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Pimentas levemente picantes são as preferidas de muitos cozinheiros e amantes de pratos saborosos. Pode ser consumido fresco, em conserva, defumado ou adicionado a qualquer lanche. Pimentas levemente picantes raramente são secas. Esta variedade possui paredes grossas, que requerem muito tempo para secar. E fresco pimenta de paredes grossas considerado muito saboroso. Todos variedades de pimenta levemente picante alto rendimento, mas exigente em calor, composição do solo e iluminação. Os frutos amadurecem mais cedo do que os seus homólogos picantes.
As plantas são cultivadas em mudas. Isso se deve ao fato de que em baixas temperaturas as sementes não germinam e as mudas não se desenvolvem. Portanto, o plantio no solo não é realizado antes de 12-15 ºС acima de zero. Em regiões com climas frios, o cultivo de variedades levemente picantes só é possível em estufas de filme. Mesmo mudas endurecidas não suportam temperaturas que caem abaixo do nível permitido. A deficiência de calor durante o período de crescimento leva à queda maciça das flores, o que leva à perda da colheita. Em solo fértil, com boa iluminação, rega e calor, a pimenta produz um rendimento consistentemente elevado. A pungência dos frutos da pimenta é determinada pelo conteúdo do alcalóide capsaicina. Para um sabor levemente picante, 0,01 a 0,015% desta substância amarga é suficiente. As melhores variedades de pimenta levemente picantes são altamente valorizados por seu sabor picante e quente.
Características de cultivo
As variedades peninsulares devem ser cultivadas em mudas. Isso é feito para que a planta tenha tempo de produzir frutos maduros.
Pimentas levemente picantes exigem calor e umidade, mas não tanto a ponto de desistir de cultivar esse vegetal maravilhoso. Os cuidados precisarão ser redobrados no final do verão. Novos botões aparecem nas plantas que precisam ser arrancadas. Afinal, os frutos que se firmaram não terão tempo de amadurecer e a força vital será retirada da planta. Se no outono sobrarem muitos frutos verdes nos arbustos, pode-se desenterrar a planta e levá-la para dentro de casa, cobrir com terra e não se esquecer de regar. Todas as folhas cairão, mas os pimentões terão tempo de amadurecer.
Jardineiros experientes podem distinguir facilmente os sabores das pimentas semi-picantes. Este vegetal é útil mesmo para pessoas com problemas digestivos. Um pouco de tempero não fará mal e seus benefícios dificilmente podem ser superestimados. A lista de vitaminas, efeitos de aquecimento e aumento do apetite tornam esta pimenta muito popular.
As melhores variedades
"Orozco"
Uma variedade maravilhosa que atrai a atenção de muitos jardineiros. A planta é bastante alta para uma pimenta - 90 cm e linda. Os caules são preto-púrpura, as folhas são roxas. As vagens de pimenta estão voltadas para cima. Durante o período de maturação mudam de cor. Verde no início da temporada, depois amarelo (laranja) e vermelho na maturação. A forma é pequena e nítida. Cultivado por mudas. As sementes devem ser semeadas a uma profundidade de 6 mm. Certifique-se de monitorar a umidade do solo. As plantas mergulham na fase de duas folhas verdadeiras. A variedade é exigente na composição dos fertilizantes durante a floração e a frutificação. Neste momento, deve-se adicionar fósforo-potássio.
"Pasilla Bagio"
Uma variedade com um sabor defumado incrível. Levemente picante, usado para fazer molhos mole.Traduzido do espanhol, parece “pequena passa”. Os frutos da pimenta recebem esse nome devido à sua cor marrom escura e superfície enrugada após a secagem. Os frutos são estreitos, cilíndricos, atingindo 15-30 cm de comprimento e durante o período de crescimento mudam de cor do verde escuro para o marrom. O sabor da pimenta Pasilla Bajio é muito suave, não queima, mas aquece. Esta variedade rara é adicionada a quase todos os pratos mediterrâneos. Adequado para rechear e grelhar, principalmente quando as vagens ainda estão verdes. O cultivo não é diferente de outras variedades de pimenta levemente picante. Para obter uma colheita estável, a planta é cultivada em mudas. Na escala Scoville 1.000-2.000 unidades.
"Amarelo Húngaro"
Uma variedade precoce de pimenta levemente picante. Utilizado na culinária e em preparações caseiras. O arbusto é fechado, de crescimento baixo, com frutos caídos e em formato de cone estreito. Na maturação técnica apresenta tonalidade amarelada, na maturação biológica é vermelho. Frutos com massa pequena - até 60 g, a parede tem espessura de até 4 mm. Ela cresce bem em estufas e abrigos de filmes e produz altos rendimentos. A partir de 1 m² m de solo é coletado até 6,5 kg pimenta semi-quente. A planta é cultivada em mudas. Antes da semeadura, é aconselhável tratar as sementes com permanganato de potássio e depois enxaguar com água limpa. As mudas surgem na fase de duas folhas verdadeiras e são plantadas 60 dias após a semeadura. O padrão de plantio é clássico - 30x30. É melhor regar as plantas à noite e não com água fria. Requer nutrição adicional durante toda a estação de crescimento.
"Calor"
Uma das variantes da famosa variedade “Hot Banana” com frutos menores. O comprimento das vagens é de 10 cm, o diâmetro é de 5 cm, o sabor é levemente picante, a polpa é muito suculenta. As paredes dos frutos são grossas, durante o amadurecimento mudam de cor do verde para o amarelo, tornando-se finalmente vermelhos brilhantes.Os arbustos atingem 90 cm de altura e frutificam de forma contínua e abundante. As plantas são plantadas na fase de duas folhas, são plantadas mudas de 12 cm, variedade muito boa para consumo in natura. Os frutos que não atingiram a maturidade são usados para decapagem. Classificação de Scoville 1.000 - 5.000 SHU.
"TAM Jalapeño Suave"
Uma versão mais suave da popular variedade Jalapeño. É uma variedade melhorada em muitos parâmetros importantes, mas mantendo o sabor do Jalapeño. Alto rendimento, suculento e com toque suave. Até 100 frutos amadurecem em um arbusto. A gostosura é avaliada na escala Scoville como não superior a 1.500 unidades. As vagens são alongadas e mudam de verde para vermelho quando maduras. A variedade adora boa iluminação, mas requer proteção do vento. A colheita pode começar 65-75 dias após a germinação. As sementes são semeadas a uma profundidade de 6 cm e mantêm a umidade ideal do solo. O esquema de plantio de mudas prevê uma distância entre arbustos de 30 a 50 cm, podendo os frutos ser colhidos maduros e verdes.
"Trovão F1"
Uma variedade híbrida precoce que é amplamente utilizada fresca e para enlatados. O cultivo pode ser realizado em terreno aberto e coberto. O arbusto é alto, os frutos são caídos, longos, ligeiramente enrugados em forma de cone estreito. O peso de uma pimenta é de 55 g, mas pode chegar a 100 g. considerada uma variedade de grande frutificação. Espessura da parede cerca de 5 mm, diâmetro do fruto 4 cm, comprimento até 25 cm Vantagens especiais:
- tolera bem pouca luz;
- excelente apresentação devido ao formato e cor da fruta;
- alta transportabilidade;
- excelente sabor;
- resistência a doenças (mancha bacteriana, tobamovírus).
A densidade de plantio não deve ultrapassar três plantas por 1 metro quadrado. m em estufa e 3-4 plantas em terreno aberto.
"Cohiba F1"
Variedade híbrida de meia temporada de pimenta levemente picante. Adequado para cultivo em estufas e terrenos abertos. Arbusto semi-espalhado de altura média. Os frutos da pimenta são caídos, lisos, estreitamente cônicos e com duas câmaras. Cada vagem cresce até 17-22 cm, diâmetro - até 3,5 cm, espessura da parede 2,5-3,5 mm, peso - cerca de 50 G. O sabor da pimenta é semi-quente e pode ser consumido fresco. Os frutos verdes são de cor branco-esverdeada e tornam-se vermelhos claros quando maduros.
As sementes são semeadas para mudas em fevereiro e plantadas na fase de cotilédone. No final de maio são plantadas no solo. A planta requer modelagem. Antes da primeira bifurcação, remova todos os brotos laterais e folhas. Esquema de plantio da variedade 30x40. O rendimento é bom - 2 kg de frutas por 1 metro quadrado. m. Resistente ao vírus do mosaico do tabaco.
"Vórtice"
Variedade de pimenta semi-picante intermediária. A colheita pode ser feita após 90-100 dias. O arbusto é semi-espalhado, baixo - até 50 cm, os frutos pesam 40 g, com espessura de parede de 4 mm, caídos, alongados em formato de cone. Vantagens da variedade:
- resistente a doenças;
- tolera queda de temperatura;
- frutifica abundantemente e por muito tempo.
Pode ser cultivada em terreno aberto e coberto. A produtividade chega a 7,5 kg por 1 m² de área.
"Charme"
Uma variedade precoce para cultivo tanto em estufas como em terreno aberto. O arbusto é semi-espalhado e de baixo crescimento. Os frutos são originais, prismáticos, muito brilhantes e caídos. No início são verdes escuros, mas quando maduros tornam-se vermelhos escuros. Uma variedade com bom rendimento. Em um metro quadrado você pode coletar até 6,5 kg de vagens de pimenta semi-picante com peso de 45 a 120 g. Valorizado por:
- fruta grande;
- boa colheita;
- sabor refinado.
As frutas são utilizadas na culinária e em preparações. Acrescentam um tom agradável a molhos, temperos, saladas de vegetais e pratos.
"Buquê do Leste F1"
Híbrido de maturação média. Os frutos estão prontos para consumo 115–120 dias após a germinação. O arbusto é médio, espalhando-se. Os frutos são grandes (até 150 g), de sabor semi-acentuado e em formato de cone. As vagens contêm alto teor de matéria seca, ácido ascórbico e açúcares. Valorizado por:
- resistência a doenças complexas;
- conjunto intensivo de frutas;
- duração da frutificação.
Adequado para enlatar e cozinhar.
Conclusão
Pimentas levemente picantes, cujas variedades analisamos, darão calor aos seus pratos favoritos e um sabor picante, ajudando a mantê-lo aquecido durante a estação fria. Não há requisitos especiais para o cultivo e muitos amantes preferem variedades levemente picantes em vez de variedades picantes. São úteis para qualquer idade e não têm contra-indicações estritas. Um ligeiro toque de amargor não prejudica o sabor dos pratos, mas, pelo contrário, torna-os mais ricos. Portanto, variedades de pimenta levemente picante são uma excelente opção para os amantes desta cultura.
