Contente
Armazenar repolho em filme plástico é uma forma eficaz. Tem muitas vantagens, mas também tem lados negativos. É importante embalar adequadamente as matérias-primas antes de armazená-las em uma adega ou porão, prepará-las adequadamente e garantir uma certa temperatura e umidade no local de armazenamento.
Pode ser armazenado em filme plástico?
Você pode armazenar o repolho em filme plástico no porão ou na adega. Para que a colheita dure o máximo possível, é importante prepará-la corretamente e criar certas condições no interior.
Quais variedades são adequadas para armazenamento a longo prazo?
Para preservação a longo prazo, não use culturas com períodos de maturação precoce. Apenas variedades intermediárias e tardias são adequadas. Entre eles, apresentam uma qualidade de conservação particularmente boa:
- Kolobok;
- Maratona;
- Bartolo;
- Amager;
- Cabeça de pedra;
- Invernada;
- Lenox;
- Valentina;
- Átrios;
- Monarca;
- Tarde de Moscou (inverno);
- Furacão.
Para o armazenamento máximo a longo prazo, é importante colher a colheita em tempo hábil - o corte precoce pode causar murchamento e o corte tardio pode causar rachaduras
Vantagens e desvantagens
Cada vez mais jardineiros preferem armazenar o repolho para o inverno em filme plástico. Este método tem muitas vantagens:
- simplicidade do método;
- proteção adicional contra danos mecânicos e odores estranhos;
- reter a umidade no vegetal é importante para o sabor e a elasticidade;
- disponibilidade de material de embalagem.
Este método também tem desvantagens:
- custos de materiais de embalagem;
- possível formação de condensação e deterioração do produto;
- a necessidade de certo preparo para armazenamento;
- É necessária inspeção periódica da colheita.
Apenas vegetais inteiros são armazenados em embalagens de filme. Se forem cortados, podem ser embalados da mesma forma, mas o prazo de validade não ultrapassa duas semanas.
Como guardar o repolho em película aderente na adega no inverno
O repolho em filme plástico pode ser armazenado por meses se preparado e embalado corretamente. Também é necessário garantir certas condições na sala:
- temperatura ideal de 0 a +4 °C;
- A umidade do ar recomendada é de 85-95%.
Se a temperatura ambiente estiver abaixo de zero, os garfos podem congelar, causando apodrecimento. Quando a adega ou porão está muito quente, estas são as condições ideais para o desenvolvimento de patógenos.
Preparação para armazenamento
Nem todo vegetal é adequado para armazenamento em embalagens de filme. Somente amostras inteiras sem danos mecânicos, sinais de doenças ou pragas são selecionadas. Então eles são preparados assim:
- Corte o caule o mais próximo possível da base.
- Remova as folhas superiores.
- Enxágue em água fria corrente.
- Limpe e seque em local fresco por vários dias, virando 1 a 2 vezes.
Para embrulho de filme, são selecionados garfos densos; amostras soltas são melhor armazenadas de outras maneiras ou deixadas para alimentação
Como embalar corretamente
É melhor usar filme plástico para armazenar vegetais. A largura ideal do material é de 35 a 40 cm, devendo ser orientada de acordo com o tamanho das espigas.
Os vegetais são embrulhados em 2 a 4 camadas. Embale-os bem, alisando o material para que não fiquem espaços de ar.
Um ponto importante é evitar mudanças de temperatura. A colheita é embalada nas mesmas condições após vários dias de secagem. Caso contrário, aparecerá condensação. Se estiver mais frio na adega, é melhor deixar primeiro os legumes embrulhados num local sem aquecimento. Quando a temperatura se estabiliza, a colheita pode ser retirada para armazenamento de longo prazo em local permanente.
Conclusão
Armazenar repolho em filme plástico é uma forma simples, acessível e eficaz. A colheita assim embalada pode ser guardada em prateleiras ou em caixas. É importante embrulhar bem as espigas e garantir a temperatura e a umidade ideais na adega ou porão.
Críticas sobre como armazenar repolho em filme plástico para o inverno
