Contente
- 1 Valor nutricional e composição química do ruibarbo
- 2 Quais são os benefícios do ruibarbo para o corpo?
- 3 Em que o ruibarbo ajuda?
- 4 Propriedades medicinais e contra-indicações da raiz de ruibarbo
- 5 O ruibarbo é bom para perder peso?
- 6 Os benefícios e malefícios do suco de ruibarbo
- 7 Benefícios das flores de ruibarbo
- 8 Restrições e contra-indicações
- 9 O uso do ruibarbo na medicina popular
- 10 O uso de ruibarbo em cosmetologia
- 11 Conclusão
O uso de uma planta como o ruibarbo, cujos benefícios e malefícios para o organismo são conhecidos há muito tempo, ainda é debatido até hoje. A cultura pertence à família do trigo sarraceno. Tornou-se difundido por toda a Ásia, da Sibéria à Palestina e às montanhas do Himalaia. A planta também é cultivada na Europa.
Valor nutricional e composição química do ruibarbo
Cerca de 90% da composição dos caules e folhas da planta é água, os 10% restantes são carboidratos, proteínas, gorduras, cinzas e fibras alimentares.
Valor nutricional (por 100 g de matéria-prima):
- carboidratos – 2,5 g;
- proteínas – 0,7 g;
- gorduras – 0,1 g.
A planta também contém açúcar (aproximadamente 2%) e ácidos orgânicos (até 2,3%). Graças a isso, seus pecíolos apresentam um sabor interessante com uma acidez pronunciada, lembrando um pouco o sabor de uma maçã verde.
Conteúdo de vitaminas no ruibarbo
Os pecíolos do ruibarbo contêm uma grande quantidade de vitaminas e microelementos benéficos em sua composição:
Nome da vitamina | Conteúdo por 100 g | % do valor diário |
Potássio | 325 mg | 13% |
Vitamina C | 10mg | 11,1% |
Cálcio | 44mg | 4,4% |
Magnésio | 17mg | 4,3% |
Vitamina B9 | 15 mcg | 3,8% |
Vitamina B2 | 0,06 mg | 3,3% |
Ferro | 0,6mg | 3,3% |
Fósforo | 25mg | 3,1% |
Vitamina B6 | 0,04mg | 2% |
Vitamina B5 | 0,08mg | 1,6% |
Vitamina E | 0,2mg | 1,3% |
Betacaroteno | 0,06 mg | 1,2% |
Vitamina A | 10 mcg | 1,1% |
Vitamina PP | 0,2mg | 1% |
Vitamina B1 | 0,01 mg | 0,7% |
Sódio | 2mg | 0,2% |
Pela quantidade de vitaminas e nutrientes que contém, a planta pode competir até com as maçãs.
Conteúdo calórico do ruibarbo
O ruibarbo é considerado um produto de baixa caloria, frequentemente recomendado para perda de peso. 100 g do produto contém apenas cerca de 16 a 20 kcal, o que é muito inferior ao teor calórico do aipo, endro ou salsa.
Quais são os benefícios do ruibarbo para o corpo?
Os suculentos talos de ruibarbo mostrados na foto podem trazer benefícios e malefícios ao corpo. Porém, na ausência de contra-indicações pessoais, esta planta tem propriedades muito mais benéficas, o produto é igualmente valioso para mulheres e homens; Até crianças e idosos podem usá-lo.
O ruibarbo é bom para os homens?
Para homens que praticam esportes seriamente e melhoram sua aptidão física, este produto ajudará a construir massa muscular.
O benefício da planta para os idosos é fortalecer articulações, ossos e dentes.A presença de ácido succínico na composição também ajuda a fortalecer o músculo cardíaco em caso de doença coronariana.
Benefícios do ruibarbo para mulheres
O produto pode trazer enormes benefícios ao corpo feminino, principalmente durante a menopausa, que é acompanhada pelo declínio natural da função reprodutiva, além de desconfortos físicos e emocionais. Uma grande quantidade de cálcio incluída na composição ajudará a eliminar a hiperidrose noturna, a insônia e as alterações de humor.
Consumir ruibarbo em pó ajuda a estabilizar o ciclo menstrual. Entre outras coisas, há muito tempo as mulheres utilizam esta planta na cosmetologia doméstica para cuidar da pele do rosto e do corpo, para nutrição e coloração dos cabelos.
O ruibarbo é adequado para mulheres grávidas?
O produto também beneficia gestantes porque contém ferro, cálcio, magnésio e colina. A colina (vitamina B4) contribui para o bom desenvolvimento do cérebro do bebê no útero. Para o corpo da gestante, os pecíolos frescos do ruibarbo são uma das melhores fontes dessa substância benéfica.
O potássio evita sangramento. O cálcio mantém saudáveis os dentes e ossos da gestante e, além disso, participa da formação do esqueleto fetal.
As crianças podem comer ruibarbo?
Pela primeira vez, o produto pode ser administrado a um bebê de 10 a 12 meses. É especialmente benéfico para crianças que sofrem de prisão de ventre.
Porém, não é recomendável dar folhas frescas às crianças, a melhor opção para o corpo da criança seria a compota de ruibarbo. Quando a criança atinge os dois anos de idade, o xarope feito com caules de ruibarbo medicinal também pode ser usado como remédio popular para a constipação.
Compota para comida de bebê é preparada da seguinte forma:
- É necessário descascar os pecíolos e espremer o suco deles.
- Misture o suco com água fervida e suco de frutas familiares à criança.
Adicionar suco de frutas suavizará o sabor amargo desta erva saudável, que nem todas as crianças gostam. Pela primeira vez, a criança recebe apenas algumas gotas de compota para experimentar e depois sua reação é monitorada: se for positiva, a porção da bebida é aumentada gradativamente a cada dose.
Apesar de todos os benefícios, o alto teor de ácidos na composição pode provocar a formação de cálculos nos rins, vesícula e bexiga da criança. Para crianças com gastrite com acidez elevada, o produto pode ser perigoso, mas para crianças com gastrite com baixa acidez, ao contrário, é útil.
Em que o ruibarbo ajuda?
O ruibarbo é um excelente remédio natural. Esta é uma planta que beneficia todo o corpo. É recomendado para uso como auxiliar em diabetes, câncer, hipertensão e doenças do aparelho cardiovascular.
Para diabetes
O ruibarbo é considerado um produto hipoglicêmico.Para o diabetes, essa erva é boa porque contém uma pequena quantidade de proteínas, carboidratos e gorduras, mas ao contrário, contém muita água, ácidos orgânicos e vitaminas.
Para pessoas que sofrem de diabetes tipo 2, o produto é particularmente benéfico. Ajuda a reduzir o colesterol e a remover resíduos e toxinas do corpo. A folhagem da planta estimula a liberação de insulina no pâncreas. Produtos que contêm xilitol também podem reduzir os níveis de açúcar no sangue.
Para câncer
Comer ruibarbo é uma boa prevenção do câncer. Para obter o máximo benefício, recomenda-se consumi-lo pré-assado no forno por 20 minutos. Os pecíolos assados são caracterizados por uma alta concentração de substâncias naturais que podem destruir as células cancerígenas. Essas substâncias são chamadas de polifenóis. Os cientistas querem até usar a planta como base para novos medicamentos anticâncer.
Para gota
Apesar dos benefícios óbvios, ainda é recomendável evitar esta planta medicinal se você tiver gota. Altas concentrações de ácidos orgânicos podem levar ao agravamento do quadro.
Da pressão
A planta é usada há muito tempo para reduzir a pressão arterial. A fibra contida na erva ajuda a remover os depósitos de colesterol dos vasos sanguíneos e artérias, o que reduz a pressão arterial.
Para o sistema cardiovascular
Ao limpar o colesterol dos vasos sanguíneos com fibras, o consumo deste produto também ajuda a melhorar o funcionamento de todo o sistema cardiovascular.O ferro e o cobre na composição normalizam a circulação sanguínea e ativam a produção de glóbulos vermelhos.
Propriedades medicinais e contra-indicações da raiz de ruibarbo
Via de regra, as raízes do ruibarbo amadurecem próximo ao quarto ano após o plantio. Quando a planta tem seis anos, um suprimento suficiente de nutrientes já se acumulou nas raízes.
As raízes desta cultura têm muitas propriedades medicinais, têm efeito colerético, adstringente, laxante e antiinflamatório no organismo.
O ruibarbo é famoso por suas inúmeras propriedades benéficas, mas também há contra-indicações para seu uso. O uso de raízes de ruibarbo não é recomendado para úlceras estomacais, obstrução intestinal e sangramento. O uso de medicamentos desta planta também pode prejudicar gestantes.
Benefícios da raiz de ruibarbo para hepatite
Devido ao seu efeito colerético, a raiz desta planta é benéfica para a hepatite. Seu uso ajuda a normalizar a secreção de bile no fígado. Para tratar esta doença grave, costuma-se usar uma decocção, cuja receita é fornecida a seguir no artigo.
Para vitiligo
Para o vitiligo, recomenda-se lubrificar as áreas mais claras da pele três vezes ao dia com suco de raiz de ruibarbo espremido na hora. Com o tempo, o suco ajudará a escurecer essas áreas. Porém, pode esticar a pele e causar sensação de ressecamento, por isso, na hora de aplicar o produto no rosto, é melhor misturá-lo com cremes ou cremes nutritivos.
Para prisão de ventre
O ruibarbo é útil para a constipação porque contém um glicosídeo amargo que irrita os receptores do cólon, o que promove sua limpeza rápida. A infusão da raiz é mais frequentemente usada como laxante: sua receita também é fornecida no artigo.Além de infusões e decocções, são frequentemente utilizados comprimidos e pós, que podem ser adquiridos na farmácia.
O ruibarbo é bom para perder peso?
A planta contém de 16 a 20 kcal. Com ele você pode preparar muitos pratos deliciosos e saudáveis. O ruibarbo é uma excelente base para sobremesas de baixas calorias. Graças a isso, pode se tornar um auxiliar indispensável na elaboração de um cardápio dietético.
Benefícios do ruibarbo para perda de peso:
- purgação;
- normalização do metabolismo;
- estimulação da produção de suco gástrico;
- digestão melhorada;
- efeito diurético;
- eliminação do edema.
Os benefícios e malefícios do suco de ruibarbo
O suco de ruibarbo espremido na hora só pode beneficiar o corpo quando consumido com moderação. Contém uma grande quantidade de vitaminas e microelementos necessários ao organismo, porém, se consumir mais de 50 a 100 ml de suco por dia, pode queimar as paredes intestinais e provocar o desenvolvimento de azia.
Benefícios das flores de ruibarbo
As flores de ruibarbo também têm propriedades benéficas: na China e no Tibete há muito que são consideradas uma iguaria curativa, mas na Rússia são consumidas muito raramente. Muito mais frequentemente, caules, folhas e raízes são usados na medicina popular.
Restrições e contra-indicações
Apesar de todos os benefícios para os humanos, o ruibarbo também pode causar danos. As contra-indicações para o uso desta planta são:
- úlcera estomacal;
- apendicite aguda;
- colecistite;
- peritonite aguda;
- exacerbação de hemorróidas com sangramento;
- a presença de pedras na bílis ou na bexiga.
Deve-se ter cuidado ao consumir ruibarbo durante a gravidez e a amamentação. Recomenda-se a introdução do produto na dieta alimentar nos casos listados somente após consulta ao médico.
O uso do ruibarbo na medicina popular
Tendo informações sobre os benefícios e malefícios do ruibarbo, você pode começar a dominar as receitas de preparo de medicamentos. A planta é amplamente utilizada na medicina popular. Existem muitas receitas de remédios populares que ajudam a lidar com uma grande variedade de doenças.
Receita de decocção usada para hepatite:
- pique 1 colher de sopa. eu. raiz de ruibarbo;
- misture com 250 ml de água fervente;
- cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo;
- deixe em local aquecido por 10 horas;
- variedade.
A decocção é tomada 1 colher de sopa. eu. três vezes ao dia antes das refeições durante 2 meses. Depois disso, você precisa fazer uma pausa de 2 semanas e repetir o curso novamente. Segundo as avaliações, esta receita de decocção de raiz de ruibarbo para hepatite é a mais eficaz.
Receita de infusão para constipação:
- seque e moa a raiz do ruibarbo;
- 2 colheres de sopa. eu. despeje água fervente sobre a mistura resultante;
- deixe por 10 a 15 minutos;
- variedade.
Beba 50 ml de infusão à noite. Não se deve usar a infusão por muito tempo, pois com o tempo o corpo começará a se acostumar com seu efeito e o medicamento deixará de funcionar.
Na medicina popular, a tintura de ruibarbo com álcool também é frequentemente tomada para prevenir a constipação. Para prepará-lo, você precisa de:
- misture 20 g de raiz de ruibarbo seca e triturada, 20 g de cálamo e 20 g de genciana;
- adicionar 200 ml de álcool medicinal 70%;
- licença por 10 dias;
- variedade.
A tintura é consumida 1 colher de sopa. eu. 1 vez ao dia após as refeições.
Ao consumir tinturas e decocções preparadas de acordo com essas receitas, é sempre necessário avaliar os benefícios e potenciais danos ao organismo que o ruibarbo pode causar na presença de certas contra-indicações.
O uso de ruibarbo em cosmetologia
Além de cuidar da pele do rosto e do corpo com vitiligo, a planta é utilizada em cosmetologia principalmente para tingir cabelos loiros. Para tanto, de acordo com a seguinte receita, prepare uma decocção:
- Misture 20 - 30 g de raiz seca triturada em uma panela com 250 ml de água;
- cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo sempre;
- retire do fogo, deixe esfriar.
Enxágue o cabelo com a decocção resultante. Não há necessidade de enxaguar o produto. Avaliações sobre enxágue dos cabelos com ruibarbo indicam que após o procedimento, os cabelos adquirem uma delicada tonalidade palha.
Conclusão
Um dos melhores produtos dietéticos é o ruibarbo, os benefícios e malefícios dos caules, folhas e raízes desta planta para o corpo são incomparáveis. A planta contém uma grande quantidade de vitaminas e nutrientes. É frequentemente usado na culinária, medicina popular e cosmetologia.
