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Pouco conhecida, mas promissora para futuros trabalhos de criação, a raça de vacas Alatau foi criada na fronteira do Cazaquistão e do Quirguistão em 1950. A criação da raça Alatau começou em 1904. Então não se tratou nem de um trabalho de seleção direcionado, mas de tentativas tímidas de melhorar o gado indígena Quirguistão-Cazaque, cruzando-o com touros suíços. O trabalho de seleção ativa começou em 1929 e a raça foi aprovada em 1950. Hoje, a população total da raça Alatau é de mais de 800 mil vacas.
História da raça
Vivendo na região montanhosa na fronteira do Cazaquistão e do Quirguistão, o gado local tinha alta resistência, capacidade de ganhar peso rapidamente no pasto e boa adaptabilidade às condições de habitat. Mas eram animais muito pequenos: as vacas pesavam menos de 400 kg. As desvantagens também eram a baixa produção de leite - 500 - 600 litros por lactação. A vantagem dessa população pecuária era o alto percentual de gordura no leite. O gado também se destacou pela maturação tardia.
Para melhorar as características produtivas do gado quirguiz-cazaque, na primeira metade do século XX, mais de 4,5 mil cabeças de gado suíço foram trazidas para o Quirguistão e 4,3 mil para o Cazaquistão.O gado Schwyz adaptou-se bem às condições das montanhas da região quente e a prole obtida das vacas locais e Schwyz touros, melhoraram suas características produtivas.
Para melhorar ainda mais a produtividade do leite, cruzamentos suíço-quirguizes foram cruzados com touros Raça Kostroma, que na época era criado no criadouro Karavaevo, localizado na região de Kostroma. O cruzamento permitiu acelerar a criação da raça Alatau e aumentar a produção de leite, o teor de gordura e o peso vivo do gado. Por fim, em 1950, o grupo racial foi aprovado como raça independente.
Descrição do gado Alatau
Gado de constituição densa, com ossos fortes. A cabeça é grande, áspera, com uma longa parte facial. O pescoço é curto, de espessura média, com saída baixa. A cernelha é longa e larga. A linha superior não está perfeitamente nivelada. O sacro está ligeiramente elevado. O peito é profundo e largo. As costelas são em forma de barril. A barbela é bem desenvolvida. A garupa é larga, curta e reta. As pernas são curtas, bem inseridas e bem espaçadas. O úbere é redondo, com tetas cilíndricas. Nas vacas, as veias do leite são bem desenvolvidas.
A cor da maioria (cerca de 60%) do gado Aletau é marrom.
Desvantagens externas:
- garupa caída ou em forma de telhado;
- marcas nas patas dianteiras.
Características produtivas
O gado Alatau apresenta características de carne muito boas. O peso das rainhas adultas é de 500 a 600 kg, dos touros de 800 kg a 1 tonelada. Sujeito à castração, o ganho de peso diário de bois jovens pode chegar a 800–900 G. O rendimento médio de abate da carne de uma carcaça é de 53–55%. O rendimento da carcaça do boi após a engorda é de 60%. A qualidade da carne bovina é alta.
Características leiteiras das vacas Esta raça varia muito dependendo das linhagens e plantas reprodutoras. A produção normal de leite nas fazendas é de 4 toneladas de leite por lactação. Existem 9 linhas principais da raça Alatau, nas quais a produção média de leite é de 4,5-5,5 toneladas de leite com teor de gordura de 3,8-3,9%. O peso vivo das vacas dessas linhagens é de cerca de 600 kg.
A direção da seleção do gado Alatau hoje
O trabalho na raça continua. O objetivo da seleção adicional é aumentar a produção de leite e a porcentagem de gordura no leite. Além de simplesmente selecionar os melhores indivíduos, os criadores acrescentam sangue de outras raças de gado. Uma nova linha da raça Alatau com sangue já foi criada Vacas Jersey. A produção de leite dessa linha é de 5.000 litros de leite com teor de gordura de 4,1%.
Decidiu-se abandonar o uso de touros suíços de origem americana em favor dos Holsteins vermelhos e brancos. Representantes da raça Alatau são adquiridos na Mongólia, criando uma nova vaca Mongol-Alatau do tipo carne e leite.
Vantagens do gado Alatau
Entre as vantagens da raça, em primeiro lugar, é preciso destacar a boa produção de leite e um dos maiores teores de gordura do leite do mundo. O gado desta raça também é benéfico para a pecuária de corte, pois pode ganhar peso rapidamente no pasto. A resistência a doenças é outra característica herdada do gado local do Quirguistão-Cazaque.
Avaliações de proprietários de vacas Alatau
Conclusão
O gado Alatau poderia ser benéfico para proprietários privados nos territórios da Crimeia, Krasnodar ou Stavropol. Mas devido ao afastamento das áreas de criação, a compra deste gado só pode ser rentável para grandes explorações. Se os grandes industriais se interessarem pelo gado Alatau, gradualmente essas vacas se espalharão pelas fazendas privadas. Entretanto, toda a massa de gado está concentrada em 3 regiões do Quirguistão: Tien Shan, Frunzen e Issyk-Kul, e em 2 regiões do Cazaquistão: Alma-Ata e Taldy-Kurgan.
