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Nem todo jardineiro decide plantar berinjela em seu terreno. Estas plantas são um pouco caprichosas e gostam muito de calor; requerem cuidados constantes e rega oportuna; são suscetíveis a muitas doenças. Mas a ciência não pára: todos os anos os criadores desenvolvem novas variedades e híbridos que são mais resistentes a doenças, resistem às geadas e são fáceis de cuidar. E ao mesmo tempo de alto rendimento!
Quando e como plantar berinjela na Rússia
O clima da Rússia central era anteriormente considerado frio demais para a berinjela que gosta de calor. Esses vegetais só podiam ser cultivados no sul ou em estufas e estufas. Começaram a plantar beringelas em campo aberto muito recentemente na zona média - surgiram variedades adequadas para isso, as melhores das quais proporcionam uma excelente colheita e são famosas pelo seu sabor.
Jardineiros experientes afirmam que as variedades mais adequadas para climas temperados são de maturação precoce e muito precoce.. Períodos curtos de maturação - de 75 a 100 dias - permitem que o vegetal amadureça em um período tão curto de verão. Além disso, as berinjelas de amadurecimento precoce têm menos probabilidade de adoecer e são menos suscetíveis ao apodrecimento e aos danos causados por insetos.
Assim, as melhores variedades para essas condições são as berinjelas de maturação precoce, resistentes às baixas temperaturas e à maioria das doenças, com alto rendimento e bom sabor.
Para crescer adequadamente cedo variedades de berinjela, uma série de condições devem ser atendidas:
- Compre sementes de qualidade, submetido a tratamento fungicida e anti-séptico, endurecido a baixas temperaturas.
- Prepare mudas, é o método de cultivo de mudas mais adequado para berinjelas de amadurecimento precoce. As sementes devem ser plantadas em copos descartáveis para que as raízes da planta não sejam danificadas durante o transplante e para evitar a colheita das mudas.
- Escolha uma área bem iluminada e quente para plantar em terreno aberto. As variedades de estufa produzem os rendimentos mais elevados, mas são mais difíceis de cultivar e mais caprichosas.
- Fertilizar plantas várias vezes: durante o plantio no solo, nos dias de floração e aparecimento dos primeiros frutos. Fertilizantes minerais são usados para isso.
- Regue as plantas em tempo hábil - Berinjela não tolera bem a seca.
- Remova mudas infectadas ou podres em tempo hábilpara evitar a propagação da doença.
- Colha regularmente, evitando o amadurecimento excessivo dos frutos e danos aos arbustos.
Como escolher as melhores sementes de berinjela
Cada variedade ou híbrido moderno de berinjela tem seus prós e contras. Para escolher a variedade certa para condições específicas de cultivo, você precisa se familiarizar com classificação deste vegetal. Então, as berinjelas são divididas de acordo com:
- Método de cultivo – terreno aberto, estufa aquecida, estufa de filme, material de cobertura temporário.
- Taxas de maturação – as culturas de maturação precoce frutificam no 75-100º dia após a primeira bicada dos rebentos, as culturas de maturação média amadurecem no 110-130º dia e as variedades tardias frutificam apenas após 150 dias do período vegetativo.
- Resistência a certas doenças e baixas temperaturas.
- Qualidades de sabor – coma vegetais com polpa macia e casca fina; são mais indicados para saladas e acompanhamentos. As berinjelas com polpa mais densa e com número mínimo de sementes são mais utilizadas para enlatados ou no preparo de pratos com tratamento térmico prolongado. Por exemplo, é dos frutos duros e densos que se obtém o mais delicioso caviar.
- Aparência - hoje a berinjela pode ter não só a cor roxa usual, mas tem vários tons: do amarelo ao roxo. O mesmo se aplica ao formato do vegetal - o formato usual em forma de pêra é encontrado apenas ocasionalmente. Existem berinjelas esféricas, frutas em formato de ovo e vegetais alongados e oblongos.
- A última divisão de berinjelas – estes são híbridos de seleção e culturas varietais. Os híbridos são mais produtivos, protegidos de influências externas, e as variedades têm melhor sabor - o tradicional sabor rico dos “pequenos azuis”. Na maioria das vezes, o híbrido tem um nome com os símbolos F1 no final.
A combinação de todos esses fatores determina a escolha final das sementes de berinjela. Afinal, muita coisa aqui é questão de gosto e oportunidade. Alguém pode cultivar hortaliças em sua dacha, visitando-a apenas nos finais de semana.E para alguns, a berinjela se torna um trabalho diário que traz uma renda considerável.
As variedades mais produtivas
Provavelmente todo jardineiro está mais interessado em uma pergunta - ou seja, uma pergunta. quantas berinjelas ele consegue em seu terreno. A produtividade depende muito da variedade selecionada. Na maioria das vezes, as sementes híbridas produzem o maior número de frutos, mas existem várias variedades de berinjelas que também se distinguem pela fertilidade.
"Nadir"
Uma das variedades de berinjela de maturação precoce e muito produtiva é a “Nadir”. Esta variedade é “parente” do famoso “Almaz”. Os arbustos da planta são baixos (até 50 cm) e extensos, o ovário se forma na parte inferior, mais próximo do solo. Os primeiros frutos desta planta podem ser obtidos já no 70-80 dia após a germinação.
As berinjelas crescem em tamanho médio - seu comprimento é de cerca de 15 cm e seu peso geralmente fica na faixa de 150 a 200 gramas. A cor do fruto é púrpura profundo, a casca é fina e com brilho brilhante.
O sabor da berinjela da variedade “Nadir” é excelente, sem amargor, com aroma fortemente pronunciado. A polpa é macia e carnuda.
A variedade tem um rendimento muito alto - até 70 toneladas por hectare de terra, o que torna esta berinjela uma das mais vendidas. Os frutos toleram bem o transporte e armazenamento e permanecem bonitos e suculentos por muito tempo.
A variedade “Nadir” é bastante exigente: para ter uma boa colheita é preciso regar os vegetais na hora certa e manter altas temperaturas do ar e do solo. Para isso, muita atenção deve ser dada ao método de plantio e processamento do espaçamento entre linhas. A colheita oportuna de berinjelas (a cada 5-7 dias) aumentará a estação de crescimento e prolongará a “vida” produtiva da planta.
A variedade deve ser cultivada a partir de mudas. Para isso, utilizo o método cassete, que envolve o plantio de mudas sem danificar o sistema radicular.As mudas estão prontas para o transplante quando já apareceram 7 folhas, e isso acontece por volta do 60-70 dia após o plantio das sementes nos cassetes.
Você pode ver os frutos da variedade Nadir nesta foto.
"Diamante"
Uma das variedades de berinjela mais famosas é a variedade Almaz. A cultura é de maturação precoce - os primeiros frutos estão prontos para a colheita no 70-80 dia após o plantio. A planta distingue-se pelos arbustos pequenos e compactos, cuja altura raramente atinge os 55 cm e as beringelas são amarradas em cachos no fundo do arbusto.
A cor dos frutos maduros é rica, púrpura escuro. A pele fica brilhante, com brilho. A polpa da berinjela Almaz é branca e não contém absolutamente nenhum amargor. O tamanho do fruto é pequeno - 15-17 cm, e o formato é cilíndrico.
Um alto rendimento desta cultura pode ser obtido se as seguintes condições forem atendidas:
- irrigação oportuna;
- coleta frequente de vegetais (a cada 6-7 dias);
- alta umidade mantida até o aparecimento dos ovários;
- cumprimento do esquema de plantio;
- manter alta temperatura;
- plantio no solo pelo método de mudas.
Todas essas medidas ajudam a aumentar a produtividade; se forem seguidas, podem ser obtidas até 50 toneladas de hortaliças de alta qualidade, ideais para venda, por hectare de terra.
"Negus"
A variedade “Negus” de maturação precoce também se distingue pelos bons rendimentos e excelente sabor da fruta. Após o plantio das mudas, os vegetais maduros aparecem já no 55º dia.
Os arbustos da planta são baixos - até 50 cm, e se distinguem pelo aparecimento simultâneo de brotos laterais. As berinjelas têm formato redondo e tamanho pequeno, o peso de uma fruta chega a 180 gramas. A polpa do vegetal é muito saborosa e bastante densa, variedade excelente para enlatados.
Recomenda-se o cultivo de berinjela Negus a partir de mudas. As sementes são semeadas em cassetes na segunda quinzena de fevereiro, as mudas são transplantadas para campo aberto no 65-70º dia após isso, os arbustos devem ter de 5 a 7 folhas grandes.
"Checo cedo"
Outra variedade favorita dos jardineiros domésticos é a berinjela tcheca. Os arbustos desta planta são compactos, atingindo altura máxima de 60 cm, os frutos são ovóides e de tamanho bastante grande, seu peso chega a 600 gramas.
A polpa do vegetal é de cor branco-esverdeada, sem sabor amargo e com excelente aroma. A estrutura da polpa é densa, o que torna a berinjela tcheca universal – adequada para preparar pratos principais e enlatados. A cor padrão da casca é roxo escuro.
Essa variedade pode ser plantada com sementes sob filme ou mudas. A planta é adequada tanto para estufas como para terrenos abertos. A densidade das plantas reduz muito o rendimento da variedade, de modo que as mudas não são plantadas com mais frequência do que 4-6 arbustos por metro quadrado de solo.
O rendimento da variedade chega a 4 a 5 kg por metro quadrado. Uma foto da fruta é apresentada abaixo.
"Rei do Norte F1"
Uma das variedades mais resistentes ao frio é o híbrido “King of the North F1”. Seu endurecimento permite plantar vegetais em terreno aberto na Rússia central, e isso pode ser feito no meio da primavera.
Os primeiros frutos aparecem entre 95 e 100 dias após o plantio das sementes. Têm formato oblongo incomum e diâmetro pequeno, o comprimento da berinjela chega a 30 cm.A cor da casca é roxa escura e a polpa é branca, sem amargor.
Graças ao grande número de ovários e frutos grandes, o híbrido “King of the North F1” é um dos mais produtivos - até 15 kg de berinjela podem ser obtidos em um metro de solo.
"Milagre Roxo"
Outra variedade precoce e produtiva é “Purple Miracle”. Seus primeiros frutos podem ser obtidos aos 100 dias após o plantio das sementes. Têm formato cilíndrico oblongo, cor púrpura escura e polpa verde macia.
O sabor do vegetal é excelente, sem amargor. A polpa é macia, a berinjela é adequada para conservar e preparar diversos pratos.
Os frutos crescem pequenos - até 110-140 gramas, mas crescem densamente. Isso aumenta o rendimento da variedade para 14 kg por metro de terreno. Você pode ver o “Milagre Roxo” na foto abaixo.
"Behemoth F1"
Um dos híbridos de berinjela mais famosos é o “Behemoth F1”. É cultivada em estufas ou estufas, os primeiros frutos aparecem entre 101 e 110 dias após o plantio das sementes. O nome da variedade está associado ao seu crescimento invulgarmente elevado - os arbustos atingem dois metros de altura, pelo que as estufas e estufas devem ser bastante altas.
Os frutos maduros também são bastante grandes - o peso de um deles costuma chegar a 340 gramas. O formato da berinjela é em forma de pêra, o comprimento do fruto é pequeno - até 20 cm, a cor da casca é roxa profunda e a polpa é verde suave.
As principais vantagens do híbrido “Behemoth F1”: sabor da fruta, alto rendimento, boa apresentação. A partir de um metro quadrado de estufa é bem possível obter até 14 kg de berinjelas excelentes.
"Névoa Roxa"
A muito original variedade “Lilac Fog” é conhecida não só pela sua tonalidade invulgar, mas também pela sua excelente adaptabilidade às condições climatéricas.Esta variedade é recomendada pelos criadores para cultivo em qualquer região da Rússia, pois tolera bem o frio.
Externamente, a planta é bastante fácil de reconhecer - seus arbustos são baixos (até 60 cm), e o caule e os brotos são cobertos por uma camada contínua de bordas. As folhas também são únicas - verdes brilhantes, grandes, sem bordas recortadas.
O que mais chama a atenção na variedade é o fruto da berinjela. Eles têm uma cor lilás brilhante e polpa branca e delicada. As berinjelas são pequenas e seu peso varia entre 110-270 gramas.
A variedade pode ser cultivada em estufa aquecida, estufa ou campo aberto. Os primeiros vegetais amadurecem no 105º dia após o plantio das sementes. A planta é resistente ao apodrecimento das pontas das flores e produz altos rendimentos - até 6,5 kgm².
Mas a principal característica da cultura é, afinal, o aspecto dos frutos, que pode ser visto na foto.
Que sementes comprar
Existem muitas variedades de berinjelas; somente através da “experiência” é que se pode determinar as melhores. Afinal, para esta planta, como para todas as hortaliças, o tipo de solo, as características climáticas da região, a frequência de rega e fertilização e muito mais são muito importantes.
Cada jardineiro encontra suas melhores variedades “azuis” e as cultiva ano após ano. Para encontrar uma variedade adequada, é preciso experimentar, experimentar e, claro, seguir as recomendações indicadas na embalagem das sementes.
Li o artigo e fiquei surpreso: de todas as variedades descritas, vi apenas “diamante” à venda, embora já cultive berinjela há vários anos, compro as sementes depois de estudar as características nos catálogos dos fabricantes. E os demais nomes não foram encontrados em nenhum catálogo. Se já vai caracterizar uma variedade, também pode indicar o fabricante