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Auricularia sinuosa faz parte da família com o mesmo nome, cujos representantes crescem em madeira em clima temperado quente. Entre os micologistas, o cogumelo também é conhecido como auricularia membranosa, Auricularia mesenterica.
Além desses nomes, existem outros baseados na semelhança externa: auricularia intestinal, cogumelo cicatricial.
Pelas características estruturais e pela cor da capa ondulada, a colônia sinuosa de Auricularia lembra as ondas de um riacho borbulhante
Onde cresce Auricularia sinuosa?
O tipo transparente de cogumelos em forma de orelha é encontrado em florestas que crescem em terras baixas perto de rios, onde há muita umidade:
- em troncos de árvores decíduas caídos;
- prefira freixo, choupo, olmo;
- às vezes eles parasitam árvores vivas.
Menos comumente, colônias de auricularia membranosa se instalam nos cotos. Os corpos frutíferos crescem um após o outro em longas fitas. A espécie é comum; os corpos frutíferos começam a se formar no verão, mas permanecem em regiões temperadas quentes também no outono e no inverno. A frutificação abundante começa em outubro-novembro, durante o degelo do inverno, bem como no início da primavera. Distribuído em quase todo o mundo - em áreas úmidas da Europa, América do Norte e Austrália. Na Rússia, a espécie sinuosa é frequentemente encontrada nas regiões do sul.
Qual é a aparência da auricularia sinuosa?
Corpos cartilaginosos frutíferos de aparência membranosa são perceptíveis:
- altura 15 cm;
- largura até 12-15 cm;
- espessura de 2 a 5 mm.
Como a maioria dos cogumelos arbóreos, a tampa é semicircular, espalhando-se ao longo do tempo, parecendo placas finas e onduladas com bordas claras delineadas. Na pele, coberta por pelos acinzentados, notam-se listras concêntricas - semicírculos, com alternância de cores claras e escuras. A cor da casca no topo pode ser diferente, dependendo do tipo de árvore e do sombreamento - do cinza claro ao marrom ou esverdeado devido às algas epífitas. A perna é fracamente definida, às vezes ausente.
Os cogumelos jovens são pequenas formações que se localizam ao longo do comprimento dos troncos após alguns centímetros, depois a colônia se funde. A superfície inferior do corpo frutífero é enrugada, estriada, de cor marrom-púrpura ou avermelhada. A polpa elástica é forte, mas durante a seca torna-se dura e quebradiça. Depois das chuvas, adquire novamente um estado gelatinoso. O pó do esporo é esbranquiçado.
À medida que crescem, a distância entre os corpos diminui, a colônia se espalha em forma de fita
É possível comer Auricularia tortuosa?
Entre os representantes do gênero em forma de orelha não existem corpos frutíferos com toxinas, por isso podem ser chamados de comestíveis condicionalmente. Mas o valor nutricional, assim como a qualidade dos pratos, é baixo.
Falsas duplas
Aparência sinuosa, ao contrário de outros cogumelos em forma de orelha devido ao formato ondulado da tampa e à cor viva das listras concêntricas. Somente colhedores de cogumelos inexperientes podem confundi-lo acidentalmente com Auricularia auriculata, que se distingue pela pele lisa, sem dobras ou circunvoluções.
Os cogumelos comestíveis em forma de orelha são notados pela sua cor marrom-avermelhada brilhante e pela delicada polpa gelatinosa.
Auricularia densamente peluda é comum na Rússia apenas no Extremo Oriente, e sua característica distintiva são os pêlos bastante altos e visíveis que cobrem a casca do corpo frutífero.
Coleta e uso
A melhor época para coletar gorros tortuosos e suculentos em regiões com invernos amenos é do outono à primavera. As cápsulas são consumidas cruas em salada, fritas ou salgadas. O paladar e o olfato são fracos. Há evidências de que a auricularia membranosa, como espécies relacionadas, ajuda a diluir o sangue nas veias varicosas.
Conclusão
Auricularia sinuousa atrai catadores de cogumelos principalmente no inverno. Os corpos frutíferos planos são mais fáceis de cortar com uma tesoura. Não existem falsos duplos venenosos.
