempo seco e quente é aveludada.
A tampa carnuda cheira agradavelmente a folhas, madeira recém-cortada ou farinha, mas o cheiro, assim como o sabor pronunciado de cogumelo, engana. É aconselhável familiarizar-se previamente com a foto e descrição do falante esbranquiçado para não confundi-lo com nada.
É possível comer falantes avermelhados?
Depois que a muscarina entra no corpo humano, o envenenamento ocorre dentro de 15 a 20 minutos, mas às vezes os sintomas aparecem após várias horas ou até dias. O veneno do falante esbranquiçado é resistente ao tratamento térmico. Ao contrário da opinião de alguns catadores de cogumelos, o cozimento prolongado não destrói a muscarina. Comer cogumelos avermelhados é fatal.
Como distinguir falantes esbranquiçados
Foi notado que o falante estriado pode emitir um leve brilho esmeralda no escuro, mas este sinal não ajudará os catadores de cogumelos a identificá-lo durante o dia.
O perigo do esbranquiçado está na sua semelhança com os cogumelos comestíveis:
- fungo de mel do prado com tampa bege ou marrom claro, placas esparsas e aroma de amêndoa;
- falador escondido (vermelho) com tampa em forma de funil da cor da pele com tubérculo no centro e caule grosso;
- pendurado com gorro branco e placas rosadas, crescendo próximo às árvores;
- tampão de leite de açafrão, mais brilhante que o locutor avermelhado, mas de cor semelhante.
Existem também contrapartes venenosas:
- falador amante das folhas, crescendo exclusivamente na floresta, caracterizada pelo seu grande porte;
- mergulhão pálido (branco) - recordista de toxicidade, distingue-se pela saia, mas os jovens mergulhões não têm. Comer 1/3 de uma tampa é suficiente para causar a morte; uma família inteira pode morrer envenenada por um cogumelo inteiro.
Se houver alguma dúvida sobre a comestibilidade de um cogumelo encontrado, não há necessidade de colocá-lo no cesto.
Sintomas de envenenamento
Uma pessoa envenenada por falantes avermelhados desenvolve sintomas característicos um após o outro:
- aumento da salivação e sudorese;
- cólicas intensas no estômago e intestinos;
- diarréia;
- vomitar;
- vermelhidão facial;
- perturbação do ritmo dos batimentos cardíacos;
- constrição significativa das pupilas, visão turva;
- diminuição da pressão arterial;
- broncoespasmos e outros distúrbios respiratórios;
- convulsões.
Os falantes esbranquiçados não atuam no sistema nervoso central com sua composição tóxica, mas podem causar graves distúrbios no funcionamento do sistema nervoso periférico. Como resultado de uma contração acentuada do útero e da bexiga, é possível urinar involuntariamente e as mulheres grávidas correm o risco de aborto espontâneo ou parto prematuro.
O consumo com álcool agravará a situação, que pode ser fatal.
As mortes por comer falante avermelhado são raras.Devido à procura prematura de ajuda médica, uma pessoa pode morrer de desidratação, parada cardíaca súbita, insuficiência renal ou broncoespasmo. É especialmente perigoso comê-los para pessoas que sofrem de asma e doenças cardíacas.
No hospital, para envenenamento por cogumelos com muscarina, é administrado um antídoto - “Atropina” ou outros anticolinérgicos M.
Primeiros socorros para envenenamento
Antes da chegada dos médicos, a vítima precisa prestar os primeiros socorros:
- fornecer bastante líquido (pelo menos 2 litros de água);
- lavar e induzir o vômito na vítima. O procedimento é realizado até que todo o líquido que sai do estômago fique transparente;
- administrar carvão ativado ou outro agente sorvente (“Sorboxan”, “Enterosgel”, “Filtrum STI”);
- para estimular o coração, dê à pessoa envenenada “Validol” ou “Corvalol”.
Se não houver contra-indicações para tomar Atropina, você pode bloquear o veneno com este medicamento. Apenas 0,1 g do bloqueador neutraliza o efeito da muscarina. Mas os médicos não recomendam administrar nenhum medicamento, principalmente antiespasmódicos e analgésicos, para que os especialistas possam diagnosticar corretamente.
Conclusão
O locutor avermelhado (esbranquiçado) causa intoxicações todos os anos. Os espécimes comestíveis são confundidos com os não comestíveis e venenosos. É melhor recusar a colheita de cogumelos desconhecidos e não prová-los.
