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As batatas Unica são uma variedade que pode ser chamada de “original e única”. Não é muito popular entre os jardineiros russos, embora, como mostra a prática, se adapte bem ao clima da zona intermediária e às condições ainda mais severas. Eles plantam Unica principalmente para fins experimentais, querendo cultivar algo incomum em seu terreno: tanto a aparência das plantas quanto o sabor dos tubérculos são específicos.
História da aparência
A pátria da variedade de batata Unica é a América do Sul (Peru), autor – Jorge Alberto Espinosa. Não está listado no Registro Estadual Nacional de Conquistas de Seleção.
Esta batata chegou à Rússia em meados dos anos 2000 quase por acidente. Tubérculos para testes comparativos de variedades cultivadas na Rússia, Holanda e América do Sul foram trazidos para Omsk por um funcionário da Academia. K. A. Timiryazeva e simultaneamente presidente do clube local de produtores de batata.Há outra versão, segundo a qual um dos funcionários do governo local da cidade foi “responsável” por “apresentar” as batatas Unika aos jardineiros russos.
O jardineiro siberiano V. S. Obushev desempenhou um papel importante na “popularização” da variedade. Ele não só foi um dos primeiros a plantar batatas Unica como experiência, mas também conseguiu obter novos tubérculos que mantinham as características varietais das sementes.
Descrição da variedade de batata Unica
Para entender que a Unica é uma batata muito incomum, basta olhar para as próprias plantas e tubérculos. Sua “aparência” fala por si.
Arbusto
A altura mínima dos arbustos de batata Unika é de cerca de 1 m. Em um clima favorável à jardinagem (por exemplo, no sul da Rússia), os caules se alongam muito mais - até 1,8-2 m. Os brotos são poderosos e densamente frondosos. O sistema raiz também está bem desenvolvido.
O arbusto é composto por 6 a 7 hastes, sua base vai ficando gradativamente marrom, como se estivesse lignificada
As lâminas das folhas da batata Unica são pequenas. Sua tonalidade é próxima do verde claro, muito mais clara que a maioria das variedades e híbridos. A floração é abundante, mas de curta duração (4-5 dias). As flores são brancas como a neve.
Tubérculos
Os tubérculos da batata Unika são grandes ou muito grandes, pesando 0,75-1,5 kg. A casca é bastante fina, elástica, praticamente sem “olhos” (se houver, são raros e superficiais), de cor carmesim brilhante.
A polpa é de textura uniforme, elástica e suculenta, cor de manteiga ou quase amarela. Mantém a sua forma após o tratamento térmico e não transborda.
A forma dos tubérculos é quase oval, mas mais frequentemente irregular
Características da batata-semente Unica
O aspecto original dos arbustos e o grande tamanho dos tubérculos não são as únicas coisas que atraem os jardineiros para a batata Unica.Não existe uma descrição oficial de suas características varietais, mas os jardineiros identificam muitas vantagens.
Qualidades de sabor das batatas Unica
As batatas Unica têm um sabor específico. Após o cozimento, sente-se claramente um leve sabor salgado e azedo. Os tubérculos fritos também não serão insossos. Portanto, às vezes, na hora de cozinhar, ficam até sem temperos.
Tempo de amadurecimento
De acordo com o período de maturação, as batatas Unika pertencem à categoria de meia temporada. Na Sibéria, onde foi originalmente introduzida, a colheita é desenterrada 80-95 dias após a germinação dos tubérculos no jardim. Mas no sul o processo de maturação é mais rápido em uma semana e meia, o que nos permite classificar a variedade como meio precoce.
Produtividade
O rendimento consistentemente alto é uma das características pelas quais as batatas Unica são altamente valorizadas pelos jardineiros familiarizados com elas. Cada arbusto produz em média 15 tubérculos, cujo tamanho varia de grande a muito grande.
Um balde de batatas de um arbusto Unika e 300-320 kg por cem metros quadrados é bastante realista
Onde é cultivado?
As batatas Unica foram originalmente trazidas para a Sibéria. Lá ele se adaptou com rapidez e sucesso às peculiaridades do clima local, que está longe de ser ideal para a jardinagem. Assim, podemos concluir que a variedade se distingue pela excelente resistência e pela capacidade de resistir com sucesso às influências externas negativas.
As batatas Unika são adequadas para qualquer região da Rússia onde a jardinagem seja, em princípio, possível. As “experiências” dos veranistas e as colheitas que colhem confirmam isso.
Resistência a doenças
Não existem dados oficiais sobre a presença de imunidade “inata” na variedade contra quaisquer doenças típicas da cultura. O mesmo se aplica às informações sobre a proteção contra pragas fornecidas pelos criadores. Porém, a experiência dos jardineiros mostra que as plantas apresentam excelente resistência a patógenos e insetos mesmo na ausência de tratamentos preventivos.
Os jardineiros determinaram experimentalmente que as batatas Unika quase não são suscetíveis à requeima.
Vantagens e desvantagens
O teor de amido na polpa de batata Unica é bastante elevado (13%). Mas não há “farináceo” no sabor.
Segundo a classificação dos profissionais da culinária, as batatas Unica pertencem ao tipo B, ou seja, são adequadas para o preparo de qualquer prato.
Prós:
- a capacidade de resistir a influências externas negativas sem danos, incluindo calor, seca, chuvas fortes e mudanças de temperatura;
- rendimentos consistentemente elevados garantidos por frutos grandes e um grande número de tubérculos no “ninho”;
- pouco exigente para a qualidade do substrato;
- casos extremamente raros de infecção por doenças típicas de culturas e ataques de pragas;
- excelente qualidade de conservação e preservação dos tubérculos após a colheita;
- tamanho grande, apresentabilidade externa das batatas;
- versatilidade na hora de cozinhar;
- sabor original e memorável.
Desvantagens:
- o “tamanho grande” dos arbustos exige grandes áreas para plantio;
- Ao amontoar e colher, os topos altos criam alguns inconvenientes;
- devido à variedade “pouco desenvolvida”, muitas vezes surgem dificuldades na compra de material de plantio, seu preço é bastante elevado;
- Praticamente não existem tubérculos pequenos e médios convenientes para o plantio.
Plantando batata Unica
Para batatas Unica, escolha uma área bem iluminada. A ausência de água subterrânea próxima à superfície também é importante. A qualidade do substrato para esta variedade não é importante, mas a experiência dos jardineiros mostra que os maiores rendimentos e os tubérculos da mais alta qualidade são colhidos plantando-os em solo arenoso ou argiloso com pH neutro ou ligeiramente ácido.
As datas de plantio da batata Unica são padrão para a cultura:
- os primeiros dez dias de maio na Rússia central;
- no final de maio ou início de junho na Sibéria, nos Urais e em outras regiões classificadas como “zonas agrícolas de risco”;
- meados de abril no sul.
O canteiro é preparado no outono, escavando-o cuidadosamente, limpando-o de plantas e outros detritos e adicionando os fertilizantes minerais e orgânicos necessários. Antes de plantar, é aconselhável soltar novamente bem o solo.
A preparação pré-plantio das batatas Unica é muitas vezes limitada à germinação de tubérculos durante 3-4 semanas. Considerando sua boa imunidade e rendimento consistentemente alto, muitos jardineiros se recusam a tratá-lo com solução fungicida e bioestimulante. A batata Unica é plantada com intervalo de pelo menos 80-90 cm entre tubérculos, deixando pelo menos 1,5 m entre linhas (de preferência 2 m).
A profundidade dos furos varia entre 5-12 cm e depende da qualidade do substrato: quanto mais solto e “mais leve” for, maior será
Instruções de cuidados
As especificidades do cultivo da batata Unica devem-se principalmente ao grande tamanho dos arbustos. Necessitam de liga “leque”, portanto, no momento do plantio é necessário providenciar local para colocação de treliça. Sem apoio, os rebentos vão caindo gradualmente; as folhas inferiores, privadas de luz, tornam-se “lastro” para o arbusto, em vez de lhe fornecerem nutrição.
Além disso, na ausência de treliças, a capina, o afrouxamento do solo nos canteiros, a rega e outras medidas agrotécnicas necessárias para obter bons rendimentos de batata Unica são significativamente difíceis. A cobertura morta resolve parcialmente esse problema. Aliás, os jardineiros que já cultivam essa variedade há muito tempo recomendam não negligenciá-la, mesmo que haja treliça, usando grama seca como cobertura morta.
O design da treliça de batata Unika é padrão - suportes verticais e várias camadas horizontais feitas de arame ou barbante
Além disso, cuidar das batatas Unica inclui as seguintes medidas básicas:
- Rega. Aqui as recomendações variam - desde a necessidade de umedecer o substrato duas vezes por semana até 4-5 regas por temporada. A variedade tolera bem a seca e o alagamento, por isso é melhor focar nas condições do solo.
- Alimentando. Os fertilizantes são aplicados três vezes por safra: na fase da terceira folha verdadeira, durante o período de formação de botões “em massa” e floração. A primeira alimentação deve conter nitrogênio, as próximas devem ser complexas.
- Colina. Os arbustos de batata Unika são aterrados pela primeira vez quando atingem 15-17 cm de altura e novamente após duas semanas.
Hilling ajuda a aumentar a produtividade
Colheita e armazenamento
A colheita da batata Unica não começa antes dos últimos dez dias de agosto. Um prazo mais realista para muitas regiões russas é a primeira quinzena de setembro. Os topos não ficam na cama, mas neste momento ficam quase completamente amarelos. Devido ao seu grande tamanho, recomenda-se desenterrar as batatas Unica com um garfo - assim há menos risco de danificar os tubérculos no processo.
Para armazenamento, use qualquer recipiente que permita a passagem de ar. Você precisa encontrar uma sala onde um microclima com os seguintes parâmetros seja mantido constantemente:
- temperatura 2-4°C;
- umidade do ar 80-85%;
- boa ventilação;
- ausência de correntes de ar frio.
É impossível colher imediatamente a colheita para armazenamento, ela é deixada “secar” por pelo menos 2-3 dias e depois separada, livrando-se do “abaixo do padrão”
Conclusão
As batatas Unika diferem de outras variedades e híbridos na “aparência” incomum de arbustos e tubérculos e no sabor. Por conta dessa originalidade, as plantas exigem cuidados específicos. E, embora não haja nada muito complicado na tecnologia agrícola, é a necessidade de “dominar” suas nuances que impede a ampla distribuição da variedade nos lotes familiares.
Críticas de residentes de verão sobre batatas Unika
