Contente
- 1 Descrição da azeda
- 2 Quando plantar azeda em terreno aberto com sementes
- 3 De que tipo de solo gosta a azeda?
- 4 Como plantar sementes de azeda no solo
- 5 Quanto tempo leva para a azeda brotar?
- 6 Cuidado azeda
- 7 Como tratar azeda contra pragas
- 8 Colheita
- 9 O que você pode plantar depois da azeda?
- 10 Conclusão
Plantar e cuidar da azeda em campo aberto não é uma tarefa difícil. É considerada uma das culturas hortícolas mais simples, às vezes é selvagem e em solos ácidos pode crescer como erva. Na primavera, a azeda é uma das primeiras a começar a crescer massa verde.
Hoje, comem-se principalmente as primeiras folhas verdes, compensando a falta de vitaminas e microelementos após o inverno. Então a cultura é muitas vezes esquecida com segurança até a próxima temporada. E mais recentemente, na Rússia, sopa de repolho, acompanhamentos e recheios para assados eram preparados com verduras jovens. Sorrel é frequentemente usado na culinária francesa moderna - é adicionado a omeletes e molhos. A mais popular é a “sopa saudável” – potage sante.
Descrição da azeda
A azeda azeda (Rumex acetosa), que pertence à família do trigo sarraceno, é cultivada como alimento.É uma planta herbácea perene alimentar, medicinal e técnica. Dependendo da variedade e das condições de cultivo, atinge uma altura de 15-40 cm, e junto com o broto da flor - 100 cm.
A raiz da planta é axial, com grande número de brotos laterais. O caule é ascendente, simples ou ramificado na base. Se você arrancar as folhas constantemente e evitar a floração, ela será curta e quase invisível. A azeda que recebe adubação em excesso, principalmente fósforo, ou fica sem poda, dispara uma flecha, fazendo com que o caule se estique.
Folhas de até 20 cm, em forma de lança, localizadas em longos pecíolos. No topo do caule apresentam formato lanceolado e no ponto de fixação formam um encaixe de filme rasgado. As folhas localizadas diretamente no caule são esparsas, pequenas e sésseis.
Em julho-agosto, aparecem flores esverdeadas ou avermelhadas comuns, reunidas em uma panícula solta. Em setembro-outubro, pequenas sementes brilhantes amadurecem, lembrando uma noz triangular marrom.
As variedades mais populares são as chamadas espinafres. Distinguem-se pelas folhas grandes, alto teor de caroteno e vitamina C. A azeda de espinafre contém 1,5 vezes mais proteínas do que a azeda normal e 3 vezes menos ácidos.
Quando plantar azeda em terreno aberto com sementes
Em um local a colheita cresce de 3 a 5 anos. Produz pouco no primeiro ano, por isso faz sentido começar uma nova cama antes de retirar a antiga. Você pode escolher o momento do plantio da azeda a seu critério. A semeadura em campo aberto é realizada no início da primavera, assim que a neve derrete, no verão e no final do outono em regiões de clima frio e temperado.
De que tipo de solo gosta a azeda?
Ao contrário da maioria das culturas hortícolas, a azeda prefere solos ácidos. Também cresce bem em condições de solo ligeiramente ácidas. Em neutro, o desenvolvimento ocorre lentamente - as folhas ficam pequenas, a colheita será pequena. Mas a azeda não é uma verdura consumida diariamente e em grandes quantidades. Se você não planeja assar tortas com ele ou congelá-lo para o inverno, uma dúzia de arbustos costuma ser suficiente para seu próprio consumo, então os jardineiros raramente pensam em acidificar o solo com uma reação neutra.
Mas se você precisa de muita verdura, por exemplo, para vender, e a acidez do solo “não atinge” as necessidades da azeda, ela é aumentada artificialmente. Para este efeito, utiliza-se turfa alta (vermelha). Também aumenta a permeabilidade do solo e melhora a sua estrutura.
A planta produzirá a maior colheita em solos férteis e ricos em matéria orgânica. Mas para consumo próprio não é necessário enriquecer especificamente os canteiros com húmus ou composto. Eles são adicionados apenas se você realmente precisar de muitas verduras ou se houver matéria orgânica suficiente na fazenda para todas as culturas.
Como plantar sementes de azeda no solo
A maneira mais fácil de plantar azeda na primavera é dividir o arbusto em várias partes. Mas as verduras mais tenras e deliciosas podem ser obtidas semeando-se em terreno aberto.
Ao lado do que plantar azeda
Sorrel é plantado próximo às seguintes culturas:
- entre arbustos de groselhas e groselhas;
- ao longo da borda da framboesa;
- próximo a morangos de jardim;
- As hortaliças podem ser plantadas junto com rabanetes, cenouras e repolho;
- Das plantas aromáticas picantes ao lado da azeda, apenas a hortelã e a erva-cidreira dão uma sensação boa.
Você não pode plantar perto de:
- plantas leguminosas - inibem-se mutuamente;
- tomates;
- quaisquer ervas além das listadas acima.
Preparando o local de pouso
Um canteiro para plantio de azeda em terreno aberto com sementes deve ser preparado com antecedência. Idealmente, a área é desenterrada e deixada assentar por 2 semanas. Mas nem sempre é possível fazer tudo de acordo com as regras por falta de tempo ou outros motivos. Em seguida, o canteiro destinado à azeda é solto e regado, e no dia seguinte são semeadas as sementes.
Se necessário, adicione turfa ácida e matéria orgânica durante a escavação. O húmus e o composto enriquecem o solo com nutrientes essenciais. Se o solo for pobre e não houver excesso de matéria orgânica, será necessário usar fertilizantes minerais. Não devem conter fósforo, pois esta substância promove o aparafusamento. O nitrogênio pode ser administrado em qualquer forma, mas cinzas ricas em potássio não podem ser adicionadas à azeda - ela desoxida o solo.
Preparação de sementes
Não é necessário preparar sementes de azeda para o plantio. Eles germinam a uma temperatura de +3° C, embora seja considerado ideal +20° C. Ao semear no início da primavera e no final do outono, o preparo das sementes pode fazer com que elas não germinem a tempo e as mudas morram.
Você pode embeber e estimular o material de plantio durante o plantio no final da primavera e no verão e o cultivo de azeda sob uma cobertura de filme ou em uma estufa. Então, as mudas tenras não terão mais medo dos desastres climáticos.
É possível cultivar azedinha por meio de mudas, mas não faz sentido.
Como plantar azeda corretamente
Sorrel é semeado em canteiros pré-preparados. Primeiro, faça sulcos rasos e regue-os generosamente. Raramente semeie e cubra com 2 cm de terra. Não é necessária umidade adicional; haverá umidade suficiente no solo para que as mudas germinem.
A distância entre as linhas é de aproximadamente 15-20 cm por 1 metro quadrado. m de plantio consome aproximadamente 1,5 g de sementes.
É possível replantar azeda?
Se necessário, a planta pode ser replantada ou transferida para outro local. É facilmente propagado por divisão na primavera ou no outono e cria raízes rapidamente. Mas a colheita é fácil de cultivar a partir de sementes, e os verdes das plantas jovens são muito mais saborosos do que os colhidos de um arbusto velho.
Faz sentido propagar variedades raras ou ornamentais por divisão. Isso deve ser feito na primavera, assim que a azeda começar a crescer, no final do verão ou início do outono, depois que o calor diminuir.
- O velho arbusto está desenterrado.
- Sacuda o excesso de terra das raízes.
- Usando uma faca afiada, divida em várias partes, removendo áreas velhas, doentes ou danificadas por pragas.
- Raízes muito longas são encurtadas.
- Em solo pré-preparado, são feitos furos rasos a uma distância de 10 cm um do outro. As linhas devem estar separadas por 15-20 cm.
- As mudas são plantadas, o solo é compactado e regado abundantemente.
Quanto tempo leva para a azeda brotar?
Ao semear sementes secas e temperaturas acima de +3° C, a azeda começa a brotar após 2 semanas. Se você construir um abrigo para filmes, os primeiros tiros aparecerão em 5 a 8 dias.Sorrel também eclodirá mais rápido se você primeiro mergulhar as sementes em um estimulante de crescimento ou em água comum, mas não no início da primavera ou no final do outono.
Cuidado azeda
Cultivar azeda e cuidar dela em campo aberto não leva muito tempo. Talvez esta seja a cultura de jardim mais simples que pode ser plantada mesmo em sombra parcial e apenas colhida. Mas se você der o mínimo de cuidado à planta, poderá obter verduras frescas e ricas em vitaminas desde o início da primavera até o final do outono. É utilizado em saladas, sopas, congelamento e panificação.
Desbaste de mudas
Uma etapa importante no plantio e cuidado da azeda é o desbaste das mudas. Não importa quantas vezes os jardineiros tentem semear em terreno aberto, algumas das plantas jovens ainda terão que ser removidas.
Os arbustos não devem crescer próximos uns dos outros - desta forma não podem desenvolver-se normalmente e não conseguirá uma colheita de qualidade. Quando o plantio é adensado, a área de alimentação é reduzida, as folhas bloqueiam a luz umas das outras e criam-se condições favoráveis ao desenvolvimento de doenças e à proliferação de pragas.
Assim que aparecem 2 a 3 folhas verdadeiras, as mudas rompem, deixando 5 a 10 cm entre os arbustos nas fileiras. A distância depende do valor nutricional do solo e da variedade.
Regar e alimentar azeda
Sorrel não é considerada uma cultura resistente à seca, mas mesmo no sul, plantada em sombra parcial, resiste a verões quentes. Claro, a planta precisa ser regada várias vezes por temporada, mas precisa mais soltar o solo do que regar. Se houver falta de umidade, é improvável que a azeda morra, mas suas folhas ficarão pequenas e duras, e as jovens pararão de crescer mesmo após a poda completa.
Para que se forme muito verde, no início da primavera a lavoura é alimentada com nitrogênio, seja de origem mineral ou orgânica. Após cada poda em massa, o procedimento é repetido. No final de agosto ou início de setembro, os arbustos são fertilizados com potássio e deixam de produzir nitrogênio. Neste caso, não se pode utilizar cinza, pois diminui a acidez do solo.
O fósforo geralmente deve ser excluído da “dieta” da azeda - ele promove a floração. Assim que a flecha aparece, as folhas jovens param de se formar e todas as forças da planta são direcionadas para a formação das sementes.
Se você não fertilizar a azeda, no primeiro ano após o plantio ela ainda produzirá muito verde. Nas temporadas subsequentes, apenas a coleta de folhas na primavera será satisfatória.
Afrouxamento e cobertura morta
Afrouxar o solo é uma etapa importante no cuidado da cultura. Deve ser realizada regularmente, o que permitirá que o sistema radicular da azeda receba oxigênio suficiente, evite o aparecimento de ervas daninhas e reduza o número de regas.
Não é necessário cobrir os canteiros. Isto não é particularmente importante para a cultura em si, mas pode facilitar o cuidado. É melhor usar turfa ácida - ela faz com que a reação do solo atenda às necessidades da azeda. Você pode cobrir o chão com papel ou húmus. Alguns jardineiros plantam em agrofibra preta.
Removendo flechas de flores
A floração esgota a azeda, promove o envelhecimento da raiz e evita a formação de folhas jovens. As flechas só ficam se quiserem obter suas próprias sementes. Para fazer isso, selecione alguns dos melhores arbustos, pois simplesmente não faz sentido permitir que todas as plantas floresçam.
Nas demais plantas, as setas são removidas assim que aparecem. Ao mesmo tempo, é melhor cortá-los do que arrancá-los manualmente.
Como tratar azeda contra pragas
Apesar do alto teor de ácido, a cultura possui suas próprias pragas:
- pulgão alazão, sugando o suco das folhas;
- broca da azeda;
- lagartas serradoras.
Dentre as doenças devemos destacar:
- míldio da azeda, manifestado como uma camada branca nas folhas;
- ferrugem, que causa o aparecimento de manchas marrons na vegetação;
- podridão resultante de irrigação excessiva, especialmente em solos densos.
É impossível resolver problemas com cinzas, como aconselham muitas fontes - quando se adiciona essa substância, inestimável para a maioria das culturas, o solo desoxida, o que prejudica a azeda. Uma solução de sabão, cujos benefícios já são questionáveis, é um álcali em sua forma pura, apenas diluído em água.
Embora as pragas da azeda oprimam a cultura e combatê-las seja uma tarefa problemática, o uso de produtos químicos não é recomendado. É melhor tratar com infusão de alho, absinto e pimenta. As doenças são tratadas pulverizando as plantações com fitosporina.
Como medida preventiva, podemos recomendar:
- ajuste a rega, a azeda não precisa de muita água;
- afrouxe regularmente as camas;
- desbaste o plantio.
Colheita
Sorrel é rico em ácido cítrico e málico, que lhe conferem sabor amargo, proteínas, potássio, ferro e vitamina C. As primeiras folhas verdes que aparecem no início da primavera são especialmente valiosas.
É justamente pela presença do ácido oxálico nas verduras que muitos jardineiros ignoram essa cultura despretensiosa que começa cedo o seu período de cultivo. Mas esquecem ou simplesmente não sabem que as folhas novas processam completamente a substância nociva durante o processo de crescimento.O ácido acumula-se exclusivamente nas folhas velhas, duras e ásperas, que são fáceis de distinguir das folhas frescas, macias e tenras.
Durante o verão, os arbustos precisam ser cortados completamente duas vezes. A remoção de folhas velhas estimula o aparecimento constante de novas, o que permite consumir verduras ricas em vitaminas desde o início da primavera até o final do outono.
Você pode simplesmente colher a azeda jovem que cresce no centro da roseta, conforme necessário. Mas, ao mesmo tempo, não se esqueça de retirar e jogar fora as folhas velhas na pilha de compostagem.
Com cultivo intensivo a partir de 1 m2. m por temporada, são coletados 2-2,5 kg de verduras. A cultura produz seu maior rendimento no segundo e terceiro anos após a germinação.
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O que você pode plantar depois da azeda?
Depois da azeda, você pode plantar qualquer cultura, exceto outras verduras e plantas pertencentes à família do trigo sarraceno.
Conclusão
Plantar e cuidar da azeda em terreno aberto não causará problemas nem mesmo ao jardineiro mais preguiçoso. Você pode simplesmente plantar uma dúzia de arbustos e comer as primeiras folhas tenras no início da primavera, quando o corpo precisa de vitaminas e microelementos mais do que nunca. Depois chegarão outras colheitas e a azeda poderá ser esquecida até a próxima primavera.
