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Os benefícios e malefícios do repolho Savoy são um tema quente para quem deseja adicionar variedade à sua dieta diária. Este produto tem um sabor único e é considerado muito saudável. Por isso, o vegetal é utilizado não só na culinária, mas também na medicina popular e na cosmetologia doméstica.
Composição química do repolho savoy
O vegetal tem cabeça solta e folhas com textura solta. Eles não têm veias duras, por isso são macios e macios.
A vida útil do repolho Savoy é de até 2 meses.
O repolho Savoy consiste em 90% de água, 6% de sua composição são carboidratos simples. O vegetal contém cerca de 1,2% de proteína e 0,1 g de gordura vegetal insaturada. Fibra alimentar – até 3,5%, dependendo da maturidade do vegetal.
Composição de vitaminas e minerais:
- potássio – 420 mg;
- cálcio – 15 mg;
- sódio – 20 mg;
- iodo – 25 mg;
- ferro – 0,5 mg;
- fósforo – 34 mg;
- magnésio – 9 mg.
O repolho Savoy é um produto dietético. 100 g de folhas frescas contêm 28 kcal. O produto é enriquecido com vitaminas A, B, C, K, PP.
Quais são os benefícios do repolho savoy?
Os componentes que compõem o produto podem ter um efeito complexo no corpo humano. A couve lombarda é uma fonte de inúmeras substâncias benéficas. Muitos deles não podem ser obtidos em quantidades suficientes na alimentação diária.
O repolho contém proteínas, macro e microelementos de fácil digestão
Pratos feitos com couve lombarda são úteis em qualquer idade. Pode ser administrado a crianças a partir de 1 ano. Os componentes incluídos na composição têm um efeito fortalecedor geral e reduzem a sensibilidade a infecções.
Além disso, couve lombarda:
- Normaliza as funções da glândula tireóide.
- Estabiliza o equilíbrio água-sal.
- Previne o envelhecimento prematuro.
- Acelera a cicatrização de feridas.
- Previne a deficiência de vitaminas.
- Afeta positivamente a motilidade intestinal.
- Ajuda a reduzir o colesterol no sangue.
- Limpa os intestinos.
O repolho Savoy é bom para todos. Portanto, é utilizado na fabricação de medicamentos alternativos e no tratamento de diversas doenças e transtornos.
Os benefícios do repolho savoy para as mulheres
Este produto tem poucas calorias, por isso é frequentemente incluído em dietas. Também é recomendado o uso regular ao perder peso. Você pode comê-lo como prato independente ou incluí-lo em saladas.
Repolho Savoy para mulheres:
- Ajuda o corpo a combater o estresse.
- Tem efeito sedativo.
- Retarda o envelhecimento celular.
- Melhora a condição dos cabelos, unhas e pele.
- Estabiliza os níveis hormonais.
- Aumenta a probabilidade de uma concepção bem-sucedida.
- Reduz o risco de desenvolver câncer.
A presença de clorofila nos vegetais evita a mutação celular do corpo
O produto fitoterápico é muito útil durante a gravidez e a lactação. Ao carregar um filho, o vegetal ajuda a fornecer ao corpo as vitaminas e microelementos necessários. Durante a amamentação, o produto ajuda a melhorar a qualidade do leite materno, tornando-o benéfico para o bebê.
Os benefícios do repolho savoy para os homens
Este produto é considerado indispensável na dieta alimentar de pacientes que sofrem de prostatite ou adenoma de próstata. A composição inclui componentes com efeito antiinflamatório. O repolho é enriquecido com microelementos necessários para restaurar a função da próstata e melhorar a potência.
Outros benefícios para homens:
- Normaliza a secreção de testosterona.
- Promove a restauração do tecido muscular.
- Elimina a desidratação.
- Tem efeito diurético.
- Aumenta a libido.
- Aumenta a absorção de nutrientes obtidos dos alimentos.
A vitamina C reduz o risco de desenvolver gota
O repolho Savoy é necessário na dieta de todas as pessoas que sofrem regularmente estresse físico e nervoso. O vegetal também é recomendado para homens que sofrem de doenças crônicas do aparelho geniturinário ou digestivo.
Danos do repolho savoy
O produto é considerado inofensivo desde que consumido com moderação. Comer demais pode causar efeitos colaterais.
Entre eles:
- desconforto abdominal;
- flatulência;
- constipação;
- azia;
- falta de apetite;
- náusea.
Para evitar a flatulência, o repolho deve ser cozido, fervido ou guisado.
O vegetal deve ser consumido com cautela por pessoas com diagnóstico de doenças cardiovasculares. O produto pode causar um aumento na pressão arterial e afetar a eficácia dos medicamentos.
Contra-indicações para repolho Savoy
Apesar de suas propriedades benéficas, nem todos podem consumir o vegetal. Existem várias contra-indicações em que o uso de tal produto pode causar uma exacerbação da doença.
Comer repolho é proibido se:
- deficiência enzimática;
- gastrite com aumento da acidez estomacal;
- pancreatite;
- hiperfunção da glândula tireóide;
- flatulência;
- urolitíase;
- úlcera no estômago ou intestinos;
- hipervitaminose.
Quando consumido cru, o vegetal pode causar aumento da formação de gases e arrotos.
Pacientes propensos a alergias devem garantir que não haja reação negativa ao produto antes do uso. O vegetal também não é recomendado para pacientes que foram submetidos a cirurgias recentemente, principalmente no aparelho digestivo.
Receitas de repolho Savoy
O vegetal tem um gosto muito bom. Ao contrário do repolho branco, o repolho Savoy não contém substâncias que conferem amargor. Portanto, pode ser consumido cru sem tratamento térmico.
Por se combinar com inúmeros produtos e ter um sabor único, o vegetal é utilizado no preparo de diversos pratos. Uma opção é um acompanhamento de couve lombarda cozida.
Você precisará de:
- azeite – 3-4 colheres de sopa. eu.;
- couve lombarda – 1 cabeça média;
- alho – 3 dentes;
- sal, pimenta - a gosto;
- verdes para decoração.
Para cozinhar você pode usar repolho fresco, cozido, frito e até recheado
Método de cozimento:
- Lave a cabeça do repolho em água corrente.
- Pique em tiras.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda (ou caldeirão, panela).
- Adicione os dentes de alho e frite por 3-5 minutos.
- Coloque o repolho em um recipiente.
- Mexa e frite por 5 minutos.
- Quando o suco aparecer, feche a tampa.
- Cozinhe por 15 minutos.
- Adicione sal e temperos a gosto.
- Mexa e retire do fogo.
Não se pode fritar o vegetal por muito tempo, caso contrário ele adquirirá um sabor específico e desagradável.
A couve lombarda fresca é uma excelente base para saladas. Acompanha bem outros vegetais e enriquece o prato com substâncias úteis.
Ingredientes:
- repolho – 300 g;
- alho-poró, salsa – 100 g;
- cenouras – 100 g;
- vinagre – 30ml;
- óleo vegetal – 50 ml;
- óleo de gergelim – 10 ml;
- coentro – 30g.
Repolho Savoy é um excelente borscht
Processo de cozimento:
- A cenoura e o repolho precisam ser ralados em tiras.
- Cebola e coentro são cortados com faca. Os componentes são misturados.
- Em seguida você deve preparar o molho. Para isso, basta misturar azeite, vinagre, adicionar sal e temperos a gosto.
Despeje o molho preparado sobre a salada. Acontece que é um prato saudável e com poucas calorias.
O repolho Savoy pode ser usado para fazer rolinhos de repolho. O prato acaba sendo altamente calórico e nutritivo.
Ingredientes:
- repolho – 1 cabeça;
- carne de porco ou vaca picada – 500 g;
- alho – 2 dentes;
- tomate – 3 peças;
- cebola – 1 cabeça;
- sal, pimenta - a gosto.
Folhas de couve lombarda tornam os rolinhos de repolho suculentos e macios
Método de cozimento:
- Coloque as folhas em água fervente até ficarem macias.
- Descasque a cebola, rale e misture com a carne picada.
- Esprema o alho numa prensa.
- Descasque os tomates e pique finamente.
- Misture com carne picada.
- Coloque 1 colher de recheio na folha cozida e embrulhe.
- Coloque em um prato refratário.
- Asse por 30 minutos a 180 graus.
Você pode fazer rolinhos de repolho em uma panela elétrica de maneira semelhante. As folhas recheadas são colocadas no fundo da tigela e cozidas no modo “Assar” por 1 hora. Você pode cozinhar o prato colocando um pouco de água fervida em um recipiente.
Receita adicional de rolinhos de repolho:
O uso da couve lombarda na medicina popular
O vegetal é conhecido por suas propriedades medicinais. Para diversas doenças, recomenda-se consumi-lo in natura.
A couve lombarda é indicada para:
- deficiência de vitaminas;
- falta de iodo;
- disfunção tireoidiana;
- obesidade;
- doenças da próstata;
- desequilíbrios hormonais.
O suco de repolho é considerado um remédio não tradicional eficaz. Para preparar, é preciso picar as folhas e espremê-las em um pano de algodão. 150 ml de suco ajudam a eliminar a prisão de ventre e a aliviar a ressaca. Este remédio é eficaz para beribéri e resfriados. Recomenda-se beber no máximo 300 ml de suco por dia.
Suco de repolho é tomado para deficiência de vitaminas
O repolho Savoy ajuda no tratamento de feridas, queimaduras e bolhas. É necessário retirar 1 folha grande da cabeça do repolho, amassar para liberar o suco e aplicar na área afetada da pele. Esta loção deve ser guardada por 3 horas, após as quais deve ser substituída por uma nova.
Conclusão
Os benefícios e malefícios do repolho Savoy tornaram-se conhecidos recentemente, quando este vegetal começou a ganhar popularidade entre os conhecedores de alimentos vegetais.Este produto contém uma grande quantidade de substâncias valiosas para o corpo. A couve lombarda tem um efeito complexo no corpo, promovendo a saúde geral. O dano causado por esse produto só é possível se for abusado ou tiver contra-indicações.
