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No início do século XX, com base numa estação de criação de novas variedades de batata (instituto de investigação da região de Moscovo), o criador A. Lorch criou a sua primeira variedade de batata, em homenagem ao cientista. A cultura está zoneada na região da Terra Negra Central e é destinada à indústria alimentícia. A variedade rapidamente ganhou popularidade e foi incluída no Registro Estadual em 1931. Por mais de 80 anos, tem sido uma das cinco variedades mais populares cultivadas na Rússia central. Para quem não conhece a cultura, uma descrição da variedade de batata Lorch, fotos e comentários ajudarão a ter uma ideia geral da planta.
Descrição da variedade de batata Lorch
A batata Lorch é uma variedade meio-tardia; após o plantio, brotam em 14 dias; após 120 dias, os tubérculos atingem a maturação biológica e estão prontos para a colheita. A variedade de batata Lorch, mostrada na foto, segundo descrição do criador, é uma cultura resistente à geada.Em caso de danos aos rebentos jovens pelo regresso das geadas, estes são totalmente restaurados no prazo de uma semana, o factor negativo não afecta a frutificação e o período de maturação não aumenta.
A cultura adora luz e requer luz ultravioleta suficiente para a fotossíntese. À sombra, a estação de crescimento desacelera, os topos ficam mais claros, esticam-se e tornam-se quebradiços. Os tubérculos são formados em menor quantidade e com peso reduzido, predominando no mato pequenas raízes. A variedade é altamente resistente à seca, tolera normalmente o ressecamento do solo; o alagamento provoca o apodrecimento do sistema radicular e dos caules, o que provoca o desenvolvimento de infecções fúngicas.
Características externas das batatas Lorch:
- Planta alta, que atinge 80 cm de altura, forma cinco caules poderosos e grossos. O arbusto é compacto, as pontas crescem eretas e não se espalham. Se houver excesso de umidade, os caules não perdem a elasticidade e não quebram.
- As folhas são verdes claras, grandes, opostas, presas a um longo pecíolo. A lâmina foliar é redonda, ligeiramente dissecada, a superfície é ondulada, densamente pubescente e com nervuras. As bordas são onduladas.
- As flores são simples com presença de antocianina nas bordas, coletadas em panículas, o núcleo é amarelo brilhante. A variedade produz uma pequena quantidade de frutos silvestres.
- O sistema radicular não cresce lateralmente, ocupa apenas o espaço do buraco e forma de 10 a 12 raízes.
- Tubérculos do mesmo tamanho, pesando 90–115 g, batatas ovais e não comercializáveis, não mais que 2% por arbusto.
- A casca é fina, amarela, com pigmentação fina, lisa, os olhos são pequenos, recuados, presentes em pequena quantidade.
- A polpa é densa, suculenta, branca, não oxida ao ser descascada e não escurece durante o cozimento.
As batatas Lorch armazenam bem e resistem bem ao transporte. Criado para a indústria alimentícia, adequado para cultivo em chalés de verão e jardins.
Qualidades de sabor das batatas Lorch
Antes de inscrever a variedade no Cadastro Estadual, a safra passou por testes de degustação. Numa escala de 5 pontos recebeu uma classificação de 4,8 pontos. 20% da composição química dos tubérculos é amido. Na indústria alimentícia, a variedade é utilizada para a produção de amido. Na culinária, as batatas são utilizadas no preparo de primeiros pratos e acompanhamentos. A variedade tem se mostrado bem em estufados e fritos. Os frutos mantêm a forma após o processamento a quente. As batatas são moderadamente quebradiças e com sabor característico.
Prós e contras da variedade
De acordo com as características da variedade e avaliações da batata Lorch, a cultura apresenta uma série de vantagens:
- alto rendimento. A frutificação não depende das condições climáticas;
- resistência ao gelo. Após o congelamento das mudas, a reposição se forma rapidamente;
- frutos de massa equalizada, convenientes para colheita mecanizada;
- raízes com alto índice de sabor, uso universal, com ótimo teor de amido e matéria seca;
- pouco exigente para a tecnologia agrícola e a composição do solo;
- resistência à seca, não é necessária rega;
- armazenamento a longo prazo e boa transportabilidade.
As desvantagens da batata são: baixa tolerância a solos encharcados, resistência média a infecções.
Plantando e cuidando das batatas Lorch
Para encurtar o período de cultivo, as características das batatas Lorch indicam que é melhor plantar variedades intermediárias com sementes germinadas.O comprimento ideal dos brotos é de 3 a 4 cm; os mais longos quebram quando plantados e as batatas demoram para formar novos, e o tempo de amadurecimento é prolongado.
O material de plantio é colhido em caixas no outono, retirado do armazenamento, colocado em sala iluminada e germinado em temperatura não superior a +15 0C. Garanta a circulação normal de ar na sala.
As sementes podem ser selecionadas na primavera (março) da massa total da batata. Coloque em caixas ou espalhe em camada fina sobre superfície plana e bem iluminada. O material de plantio ficará pronto em 45 dias. As batatas são plantadas no início de maio.
Seleção e preparação de um local de pouso
Um local para o plantio de batatas Lorch é alocado em uma área ensolarada. As terras baixas onde a água da chuva se acumula não são adequadas para a variedade; as batatas não devem ser plantadas em áreas com lençóis freáticos próximos. A composição do solo deve ser neutra, leve e com boa drenagem. A parcela é preparada no outono, 30 dias após a colheita:
- Eles aram ou cavam manualmente.
- Remova os topos restantes ervas daninhas e raízes.
- Se a composição do solo for ácida, são aplicados produtos contendo álcalis.
- Eles espalham matéria orgânica.
Não é recomendado usar muito fertilizante orgânico. Uma alta concentração de nitrogênio afetará o peso da fruta. O arbusto parecerá poderoso, mas os tubérculos serão pequenos. Na primavera, a área é novamente desenterrada e adicionado nitrato de amônio.
Preparação de material de plantio
Antes de plantar batatas na horta, as sementes germinadas são estratificadas. A temperatura cai em 2 semanas. O endurecimento garantirá uma vegetação rápida após a colocação dos tubérculos no solo.Se as batatas-semente forem grandes, são cortadas em pedaços uma semana antes do plantio. Cada fragmento deve conter 2 brotos completos. As batatas são tratadas com sulfato de cobre ou colocadas em solução de ácido bórico e manganês. Esta medida irá prevenir o desenvolvimento de doenças fúngicas.
Regras de pouso
As batatas da variedade Lorch são plantadas de duas maneiras: em covas ou sulcos. Se o canteiro for pequeno, é aconselhável plantar com pá (em covas); em terreno grande, plantar em sulcos. O padrão de distribuição de sementes é o mesmo em ambos os casos:
- Recesso de plantio – 15 cm, espaçamento entre linhas – 50 cm, distância entre ninhos – 30 cm. Por 1 m2 – 5–6 arbustos.
- Os tubérculos são colocados em 2 peças. no ninho, a distância entre eles é de 8 cm.
- Cubra o topo com uma camada (5 cm) de turfa misturada com cinza.
- Cubra com terra.
Disponha as batatas com os rebentos para baixo, recolha-as com cuidado para não danificar os rebentos e não regue após o plantio.
Regar e fertilizar
As batatas da variedade Lorch são uma cultura resistente à seca que tolera melhor o solo seco do que o excesso de umidade. As chuvas sazonais são suficientes para os arbustos, não sendo necessária rega durante o período de cultivo. Se houver uma seca anormal, a planta é regada abundantemente sob o arbusto nos sulcos uma vez por semana.
Os fertilizantes são aplicados 30 dias após o plantio dos tubérculos-semente, utilizando uréia ou fosfatados. Após a floração, as batatas recebem fertilizantes à base de potássio. Não são utilizados produtos orgânicos; a quantidade adicionada durante a preparação do local é suficiente.
Afrouxamento e remoção de ervas daninhas
As batatas Lorch não são tocadas até que as mudas definam limites claros entre as fileiras. No início da estação de cultivo da batata, as ervas daninhas crescem intensamente em solo fértil, de modo que o afrouxamento e a remoção de ervas daninhas coincidem no tempo.A frequência da sacha é determinada pelo aparecimento das ervas daninhas, que são removidas constantemente até que a variedade desapareça.
Colina
Os ninhos individuais são cobertos com terra por todos os lados, criando uma colina, e as batatas são amontoadas até as folhas superiores. As sementes plantadas em sulcos são cobertas em ambos os lados em forma de crista. Sequência de trabalho:
- O primeiro amontoado - os topos cresceram até 20 cm.
- O segundo - após 3 semanas.
- Após 10 dias, o aterro é aparado e a camada superior do solo é solta.
Depois da floração, a batata não tem medo do mato, as copas já não crescem, todos os nutrientes vão para o crescimento e maturação dos tubérculos. A planta não precisa mais de cuidados.
Doenças e pragas
Os híbridos são obtidos em condições de laboratório e, em nível genético, apresentam alta imunidade a infecções e pragas. A batata Lorch é uma variedade representativa da cultura, criada pela polinização cruzada de variedades no ambiente natural. Portanto, a resistência da planta é média.
Durante a estação chuvosa e as baixas temperaturas, as batatas Lorch são afetadas pela requeima. A infecção fúngica aparece na segunda metade do verão como manchas marrons na parte superior. A doença pode destruir a planta, inclusive os tubérculos. Para fins preventivos, o material de plantio é tratado com manganês e ácido bórico. Aos primeiros sinais da doença são utilizados antifúngicos: “Exiol”, “Oxihumate”.
A rizoctonia é uma ameaça para a batata, uma doença fúngica que se desenvolve em qualquer fase da estação de cultivo. Inicialmente localizada nas folhas, a lesão se espalha para as copas e raízes. A doença se desenvolve rapidamente, a infecção se espalha rapidamente para as plantas vizinhas e, em duas semanas, pode destruir completamente uma plantação de batata.Sinais de rizoctonia: manchas pretas nos tubérculos, áreas secas na parte superior. As plantas infectadas são retiradas do local e queimadas. Nos próximos três anos, o local não será utilizado para o plantio de erva-moura. As batatas são tratadas com Agat-25 ou Baktofit.
O besouro da batata do Colorado parasita as plantações. Se houver poucas larvas, elas são coletadas manualmente e queimadas. Quando os insetos se espalham massivamente, os arbustos são tratados com Actellik ou Decis. O nemátodo das galhas causa grandes danos à cultura, o parasita ataca o sistema radicular, a planta fica atrasada no desenvolvimento, as folhas secam, as pontas ficam expostas, os tubérculos tornam-se pequenos e subdesenvolvidos. Não será possível destruir completamente o verme e salvar a planta. Não existem remédios contra os nematóides. A planta é totalmente retirada do solo, retirada do local, e o local de plantio é despejado com água fervente. As plantas vizinhas são pulverizadas com Aldicarbe e Heterophos.
Rendimento de batata
Pelas características da variedade e avaliações dos horticultores, as batatas Lorch são altamente produtivas. Ao longo de muitos anos de cultivo, a variedade não perde a posição de liderança em rendimento e sabor. A cultura cresce em qualquer solo, é resistente às geadas, tolera bem a seca, qualidades essas que garantem a estabilidade da cultura. Um arbusto da variedade Lorch produz cerca de 2 kg de raízes por 1 m2 São coletados 10–12 kg.
Colheita e armazenamento
A variedade meio-tardia Lorch atinge a maturação biológica no início de setembro. A colheita é realizada antes do início das primeiras geadas. Após a maturação, os tubérculos ficam bem conservados no solo por muito tempo e não perdem a apresentação nem o sabor. Um indicador de que a estação de crescimento terminou e as raízes estão prontas para a colheita é o estado das pontas: elas secam e caem no canteiro.
As batatas retiradas do solo são colocadas em um local escuro. Não é recomendável deixar os tubérculos à luz, pois a superfície fica verde escura. A causa da pigmentação é a carne enlatada, substância tóxica cuja síntese ocorre sob a influência da radiação ultravioleta.
Antes de armazenar, as raízes são espalhadas em uma camada fina para secar. Em seguida, as batatas são classificadas, as danificadas são retiradas e distribuídas de acordo com a massa.
O material de plantio é coletado em caixas separadas e levado para área exposta ao sol. A síntese de solanina protegerá a cultura de roedores e fortalecerá a imunidade a infecções.
Os tubérculos ficam armazenados até o início de junho, as perdas são pequenas, na faixa de 4%.
Conclusão
A descrição da variedade de batata Lorch, fotos e comentários dos horticultores correspondem plenamente às características fornecidas pelo criador. A variedade é meio-tardia, adequada para cultivo em terrenos privados e grandes campos agrícolas. Na indústria alimentícia é utilizado para produzir amido. A cultura é cultivada com tecnologia agrícola padrão, o rendimento é alto e o indicador não depende das condições climáticas.
