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As couves de Bruxelas pertencem à categoria das culturas despretensiosas. Até mesmo um jardineiro novato pode lidar facilmente com seu cultivo. Mas muitas vezes surgem dificuldades em determinar a maturidade de suas cabeças. Afinal, o período de frutificação dessa hortaliça não coincide com outros tipos de culturas. Portanto, vale a pena entender quando colher as couves de Bruxelas e como colhê-las.
Este vegetal é caracterizado por frutificação prolongada
Quando colher couves de Bruxelas
Todas as variedades de vegetais são divididas em três tipos, dependendo do período de maturação: precoce, intermediário e tardio. No primeiro, o período de cultivo é bem mais curto, então os frutos chegam mais rápido. Mas as variedades precoces não são adequadas para armazenamento a longo prazo. As espécies médias e tardias crescem muito mais e devem ser colhidas mais tarde. Mas eles são armazenados melhor.
Quando as couves de Bruxelas amadurecem?
O tempo de maturação das couves de Bruxelas depende da região de cultivo. Nas regiões centrais, os primeiros vegetais amadurecem no início de setembro. Nos Urais, você não pode colher couves de Bruxelas antes de outubro, então é preciso cuidar da cobertura das plantas com antecedência. De uma só vez você pode coletar de 10 a 15 frutas.
Para determinar com maior precisão o período de maturação de uma variedade, é necessário registrar o momento de formação do ovário nas axilas das folhas. Os frutos podem ser colhidos três meses depois. As couves de Bruxelas são colhidas em vários estágios à medida que os frutos individuais amadurecem.
Como saber se as couves de Bruxelas estão maduras
A necessidade de colheita pode ser determinada, em primeiro lugar, pelo tamanho dos vegetais. Deve ser do tamanho de uma noz. Mas é importante que as folhas estejam bem pressionadas.
Os primeiros vegetais devem ser colhidos quando as folhas inferiores da planta ficam amarelas e devem ser removidas. Normalmente os frutos localizados na parte inferior do tronco amadurecem primeiro. As couves de Bruxelas precisam ser colhidas em tempo hábil para que os componentes nutricionais comecem a fluir rapidamente para as espigas localizadas na parte superior do tronco. Caso contrário, o processo de amadurecimento será significativamente atrasado.
Após 10-14 dias, as folhas inferiores do tronco ficarão amareladas e secarão novamente, o que também precisará ser removido. Isso indica que é hora de colher novos frutos maduros.
As espigas da planta podem amadurecer até o início de novembro em condições climáticas favoráveis. Além disso, a coleta é possível mesmo após pequenas geadas. Quando expostos a baixas temperaturas de curto prazo, os vegetais não perdem suas qualidades de consumo. Mas neste caso é melhor retirá-los à tarde, até que estejam completamente descongelados.
Você pode saber se as couves de Bruxelas estão maduras fazendo um pequeno teste. Para fazer isso, você precisa apertar os garfos com os dedos para determinar o quão apertado está. E ao mesmo tempo ouça - deve aparecer um pequeno rangido, confirmando a maturidade do feto.
Durante a temporada, 25-40 cabeças de repolho são formadas no tronco da planta
Como cortar corretamente as couves de Bruxelas
Nenhuma ferramenta especial de colheita é necessária. As cabeças de repolho podem ser colhidas simplesmente à mão. Também é possível usar uma faca afiada. Neste caso, as cabeças da couve devem ser cortadas próximo ao próprio caule, caso contrário se desintegrarão em folhas separadas.
Como acelerar a maturação
A longa estação de crescimento da cultura faz com que muitos jardineiros se recusem a cultivá-la. Mas existem vários segredos que podem acelerar o amadurecimento da colheita.
No final de agosto, todas as espigas já estão formadas no tronco da couve, portanto a retirada do ponto de crescimento permitirá redirecionar as forças da planta para a sua maturação. Para fazer isso, basta apertar a parte superior com os dedos. Neste caso, será possível cortar couves de Bruxelas em campo aberto duas semanas antes.
O momento da pinça pode ser determinado pelos seguintes critérios:
- a altura do arbusto atingiu 80-100 cm;
- na parte inferior da planta, um terço das espigas já estão bem formadas;
- Os frutos já se formaram nas axilas de todas as folhas.
O ponto de crescimento deve ser removido em tempo hábil. Se você atrasar o procedimento, não conseguirá acelerar significativamente o amadurecimento dos frutos. E se fizer isso antes do previsto, beliscar estimula o crescimento dos ramos laterais do tronco. Nesse caso, a planta direcionará suas forças para o seu desenvolvimento.
Você pode acelerar o amadurecimento das frutas com a ajuda de uma alimentação adequada. Esta cultura não requer muitos componentes nutricionais.Porém, a aplicação de fertilizantes nitrogenados no início do crescimento e de elementos potássicos na fase de formação da espiga permitirá que a colheita seja colhida dez dias antes do previsto.
A alimentação de raiz é recomendada para couve de Bruxelas
Como armazenar
Os vegetais colhidos podem ser guardados na geladeira, no freezer, no porão e na varanda. No primeiro caso, recomenda-se colocar a colheita em recipientes para alimentos equipados com válvula ou em sacos plásticos perfurados. Nesta forma, os vegetais permanecem frescos por 10 a 12 dias.
Você pode prolongar a vida útil desenterrando as plantas pela raiz e enterrando-as em caixas com areia úmida na varanda ou no porão. Então os frutos deverão ser colhidos à medida que amadurecem. Neste caso, o armazenamento é de dois meses, desde que haja muita umidade e boa ventilação.
Você pode preservar sua colheita por mais tempo no freezer. Nesse caso, o prazo de validade é de seis meses. Porém, para isso, as cabeças de repolho devem estar devidamente congeladas. Eles precisam ser secos por 2 a 3 horas, depois colocados em sacos em pequenas porções e bem embrulhados. E só depois coloque no freezer.
Conclusão
Sabendo quando colher as couves de Bruxelas e por quais sinais determinar se os vegetais estão prontos, a colheita não será difícil. E levando em consideração as recomendações de cuidados, é possível acelerar significativamente o amadurecimento das espigas. Isso permitirá atingir a máxima produtividade da variedade mesmo em regiões com condições climáticas difíceis.
