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Você pode obter suco de cenoura fresco em casa de julho a outubro, se escolher as variedades certas de raízes. Em primeiro lugar, as variedades de cenoura plantadas para suco devem ter períodos de maturação diferentes. Em segundo lugar, as características especiais da cultura de raízes são importantes. Cenouras com aproximadamente 17 cm de comprimento e cerca de 4 cm de diâmetro, com no máximo 50% de miolo, são adequadas para suco. A polpa tenra pode render até 60% do suco, e a bebida mais saborosa e saudável será obtida com teor de 20% de caroteno, além de 8% de açúcar.
Revisão das melhores variedades
Se desejar, você pode espremer o suco de qualquer cenoura, mas além da quantidade, o indicador de qualidade é importante. Começaremos nossa análise com as melhores variedades adequadas para a finalidade específica.
Doce infantil
As cenouras do período intermediário de maturação apresentam resistência média a doenças. A polpa é altamente saturada com açúcar e caroteno. As cenouras laranja atingem um comprimento máximo de 20 cm. A forma lembra um cilindro altamente alongado com extremidade arredondada.As cenouras maduras são ideais para preparar papinhas, sucos e pratos dietéticos.
Mestre F1
A cultura de raízes é capaz de se adaptar a qualquer condição climática, o que permite seu cultivo em todas as regiões. O híbrido pertence ao período inicial de maturação e ocasionalmente sucumbe a doenças. As cenouras cilíndricas têm polpa laranja intensa e núcleo avermelhado. A colheita pode ser feita manualmente ou com recurso a máquinas. A cenoura é ótima para processamento e pode ser armazenada por muito tempo, o que possibilita a comercialização da safra de verão no final do outono e até no inverno.
Imperador
A raiz de maturação tardia possui polpa com alto percentual de caroteno e também excelente sabor. A cenoura cilíndrica forma uma ponta afiada no final. A polpa é laranja forte com tonalidade avermelhada, o miolo é pequeno. A safra colhida pode durar todo o inverno, até 9 meses, sem perder o agradável sabor adocicado.
Nantes 4
A raiz vegetal de amadurecimento precoce há muito ganhou popularidade entre os jardineiros em muitas regiões. A colheita pode ser armazenada por muito tempo e é excelente para sucos, purês, enlatados e qualquer outro processamento. O formato da cenoura é cilíndrico na extremidade com uma pequena cauda. A cor da polpa e do miolo é laranja intenso. A variedade é muito exigente na composição do solo. Solos leves e quebradiços são ideais.
Bolero F1
O híbrido foi incutido com as melhores qualidades das variedades parentais de cenoura, graças às quais adquiriu imunidade à infecção por podridão e outras doenças. O material da semente proporciona excelente germinação em solo seco em clima quente, mesmo que se tenha formado uma crosta na superfície. A cenoura é considerada de uso universal e pode ser utilizada em todos os tipos de processamento. A cor laranja da polpa é idêntica à cor do miolo. A forma é cilíndrica com extremidade arredondada. O amadurecimento da colheita é precoce.
Caramelo
O cultivo desta variedade destina-se aos seus próprios jardins. As cenouras não crescem muito. O formato lembra um cone regular com a extremidade ligeiramente arredondada. A polpa da laranja é altamente saturada com suco doce. A safra colhida pode ser armazenada por muito tempo sem perder a apresentação. As cenouras dão um suco delicioso, congelam bem e também são adequadas para qualquer processamento.
Mel
Este doce nome define o excelente sabor da cenoura. A variedade é adaptada para solos argilosos e arenosos, resistentes ao apodrecimento, manchas e outras doenças. As cenouras crescem longas, cilíndricas e retas. O miolo é fino, a polpa é laranja brilhante com tonalidade avermelhada. A colheita fresca é utilizada na fabricação de sucos, alimentos dietéticos e infantis.
Gourmand
Em termos de doçura da polpa, esta variedade é considerada líder. As cenouras crescem cerca de 25 cm de comprimento, o miolo é fino. A polpa, saturada de suco doce, assim como o miolo, tem cor laranja. A semeadura desta variedade é necessária apenas em solo quente, quando o tempo está bom lá fora. Quando ocorre o tempo frio, o crescimento das raízes para e a produtividade diminui.
Revisão de outras variedades por período de maturação
Conforme mencionado acima, para obter suco de cenoura quase o ano todo é necessário plantar variedades com diferentes períodos de maturação. Vamos agora tentar considerar qual deles é melhor escolher.
Variedades precoces
Se você precisa de uma colheita muito precoce, há a semeadura de inverno. Os grãos são semeados no final do outono e as raízes maduras são colhidas no início do verão. Mas os invernos rigorosos, alternados com degelos e chuvas, muitas vezes matam as colheitas. É melhor semear híbridos precoces ou variedades na primavera que possam produzir uma colheita em cerca de 70 dias.
artek
O tamanho da raiz corresponde exatamente aos parâmetros da variedade recomendada para a preparação do suco. As cenouras cilíndricas têm 17 cm de comprimento e 4 cm de diâmetro, a ponta é ligeiramente arredondada e com espessamento visível. A polpa da laranja tem tonalidade avermelhada e contém cerca de 7% de açúcar. O peso aproximado é de 130 G. O volume do núcleo em relação à polpa não passa de 40%. Durante o crescimento, a cultura da raiz fica totalmente subterrânea, o que elimina a necessidade de paisagismo.
Enlatados
A variedade produz cenouras grandes, com comprimento máximo de 16 cm e diâmetro de até 4,5 cm, formato cônico com ponta arredondada e grossa. O peso máximo é de 150 G. A polpa é laranja com casca escura e lisa. O volume do caroço em relação à polpa é de 45%. A polpa contém 8% de açúcar e 14% de caroteno, o que confere ao suco fresco um sabor rico. A raiz fica totalmente imersa no solo, a partir de 1 m2 São colhidos 6,5 kg de colheita. Sob condições de armazenamento a longo prazo, até 96% da colheita não é perdida.
Nandrin F1
As raízes deste híbrido não tendem a rachar devido a rega inadequada.As cenouras cilíndricas atingem um comprimento máximo de 20 cm. Para zonas de clima frio, o rendimento do híbrido é de cerca de 2,2 kg/m2. Em regiões quentes a partir de 1 m2 você pode obter mais de 6 kg de colheita. A cenoura maior pesa aproximadamente 150 g e as raízes de amadurecimento precoce não ficam verdes.
Baltimore F1
Os criadores desenvolveram um híbrido, incutindo nele as melhores qualidades da variedade Berlicum. Suas características são semelhantes às do híbrido Nandrin. A parte verde acima do solo é resistente a diversas doenças. As cenouras laranjas grandes são altamente saturadas com suco doce, o que as torna populares no preparo de sucos, saladas e outros pratos frescos.
Variedades médias
O amadurecimento da colheita das variedades médias ocorre 100 dias após a germinação das sementes. A colheita começa nos terceiros dez dias de agosto e termina nos primeiros dez dias de setembro.
Vitamina 6
O vegetal tem o formato de um cilindro alongado com extremidade arredondada. A cenoura atinge no máximo 16 cm de comprimento e pesa 160 G. A polpa da laranja é muito doce. Uma variedade de alto rendimento produz a partir de 1 m2 10kg de vegetais.
Losinoostrovskaia 13
Uma variedade de cenoura muito adequada para fazer suco. O vegetal cilíndrico atinge 18 cm de comprimento e pesa cerca de 170 g. A polpa e o miolo da laranja contêm 20% de caroteno. O rendimento da cenoura é de cerca de 7,5 kg/m2.
Chantenay real
O vegetal é valorizado pelo alto teor de açúcar e 23% de caroteno. As cenouras em formato de cone atingem comprimento máximo de 17 cm e pesam 180 g Variedade de alto rendimento, aproximadamente 8,3 kg/m2. A polpa doce é ideal para fazer papinhas e sucos.
Belgrado F1
O formato do vegetal lembra um cilindro longo e alongado com um ligeiro estreitamento na extremidade. A polpa laranja da cenoura é altamente saturada com açúcar e caroteno. O híbrido é resistente a muitas doenças e dá uma boa colheita. As cenouras são mais frequentemente usadas para fazer sucos e saladas frescas.
Variedades tardias
As variedades tardias de cenoura podem ser colhidas 120–150 dias após a germinação das sementes. Geralmente cai em meados de setembro - início de outubro. Os vegetais tardios podem ser armazenados por até 6 meses, quase até a nova colheita.
Incomparável
O vegetal em formato de cone e ponta arredondada chega a atingir 18 cm de comprimento e pesar aproximadamente 180 g. O miolo e a polpa são laranja com tonalidade vermelha. As cenouras contêm no máximo 10% de açúcar e 14% de caroteno.
Narbona F1
Cenouras grandes, com 20 cm de comprimento, pesam cerca de 100 G. A polpa da laranja é coberta por uma casca lisa. O teor de caroteno chega a 12%. O híbrido é considerado de alto rendimento. O vegetal se presta bem ao armazenamento.
Romos
O formato da cenoura lembra um cilindro alongado com comprimento máximo de 20 cm, o peso da cenoura varia de 150 a 200 g A polpa alaranjada com tonalidade vermelha é muito suculenta e doce. A colheita fica perfeitamente armazenada no inverno.
O vídeo fala sobre os benefícios e utilizações do suco de cenoura:
Conclusão
O suco de cenoura é muito benéfico para o corpo humano. Se você não tem a oportunidade de adquirir essas variedades de cenoura, não significa que deva ficar sem uma bebida saborosa. O suco pode ser obtido de qualquer cenoura para apoiar a saúde com vitaminas durante o inverno.
