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Berinjela tem muitos fãs. Esse vegetal, rico em potássio e outros microelementos, faz muito bem à saúde, pois fortalece os vasos sanguíneos, remove o excesso de líquidos do corpo e destrói o colesterol. Qualquer proprietário quer ver berinjelas não só nas prateleiras das lojas e mercados, mas também na sua própria horta.
A dificuldade reside na natureza termofílica do vegetal: é geralmente aceito que a berinjela só pode ser cultivada no sul.
As variedades e híbridos modernos estão tão adaptados às influências externas que toleram bem quaisquer condições de temperatura. O clima da região de Moscou é mais ao norte, as geadas constantes começam aqui em outubro e terminam apenas em maio. Nem todas as culturas resistirão a tais condições, mas Existem variedades de berinjela especialmente adaptadas para o cultivo em verões curtos e frescos.
Quais variedades podem ser cultivadas na região de Moscou
O período vegetativo da berinjela (período desde o aparecimento dos primeiros brotos até o amadurecimento do fruto) é em média de 110 dias. Existem variedades de maturação precoce e precoce, que começam a frutificar no 75-90º dia. As berinjelas no meio da estação dão os primeiros frutos 110-120 dias após o plantio.São essas culturas as mais adequadas às condições da região de Moscou.
Berinjelas no início e no meio da temporada dão os melhores resultados:
- enraíze-se bem após o plantio das mudas no solo;
- apresentam endurecimento por baixas temperaturas;
- protegido da maioria das doenças;
- têm uma estação de crescimento curta;
- adequado para cultivo em estufas e terrenos abertos;
- dar altos rendimentos.
Como as berinjelas são cultivadas na região de Moscou
Como em qualquer região do norte, na região de Moscou é melhor plantar vegetais em estufa. Este método garante altos rendimentos, pois as plantas ficarão protegidas das geadas e das oscilações de temperatura.
Porém, nem todos os veranistas e jardineiros têm uma estufa à disposição, neste caso a berinjela pode ser plantada em campo aberto. Mas isso deve ser feito em mudas.
Em primeiro lugar, é preciso cuidar das mudas. Claro, você pode comprar berinjelas jovens, mas como elas não toleram muito bem o transporte e o transplante, é melhor cultivar você mesmo as mudas. Afinal, as melhores colheitas vêm de plantas fortes e saudáveis.
O cultivo de mudas de berinjela tem características próprias:
- sementes A “incubação” leva bastante tempo – 4-6 dias.
- Antes de plantar no solo, as sementes devem ser embebidas envolvendo-as em um pano úmido. Nesta forma, eles devem permanecer por 4-5 dias.
- É preferível semear em recipientes descartáveis para não danificar os frágeis caules e raízes no momento do transplante. Os copos devem ter furos de drenagem para permitir a saída do excesso de umidade, caso contrário a planta pode apodrecer.
- Você mesmo pode preparar o solo para as mudas de berinjela, para isso misture o solo do jardim ou da estufa com húmus, cinza, turfa e um agente de soltura (areia grossa, serragem, migalhas de palha).
- Cada semente inchada é colocada no solo e coberta com uma camada centimétrica de solo e depois regada.
- Os recipientes com sementes são cobertos com vidro ou filme plástico e colocados em local aquecido (24-28 graus) por 10 dias.
- Os pratos com os brotos emergentes são retirados para local mais fresco, a temperatura ali deve estar dentro de 20 graus.
- As mudas são regadas em tempo hábil, as berinjelas adoram água.
Características da berinjela
A berinjela é uma cultura caprichosa. E, embora as variedades e híbridos modernos sejam adaptados ao máximo às influências externas, esses vegetais requerem certos cuidados.
Aqui estão algumas recomendações:
- Uma característica importante das berinjelas é a dependência do horário de verão. Esta planta precisa de luz a longo prazo - um dia para berinjela deve durar pelo menos 12 horas. E como as mudas desse vegetal são cultivadas de fevereiro a maio, é problemático fornecer a quantidade necessária de luz solar. A solução é a iluminação artificial - as mudas são “iluminadas” com lâmpadas fluorescentes.
- Mudas de berinjela são plantadas em estufa aquecida em março, em estufa com aquecimento solar - no final de abril - início de maio, e para campo aberto você terá que esperar o fim das geadas noturnas - na região de Moscou esse período cai de 25 de maio a 10 de junho.
- Dependendo do momento do plantio, é selecionado o momento de semear as sementes.Deve-se levar em conta que em Em estufa aquecida é permitido plantar plantas com 45-55 dias, nos demais casos terá que esperar - as mudas devem ter no mínimo 75 dias. Os troncos das mudas devem ser fortes, as folhas devem ser grandes e verdes brilhantes.
- As berinjelas precisam ser regadas regularmente. O esquema de rega mais adequado é uma vez por semana, mas em abundância. A água deve ser morna, as plantas não gostam de frio.
- Outro requisito importante é que as berinjelas precisem de acesso ao ar. Para que o oxigênio chegue às raízes, o solo deve ser afofado após cada rega.
- É melhor fertilizar os “azuis” com uma solução de esterco de vaca. Faça isso 3-4 vezes durante toda a estação de cultivo.
- As berinjelas precisam de espaço, portanto, não devem ser plantadas mais do que 4-6 plantas por metro quadrado.
- Variedades altas devem ser amarradas a uma treliça e também pinçadas para formar brotos laterais.
As melhores variedades para a região de Moscou
Considerando tudo o que foi dito acima, podemos concluir que Para as condições da região Norte, as berinjelas precoces e intermediárias são as mais indicadas, apresentando alto rendimento e sendo resistentes a doenças e baixas temperaturas.
Também seria bom se a variedade escolhida fosse universal - adequada para estufas e terrenos abertos. Se não houver estufa no local, é mais eficaz usar abrigo temporário de filme ou plantar mudas em túneis de polietileno.
"Gisela F1"
A melhor dessas berinjelas universais são os vegetais híbridos Giselle F1. Esta planta pode ser cultivada no sul e no norte, tanto em estufa como em campo aberto. A única coisa é que em estufa aquecida o rendimento do híbrido será um pouco maior - até 14 kgm², com os habituais 7 a 9 kg.
Os frutos crescem grandes, seu peso costuma chegar a 500 gramas e seu comprimento é de 25 cm.O formato da berinjela é cilíndrico e a cor padrão é o roxo escuro. As variedades “azuis” desta variedade têm um sabor muito delicado e polpa branca como a neve, razão pela qual os jardineiros as amam mais.
Esse vegetal também é versátil no consumo: a berinjela serve tanto em lata quanto como lanche.
Os arbustos do híbrido “Giselle F1” são de altura média - até 120 cm, e precisam ser amarrados e modelados.
Os primeiros frutos aparecem já no 110º dia após o plantio das sementes. Eles têm uma longa vida útil e alta qualidade comercial.
Para que a colheita da berinjela seja farta é preciso trabalhar muito, seguindo todas as recomendações de cultivo, já que o híbrido é bastante caprichoso.
"Alenka"
O aspecto muito invulgar e o sabor marcante colocam a variedade Alenka no mesmo nível das melhores beringelas. A cor dos frutos maduros é verde brilhante e a polpa é verde clara, com um sabor incomum a cogumelo.
Você pode semear mudas dessa variedade já no final de fevereiro, porque a berinjela tolera bem as baixas temperaturas. As plantas raramente precisam ser plantadas - 4 peças por metro quadrado de terreno, esse vegetal não gosta de engrossar. Com esse esquema de plantio, o rendimento da variedade “Alenka” chega a 7,5 kg por metro.
Os frutos têm tamanho médio - até 15 cm, e peso bastante decente - até 320 gramas. Estas berinjelas de sabor e cor incomuns combinam bem com outras variedades de vegetais em diversas saladas e aperitivos - você obtém um sortimento brilhante.
O período de cultivo do híbrido é de cerca de 107 dias, o que possibilita o cultivo da berinjela Alenka até mesmo nas regiões norte. No entanto, os rendimentos mais elevados só podem ser alcançados em estufa.
"Ágata F1"
Uma das variedades mais famosas e de alto rendimento, a “Ágata”, também é muito despretensiosa para o clima.
Na região de Moscou, as mudas desse híbrido não devem ser plantadas no solo antes de meados de maio.
É ainda possível plantar berinjelas com sementes - elas são semeadas no solo no final de maio e cobertas com uma película, que pode ser removida após ameaça de geada.
As berinjelas “Ágata” não precisam ser demolhadas antes do cozimento, os frutos desta variedade têm polpa macia e absolutamente não amarga. São ótimos para enlatar e preparar segundos pratos.
A aparência da berinjela é padrão - casca roxa escura, formato oblongo e tamanho pequeno do vegetal (230 gramas). A planta é resistente a doenças, mas é melhor colher toda a safra antes das primeiras geadas de outono, pois são destrutivas para a planta. Com rega frequente e alimentação regular, você pode obter até 8 kg de berinjela em um metro de solo.
"Albatroz"
A variedade de meia temporada traz rendimentos muito elevados - até 9 kg por metro. Outra vantagem da berinjela é a resistência às doenças mais comuns: pepino e mosaico do tabaco.
Porém, a variedade é suscetível a infecções por outras doenças, por isso as plantas precisam de cuidados e prevenção constantes. É necessário semear o albatroz em meados de março, e os primeiros frutos aparecerão 120 dias depois.
Não deve haver mais de 3 arbustos por metro quadrado de solo, as plantas não são altas - até 70 cm, mas se espalham e têm muitos ovários.
A cor dos frutos maduros é púrpura escuro e a polpa dessas berinjelas é esverdeada, sem sabor amargo. O formato é o principal diferencial: é em formato de pêra. O comprimento médio do fruto é de 15 a 20 cm, os frutos são bastante pesados - o peso médio é de 350 gramas.
Somente com alimentação adequada e prevenção de doenças a colheita de berinjela Albatroz será estável.
"Don Quixote"
Uma variedade de maturação precoce com um nome interessante é adequada apenas para cultivo em estufas, e não é tão importante que tipo de estufa será: aquecida, não aquecida ou temporária.
É muito fácil reconhecer as variedades “pequenas azuis” desta variedade - os frutos têm uma forma alongada invulgar que se expande para baixo. Sua cor é roxa profunda e a polpa apresenta um tom verde claro.
O peso de uma berinjela é de cerca de 250-300 gramas e o comprimento pode chegar a 40 cm.
As berinjelas Dom Quixote têm sabor excelente, pois essas “azuis” não têm amargor e sua polpa praticamente não tem sementes. A polpa densa e suculenta pode ser utilizada no preparo de qualquer prato, conservas e conservas.
A planta está protegida dos ácaros e produz bons rendimentos - até 9 kg por metro.
"Sancho Pança"
Uma companheira indispensável de Dom Quixote é a variedade Sancho Pança. A planta é muito estável e pode tolerar até baixas temperaturas, de modo que essas berinjelas podem ser cultivadas mesmo além dos Urais, e não apenas perto de Moscou. É ótimo para terreno aberto.
Os arbustos crescem muito altos - até 150 cm, e os frutos neles são incomuns - bolas roxas escuras. O peso de uma dessas berinjelas é de 600 gramas - pode alimentar toda a família.
O rendimento da variedade é alto - até 9 kg por metro quadrado. A planta é resistente à maioria das doenças e não requer cuidados especiais.
"Romântico"
A variedade de maturação precoce permite saborear berinjelas frescas já no 110º dia após a semeadura. Os frutos têm uma cor incomum - roxo suave e formato oval alongado. São utilizados no preparo de qualquer prato, bem como na conservação.
Os arbustos crescem baixos - até um metro. A planta é muito caprichosa e não tolera frio e doenças. Portanto, recomenda-se o cultivo de mudas “românticas” sob filme ou em estufas. Nessas condições, a variedade dará uma boa colheita - de 6 a 8 kg por metro.
Conclusões e Recomendações
Para a fria região de Moscou, você precisa escolher variedades de berinjela no início ou no meio da temporada - somente essas plantas terão tempo de crescer e amadurecer antes do início das geadas de outono. Cada proprietário deve experimentar diversas variedades e híbridos para determinar os melhores. Na verdade, várias condições são importantes para a berinjela, incluindo até mesmo a iluminação da área e a composição do solo nela contida.
Uma variedade estabelecida experimentalmente produzirá rendimentos consistentemente elevados e deliciará o proprietário com frutas maduras até meados do outono.
