Contente
Nos últimos anos, mais e mais russos, vindo à loja, estão tentando comprar couve. Mas ainda é raro nas prateleiras. Mas os proprietários de restaurantes e cafés estão cada vez mais listando pratos feitos com esse vegetal folhoso em seus cardápios.
A variedade Kale ainda é um convidado raro nas hortas. É por isso que queremos atrair a atenção dos russos para que a couve se torne uma hortaliça permanente. Afinal, contém muitas substâncias úteis que têm um efeito benéfico no corpo humano.
Descrição
Os horticultores europeus já cultivam esta cultura há muito tempo. Se falamos da história do repolho couve, ela remonta aos tempos antigos. No século XVII, as atitudes em relação aos vegetais folhosos mudaram, à medida que surgiram variedades mais produtivas e resistentes a doenças.
Na Rússia variedade de repolho Keil foi popular até o século 18 nas regiões do norte. A couve era valorizada pela sua resistência ao frio e pela capacidade de produzir vegetais frescos em condições adversas.
A couve é uma erva anual com caule curto. As folhas estão dispostas em pecíolos em várias camadas.
A variedade repolho tem uma aparência incomum. As próprias folhas são encaracoladas e há ondas claramente visíveis ao longo das bordas.Esse repolho também é chamado de repolho crespa. Apenas as lâminas das folhas sem caule e pecíolos são consumidas. A planta inteira pode ser usada como alimento para animais.
A paleta de cores das folhas é variada: verde, vermelho, cinza, roxo, dependendo da variedade. É por isso que a couve é frequentemente plantada em canteiros de flores como planta ornamental. Veja na foto acima como ficam inusitadas as camas com couve.
A altura do arbusto de couve couve fica entre 25-50 cm, a folhagem é forte, depois de cortadas algumas folhas a couve continua a dar frutos. Mas as cabeças de repolho não se formam.
Característica
Uma característica especial da couve é a capacidade de crescer em um local por vários anos, mas apenas nas regiões do sul. Em condições favoráveis e com bom abrigo, a variedade de repolho hiberna bem e fornece folhas precoces de vitaminas.
Couve de couve após o inverno:
Pontos positivos
- As folhas de couve são um produto dietético. Além de vários componentes, contêm 9 aminoácidos encontrados na carne. Muitos amantes do vegetal verde o chamam de “a nova carne bovina”.
- O rápido crescimento da couve produz uma colheita precoce de vitaminas.
- Graças à presença de exantina e luteína, o consumo regular de folhas de couve protege os olhos da radiação ultravioleta.
- Os microelementos contidos no repolho removem toxinas e radionuclídeos do corpo.
- Os elementos que compõem o repolho couve não são apenas facilmente digeríveis, mas também proporcionam alta atividade vital ao corpo.
- A presença de cálcio, magnésio, fósforo e zinco ajuda a conter o desenvolvimento do câncer.
Desvantagens
Infelizmente, apesar dessas propriedades positivas e otimistas, as variedades folhosas de couve têm contra-indicações associadas à intolerância individual. Além disso, se você tem doença renal, o vegetal também não deve ser consumido, pois as folhas contêm ácido oxálico.
Tipos
A couve couve, como pode ser visto na descrição e na foto, é um pouco parecida com a alface.
Hoje, graças ao esforço dos criadores, a variedade de couve é representada pelas seguintes variedades (foto abaixo):
- A variedade mais comum é Kale Curly ou Curly. A variedade possui folhas macias e adocicadas. A variedade recebeu esse nome pelo formato especial das lâminas foliares.
- As folhas da couve toscana são enrugadas e muito finas.
- O repolho Premier Kale, resistente à geada e de rápido crescimento, também não deve ser ignorado.
- A variedade Siberian Keil também é resistente ao frio e praticamente não é afetada por insetos nocivos.
- A couve russa vermelha tem uma cor brilhante próxima do roxo. Folhas com rugas pronunciadas.
- A couve Redbor F1 é frequentemente usada não apenas em saladas, mas também para decorar pratos.
- A variedade Kale Cane é valorizada pelo seu grande tamanho, pois o repolho costuma atingir 190 cm de altura, e o nome vem do fato do caule grosso ser utilizado como cana.
Você pode preparar saladas vitamínicas de couve com a adição de quaisquer ingredientes. O vegetal fica saboroso em sopas e ensopados.
Qualidades úteis
Kale tem parentes selvagens. Foi deles que ela recebeu, e mais tarde reteve, propriedades benéficas. Se você ler comentários sobre couve, poderá encontrar muitas coisas interessantes.
A singularidade do vegetal folhoso é difícil de superestimar. É nutritivo e supera a carne em muitos aspectos. A proteína contida no repolho couve é absorvida pelo corpo humano mais rapidamente do que pelos animais.
Então, por que você precisa se envolver na cultura:
- O vegetal folhoso da variedade Couve contém muito cálcio. Um grama de vegetal contém 1,35 ml deste elemento. O cálcio é absorvido quatro vezes mais rápido que esse microelemento do leite. O consumo regular de folhas verdes proporcionará ao corpo humano uma nutrição completa.
- 200 gramas de folhas de couve contêm a necessidade diária de proteína. Tanto quanto na carne. Os aminoácidos do repolho são absorvidos mais rapidamente do que da carne bovina.
- Qualquer variedade de couve é um antioxidante natural.
- O vegetal é muito valorizado pelos nutricionistas, que o recomendam no combate ao excesso de peso. Afinal, o conteúdo calórico é extremamente baixo - 100 gramas de produtos verdes não contêm mais que 50 Kcal.
Rico em todos os tipos de vitaminas e microelementos, o repolho de couve deve ocupar o seu lugar nos jardins russos.
Características de cultivo
Ao contrário dos representantes da família do repolho, Kale tem uma atitude negativa em relação ao transplante. Portanto, é mais frequentemente propagado semeando sementes diretamente no solo. Embora você possa cultivar mudas em recipientes separados. Se você seguir todas as normas agrotécnicas, poderá cultivar uma hortaliça saborosa e saudável sem muito esforço.
Mudas são a chave para o sucesso
Vamos considerar o método de cultivo de couve com mudas:
- As sementes são semeadas 40-50 dias antes do plantio em terreno aberto. Recipientes separados são preenchidos com solo nutriente. Você precisa colocar 2-3 sementes em cada copo.
- A semente fica imersa 1 cm no solo, com a semeadura mais profunda as mudas demoram muito para aparecer. Para obter mudas amigáveis, são criadas condições ideais para futuras mudas: a temperatura do ar, se as plantas forem cultivadas em apartamento, deve ser de pelo menos 24 graus. Nos recipientes é colocada uma película, que é retirada assim que as plantas começam a eclodir.
- No futuro, 16 graus serão suficientes para o pleno desenvolvimento das mudas. Mas a iluminação deve ser máxima em todas as fases do cultivo.
As mudas ficam prontas em 6 semanas e podem ser plantadas no solo. A essa altura, a ondulação da folha é claramente visível. As mudas devem ser transplantadas do recipiente com cuidado para não danificar as raízes. Afinal, a descrição dizia que a taxa de sobrevivência é baixa. É por isso que é melhor semear diretamente no solo.
Semeando sementes no solo
Para cultivar vegetais folhosos, você precisa de solo fértil. É melhor escolher canteiros depois de legumes, batatas, pepinos ou tomates. O solo é preparado no outono, acrescenta-se húmus e composto (pelo menos 3 kg por metro quadrado), além de fertilizantes minerais.
A acidez do solo deve variar entre 5,5-6,8. É difícil verificar por conta própria sem análise laboratorial. Mas você pode ver o que ervas daninhas crescendo no jardim. Se eles estiverem infestados de piolhos, será necessário adicionar enxofre granulado. Quando a acidez está baixa, mais composto é adicionado ao solo.
O local deve ser localizado em local aberto, embora a sombra parcial também não seja proibida. A semeadura é feita em abril, quando o solo aquece até +5 graus.
As covas para o plantio das sementes são colocadas a uma distância de 45 cm, em cada uma delas são colocadas várias sementes, regadas e cobertas com material transparente ou um pedaço de vidro.Após 4 dias, o abrigo deverá ser retirado, pois as mudas emergentes precisam de muita luz.
Cuidando das plantas no solo
Você não precisa de nenhum conhecimento especial para cultivar couve. Se for escolhida corretamente uma área livre de correntes de ar e com boa iluminação, o resultado é garantido.
A proximidade das águas subterrâneas afeta negativamente o desenvolvimento da couve. Portanto, se não for possível encontrar outro local, o canteiro é elevado, uma grande camada de drenagem é despejada e solo fértil é colocado por cima. No futuro, será necessário regar, soltar o solo ou aplicar cobertura morta quando o arbusto tiver 15 cm de altura e alimentá-lo.
Quanto à fertilização, são realizadas a cada 6 a 8 semanas, à medida que a colheita avança. Não há necessidade de superalimentação, pois isso causará o apodrecimento das folhas. Você pode usar infusão de verbasco, excremento de frango, extrato de cinza de madeira e infusão de ervas. É útil polvilhar as plantas com cinza seca após a rega.
O que e quem prejudica as variedades de couve
Collards sofrem mais com:
- mosca-serra de colza;
- lagartas e moscas do repolho;
- pulgões e besouros pulgas crucíferos;
- besouro das flores e verme;
- lesmas e gorgulhos.
Um número tão grande de pessoas que gostam de lucrar com as folhas só fala do alto sabor e das propriedades benéficas das variedades de repolho de couve.
Medidas de controle:
- Polvilhar constantemente com cinza ou pó de tabaco.
- Pulverização com vinagre e infusão de esterco de galinha.
- Regue as folhas com soluções de amônia ou iodo.
- Preparações especiais estritamente de acordo com as instruções.
Colheita
Nova vegetação cresce em locais onde as folhas foram cortadas. Portanto, os produtos vitamínicos estão à mesa durante a estação quente. As folhas maduras são duras e amargas, então você precisa fazer tudo na hora certa.
O repolho fica bem guardado no freezer e mantém todas as suas propriedades por seis meses.
