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Muitas pessoas presumem que o bolo é um produto secundário de baixa qualidade, o que não surpreende, pois as propriedades benéficas de um produto que foi processado e passado na prensa são bastante questionáveis. Na verdade, todas as propriedades benéficas do bolo de pinhão são preservadas após o processamento, apenas o conteúdo calórico diminui.
Quais são os benefícios do bolo de pinhão?
O bolo de pinhão é benéfico para o corpo, é saboroso, bastante nutritivo, amigo do ambiente, pelo que praticamente não tem contra-indicações de uso.
Os benefícios do consumo moderado do produto são os seguintes:
- o sistema imunológico é fortalecido;
- as células do fígado são restauradas;
- a função renal normal é mantida;
- o risco de desenvolver aterosclerose e hipertensão é reduzido;
- a condição da glândula tireóide melhora;
- o processo de digestão nas doenças gastrointestinais é normalizado;
- o processo inflamatório nos gânglios linfáticos é reduzido;
- os níveis hormonais são restaurados nas mulheres;
- durante a gravidez ajuda a melhorar a lactação;
- tem efeito antiinflamatório e cicatrizante.
Quando esmagado, é benéfico para o corpo da criança.
Receitas de bolo de pinhão
Os pinhões processados são ideais para preparar uma variedade de pratos. Algumas pessoas usam farinha de cedro para cozinhar, muitas donas de casa moem o bolo e adicionam ao prato acabado. Este produto envolverá qualquer produto de panificação, sobremesas, sorvetes e coalhada com um aroma único.
Ideal para acompanhar sopas, acompanhamentos, saladas, molhos e cereais. Se você triturar no liquidificador com frutas frescas e qualquer cereal, você consegue um coquetel que pode substituir um farto café da manhã.
Leite de cedro
Para obter leite de cedro você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara (200g) de bolo;
- 2 litros de água.
O processo de cozimento é o seguinte:
- Você precisa deixar a polpa de molho em água fria durante a noite. Até de manhã absorverá a quantidade necessária de água, após o que se assemelhará a uma noz inteira.
- De manhã, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos até obter o leite.
Se necessário, pode-se adicionar uma pequena quantidade de mel e frutas frescas, resultando em um smoothie saboroso e bastante nutritivo.
Farinha de cedro
Como não é recomendado consumir pinhões em grandes quantidades, foram inventadas soluções alternativas tão ricas em propriedades benéficas quanto as nozes:
- farinha de cedro;
- bolo;
- leite
Bolo são restos de pinhões dos quais o óleo já foi extraído. O sabor e as propriedades benéficas são preservados, restando apenas muito menos gordura.
A farinha é obtida a partir de material moído. Se compararmos outros tipos de farinha, deve-se notar que o teor calórico do produto de cedro é 2 vezes menor. Se necessário, a farinha pode ser adicionada a produtos assados, smoothies e coquetéis. A farinha de cedro pode ser comprada na maioria dos supermercados, mas se houver necessidade, você mesmo pode prepará-la em casa.
Doces de cedro
Esta receita é ótima para quem gosta de doces e prefere comer pratos saudáveis em vez de açúcar granulado e doces sintéticos da loja. A receita dos doces caseiros é bastante simples e não leva muito tempo.
Para preparar você precisará de:
- bolo de pinhão – 300 g;
- gergelim – 4 colheres de sopa. eu;
- datas – 200 g.
O algoritmo de cozimento é o seguinte:
- O bolo obtido com pinhão e gergelim deve ser frito separadamente em uma frigideira, sem adição de óleo de girassol, até dourar.
- O bolo e as tâmaras são triturados no liquidificador e misturados até ficar homogêneo.
- Depois disso, pequenas bolas são formadas a partir da mistura resultante.
- Passe em sementes de gergelim torradas.
A receita é simples, não exige muito esforço e tempo de preparo, e o sabor desses doces será verdadeiramente fabuloso.
Molho de amendoim
Muitas donas de casa adoram molhos de cedro por causa de seu agradável sabor picante. Para preparação você precisará de:
- bolo – 125g;
- açafrão – 2,5 g;
- sal – 5g;
- alho granulado – 5 g;
- pimenta vermelha moída - a gosto.
Preparação:
- Todos os ingredientes são adicionados ao bolo triturado.
- Homogeneizar.
- Adicione 250 ml de água.
- Bata até amaciar.
Este molho é perfeito para acompanhar carnes ou como molho para saladas de vegetais.
Panquecas
Para fazer panquecas caseiras você precisará dos seguintes ingredientes:
- aveia – 2 xícaras;
- leite – 2 copos;
- óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu;
- açúcar granulado - 2 colheres de sopa. eu;
- fermento seco - 2 colheres de sopa. eu;
- bolo - 1 xícara;
- sal - a gosto.
Processo de cozimento:
- O fermento é embebido em leite morno por 10 minutos.
- Adicione sal, açúcar, aveia.
- Sove a massa.
- O bolo está esmagado.
- Adicione à massa da panqueca.
- Deixe a mistura resultante por 20 minutos em temperatura ambiente.
A massa deve ter consistência de creme de leite líquido, se a massa ficar grossa pode adicionar mais leite e mexer.
Conteúdo calórico do bolo de pinhão
A composição do bolo é idêntica à das nozes inteiras. A massa seca contém muito menos gordura e sacarose, portanto o produto pode ser classificado como dietético.
A composição do bolo de cedro inclui:
- aminoácidos (cerca de 19 nomes);
- ácidos ômega;
- glicose;
- frutose;
- iodo;
- ferro;
- cálcio;
- fósforo;
- silício;
- cobre;
- vitaminas dos grupos: A, B1, B2, B3, C, E, PP;
- celulose;
- amido.
É importante considerar que o produto de cedro contém grande quantidade de iodo. O conteúdo calórico para cada 100 g é de 430 kcal.
Aplicação de bolo de pinhão em cosmetologia
O produto tem ampla aplicação em cosmetologia, sendo utilizado em cuidados com a pele facial e corporal.O componente natural limpa perfeitamente a pele, reduz a produção de sebo e previne o aparecimento de inflamações purulentas.
Para hidratar a pele, use leite ou creme de cedro. As máscaras podem esconder o cansaço, a falta de sono e tornar a pele mais elástica e tonificada. No inverno, você pode usar máscaras faciais à base de bolo de óleo, aveia, leite morno e mel.
Contra-indicações
Apesar de uma série de propriedades úteis, o bolo de pinhão também apresenta contra-indicações de uso. Com moderação, este produto pode ser consumido por todas as pessoas. A exceção são as pessoas que apresentam intolerância individual a alguns componentes que compõem o bolo.
É importante considerar que os pinhões processados contêm uma pequena quantidade de glúten, cujo consumo com moderação não é proibido mesmo para quem sofre de alergias.
Termos e condições de armazenamento
Uma vez retirada a casca protetora do pinhão, inicia-se o processo de oxidação. O bolo é colocado à venda em embalagem a vácuo. Nessa condição o produto pode ser armazenado por 12 meses. Depois que a embalagem for danificada ou aberta, o prazo de validade é reduzido para 6 meses. É importante considerar que o produto deve ser sempre guardado na geladeira. Se o conteúdo estiver incorreto, aparece um sabor amargo.
6 meses após a abertura da embalagem lacrada, as propriedades benéficas serão perdidas e começarão a se formar carcinógenos prejudiciais à saúde humana.
Críticas de bolo de pinhão
Conclusão
As propriedades benéficas do bolo de pinhão são inegáveis. Este produto pode ser utilizado não só na culinária, mas também na cosmetologia doméstica. Pelas suas propriedades, o bolo pode trazer enormes benefícios à saúde, pelo que mesmo quem sofre de alergias pode consumi-lo em quantidades moderadas.
