Amendoim: benefícios e malefícios ao organismo

Existe uma linha tênue entre os danos e os benefícios do amendoim. A fruta que cresce no solo é saborosa, nutritiva, dotada de muitas propriedades úteis e ao mesmo tempo pode provocar reações perigosas no organismo, podendo até levar à morte.

O amendoim é uma noz ou uma leguminosa?

Os amendoins também são chamados de amendoins, embora na realidade não o sejam.A planta herbácea anual produz bons rendimentos em países com clima quente e umidade adequada.

Tendo uma casca semelhante a uma casca e um caroço semelhante a uma noz, a fruta engana muitos. Na verdade, o amendoim pertence à família das “leguminosas”, com cerca de 30 espécies. Uma característica da cultura é o contato obrigatório do pedúnculo com o solo, caso contrário, paradoxalmente, a noz não se formará. A coisa mais valiosa nas plantas é o feijão. Seu comprimento chega a 6 cm e cada núcleo é coberto por uma casca protetora. Protege o feijão de pragas e por si só pode causar danos. O pigmento tem cor avermelhada e pode provocar intoxicação corporal.

Composição química e valor nutricional do amendoim

Para entender os benefícios do uso de um produto, você deve estudar sua composição química. A quantidade diária de produto consumido depende da quantidade de BJU contida no amendoim. O consumo excessivo de uma noz rica em proteínas e gorduras pode causar graves danos ao organismo, anulando todas as propriedades benéficas.

Quantas calorias tem o amendoim

O valor energético do amendoim puro sem aditivos por 100 g é de 567 kcal.

O conteúdo calórico do produto dos diferentes tipos de processamento está descrito na tabela.

Considerando o alto valor nutricional, é muito duvidosa a conveniência de incluir o amendoim na dieta alimentar de quem segue um cardápio dietético.

Índice glicêmico do amendoim

O índice glicêmico de um produto é uma unidade instável que pode desviar-se da norma se armazenado e processado incorretamente.O número pode ser influenciado pela área onde a leguminosa é cultivada, pelo clima e por muitos outros fatores. Além disso, ao cozinhar, o IG muda.

Toma-se como base o índice glicêmico de um produto cru de alta qualidade. Indicador – 13 (baixo). Este valor permite o uso de amendoim para diabetes tipo 2, mas após consulta ao médico.

Quanta proteína há no amendoim

Os grãos das nozes consistem em 30% de proteínas, o que torna o produto valioso para fisiculturistas. 100 g de amendoim seco contém 26,3 g de proteína.

Quanto açúcar tem o amendoim

A quantidade total de carboidratos no grão cru é de 16,13 g por 100 G. Uma pequena quantidade de açúcares garante um baixo índice glicêmico, o que permite que pessoas com diabetes consumam frutas em pequenas doses.

Vale ressaltar que esse valor inclui açúcares, amido e fibra alimentar. Monossacarídeos e sacarídeos do volume total representam 4,2 g.

Quais são as vitaminas do amendoim

As vitaminas do amendoim são apresentadas na tabela.

Ao consumir nozes dentro de limites razoáveis, você pode nutrir seu corpo com vitaminas naturais e se beneficiar do produto que consome. Pequenas doses na ausência de imunidade individual não podem causar danos.

Quais são os benefícios do amendoim para o corpo humano?

Se compararmos os benefícios e malefícios do amendoim para o corpo, as vantagens de comer nozes certamente assumirão a posição de liderança.

Qual é o valor do amendoim para os humanos:

• possui propriedades antioxidantes, protege o corpo de fatores negativos externos e internos;
• tem um efeito positivo no sistema vascular e na condição do músculo cardíaco;
• reduz a probabilidade de desenvolver câncer;
• útil no diagnóstico de hemofilia, pois é dotado de propriedades hemostáticas;
• restaura os níveis de colesterol no sangue;
• é um excelente remédio para prevenção de ataques cardíacos e derrames;
• reduz a chance de desenvolver doença coronariana;
• regula os níveis de glicose no sangue;
• tem um efeito benéfico no estado psicoemocional de uma pessoa;
• fortalece as funções protetoras do corpo;
• estabiliza a pressão arterial;
• ajuda o sistema imunológico a resistir a doenças sazonais, choques emocionais e letargia;
• tem um efeito prejudicial na microflora patogênica;
• bom para a função cerebral;
• normaliza o processo digestivo, desde que não haja patologias graves nos órgãos;
• a presença de núcleos de ácido fólico na estrutura torna a noz especialmente valiosa para mulheres que planejam engravidar;
• previne o desenvolvimento de adenoma, prostatite, tem um efeito benéfico na potência;
• controla o equilíbrio dos hormônios no corpo feminino e masculino;
• satura o corpo com proteínas, apreciadas pelos atletas;
• serve como um bom lanche mesmo se você estiver de dieta;
• graças à fibra em sua estrutura, alivia a prisão de ventre;
• útil para normalizar o sono;
• melhora a condição da pele, cabelos, unhas;
• previne o desenvolvimento de pelagra.

Embora os alimentos fritos destruam componentes benéficos e geralmente sejam prejudiciais à saúde, processar o amendoim dessa forma só os beneficia. O efeito térmico cria uma casca na noz que preserva a vitamina E da destruição rápida. Além disso, a fritura aumenta a concentração de polifenóis - as propriedades antioxidantes e anti-escleróticas são potencializadas.A desvantagem da exposição térmica é o aumento significativo de calorias no produto, o que prejudica o corpo e algumas funções do corpo.

Quais são os benefícios do amendoim para o corpo da mulher?

Os benefícios do amendoim para as mulheres são percebidos visualmente. A estrutura da noz, em combinação com vitaminas e minerais, contém manganês, que está envolvido nos processos metabólicos e cuida dos cabelos, pele e unhas. Com um consumo razoável do produto, o peso não acumula e até desaparece suavemente.

Graças à biotina contida na noz, os folículos capilares são fortalecidos, o que permite que o cabelo resista aos testes a que a mulher o submete. Ferros de ondulação, rolos, vernizes, ferros são danos agressivos, que são compensados ​​pelos benefícios do consumo de nozes.

O sistema reprodutivo funciona melhor, os níveis hormonais são normalizados e o ciclo menstrual é estabilizado. Durante os picos hormonais e durante as mudanças no corpo relacionadas à idade, o amendoim suaviza o estresse e alivia a depressão. Os médicos recomendam incluir legumes na dieta durante a menopausa, gravidez e puberdade.

Quais são os benefícios do amendoim para os homens?

Os grãos de nozes estão saturados com metionina, que está envolvida na síntese de adrenalina. Controla o equilíbrio da gordura no fígado. Para levantadores de peso, este é um produto que ajuda a construir músculos. Este componente restaura rapidamente a energia após atividade física intensa.

A biotina na estrutura do amendoim evita que os homens fiquem carecas precocemente e fortalece os folículos capilares. Se o produto for introduzido regularmente na dieta, são excluídas disfunção erétil, adenoma de próstata e infertilidade.

O amendoim tem um efeito positivo no sistema geniturinário. Ao preparar o leite de amendoim, você pode fortalecer o sistema imunológico, curar o sistema respiratório e melhorar a digestão.

Os benefícios e malefícios do amendoim para os homens em todos os outros casos são iguais aos de todos, independentemente do sexo e da idade.

Amendoim durante a gravidez

O amendoim é uma leguminosa e tem um efeito ligeiramente diferente no corpo do que as nozes. O produto causa flatulência, distensão abdominal e contribui para o aparecimento de sintomas alérgicos. As mulheres durante a gravidez devem abordar a questão da nutrição com muito cuidado para não prejudicar o bebê.

A composição da noz impressiona pela variedade de componentes úteis, portanto, ao consumir amendoim em pequenas doses, você pode:

• reabastecer o corpo com vitaminas em falta, eliminar o uso de medicamentos de efeito duvidoso;
• ao consumir grãos na concepção e no primeiro trimestre da gravidez, o corpo recebe ácido fólico, ácido ascórbico e vitaminas B, importantes para o desenvolvimento do feto;
• micro e macroelementos do amendoim contribuem para o pleno desenvolvimento do feto - cálcio, ferro, fósforo, magnésio, sódio, participam da formação do esqueleto e dos órgãos hematopoiéticos;
• para repor a necessidade diária de aminoácidos, é necessário ingerir apenas 100 gramas de amendoim (12 essenciais e 8 não essenciais);
• graças ao triptofano do amendoim, a mulher experimenta conforto emocional, produz o hormônio da felicidade;
• os polifenóis do produto previnem o desenvolvimento de células cancerígenas;
• com uma necessidade diária de proteína vegetal de 12 g, basta consumir 50 g de amendoim para obter a quantidade necessária de nutrientes úteis;
• a alta saturação de gordura melhora a digestão, melhora os movimentos intestinais e não afeta a concentração de colesterol no sangue;
• Se você está exausto e abaixo do peso, a noz é útil, mas também pode ser um excelente lanche - pode aliviar a fome por várias horas.

Existe uma opinião de que o amendoim não deve ser consumido durante a gravidez, mas isso está parcialmente errado. Deve ser consumido com sabedoria para saturar o corpo com substâncias úteis e evitar danos.

Apesar dos benefícios, existem algumas contra-indicações:

• se a história indicar predisposição a alergias, o amendoim será excluído da dieta;
• se os parentes do ambiente imediato são alérgicos a alguma coisa, a probabilidade de o recém-nascido ser alérgico é de 75%, portanto, o amendoim pode ser um catalisador para o processo;
• Muitas vezes, durante a gravidez, um especialista renomado prescreve nutrição dietética para uma mulher - os amendoins definitivamente não devem ser incluídos na dieta se você estiver ganhando excesso de peso;
• as leguminosas causam inchaço e formação de gases - se houver sintomas, recomenda-se excluir o produto;
• com o inchaço, a circulação sanguínea e a nutrição do feto são perturbadas, pois os intestinos pressionam o útero;
• Em caso de distúrbios fecais evidentes ou diarreia, é aconselhável evitar o amendoim, pois tem efeito laxante.

Propriedades benéficas do amendoim para crianças

A partir dos 3-4 anos, os pais oferecem nozes aos filhos. Nessa idade, o produto é consumido moído.

O amendoim tem um efeito positivo no desenvolvimento infantil, fortalece o sistema imunológico e melhora a atividade cerebral. O estresse escolar e físico são mais fáceis de suportar. O corpo está saturado de vitaminas e minerais. Vale ressaltar que a noz é saborosa e, além dos benefícios, traz prazer. O amendoim torrado elimina a tosse e é uma forma de prevenir muitas patologias no futuro.

Se uma criança apresenta sinais de alergia de qualquer etiologia, comer amendoim está fora de questão.

Amendoim para atletas

O amendoim contém vitaminas A, D, E, D, PP, importantes para o corpo, micro e macroelementos, antioxidantes - esta é a base de uma alimentação saudável.

Para os atletas, é valioso como produto que ajuda a construir massa muscular, fortalecer os vasos sanguíneos e o coração. Os microtraumas externos nos esportes e os sangramentos desaparecem mais rapidamente, pois o amendoim tem poderosas propriedades regeneradoras e a capacidade de engrossar o sangue.

Por que os amendoins são prejudiciais?

Mesmo o produto mais saudável não é adequado para todos por vários motivos. O amendoim também não é adequado para todos e pode causar danos. Os seguintes fatores devem ser levados em consideração:

• a violação da tecnologia de cultivo, entrega e armazenamento leva à formação de aflatoxinas, o que provoca uma reação alérgica em caso de imunidade fraca;
• Crianças menores de 3 anos não devem receber nozes e, posteriormente, a ingestão diária não deve ser superior a 10 nozes - o produto é introduzido na dieta de forma gradual, sob a supervisão dos pais;
• para doenças articulares, recomenda-se evitar comer amendoim;
• O conteúdo calórico do produto é alto, portanto, a supersaturação pode levar ao ganho excessivo de peso, e a obesidade atrapalha as funções dos sistemas do corpo e prejudica o funcionamento dos órgãos vitais.

O amendoim tem sabor e cheiro agradáveis. Ao adquirir um produto, você deve prestar atenção a algumas nuances. As gestantes devem ter mais cuidado na hora de comprar, pois são elas as responsáveis ​​pela vida do feto.

Pontos importantes:

1. A planta é cultivada no solo e requer processamento especial e cumprimento das regras de armazenamento. Para evitar a infecção por E. coli e a infestação por helmintos, recomenda-se que todas as pessoas, especialmente as mulheres grávidas, comam amendoim torrado.
2. As nozes cruas não devem ser consumidas sem manipulação adicional, pois afetam negativamente a digestão. Antes do uso, o produto deve ser embebido em água ou germinado por vários dias.
3. Se um produto ficar húmido, torna-se automaticamente prejudicial e impróprio para consumo. A umidade é um habitat favorável para mofo e bolor. O tratamento térmico não resolve o problema.
4. A estrutura do amendoim contém ácido erúcico, que não pode ser absorvido. Além disso, é destrutivo e prejudicial ao fígado, aos músculos e ao coração. O ácido é perigoso se houver excesso do produto. Comer nozes dentro dos limites normais torna difícil provocar doenças.
5. Ao consumir amendoim salgado, o efeito no corpo é ambíguo. O sal retém água e, conseqüentemente, provoca a formação de edema. Não é aconselhável usá-lo para pessoas com doenças cardíacas, renais, do sistema urinário ou para gestantes tardias.

Esses problemas podem ser evitados prestando a devida atenção à qualidade, quantidade e processamento.

É possível comer amendoim durante a amamentação?

O amendoim está incluído na lista de alimentos proibidos durante a amamentação. A noz é o alérgeno mais forte. Durante o período de adaptação do aparelho digestivo do bebê, as mães enfrentam o problema das cólicas e as leguminosas contribuem para a formação de gases.

Cientistas canadenses afirmam que o amendoim durante a amamentação deve ser incluído na dieta da mãe. Além disso, recomendam fortemente não excluir todos os alérgenos possíveis para adaptar as crianças aos produtos e não enfrentar o problema de alergias no futuro.

É possível comer amendoim para gastrite?

Embora benéficos, os amendoins não são adequados para gastrite. Se sentir azia depois de comer tal guloseima, você deve evitá-la. O motivo da reação é a composição da noz e do caroço que é muito difícil de digerir.

Os diabéticos podem comer amendoim?

Devido ao baixo índice glicêmico e às propriedades benéficas da noz, pequenas quantidades de amendoim podem ser consumidas no diabetes mellitus sem quaisquer consequências para a saúde. É importante notar que a noz reduz suavemente os níveis de glicose no sangue.

É possível comer amendoim para pancreatite?

É proibido o consumo de nozes durante qualquer forma de pancreatite, pois o amendoim é rico em proteínas, gorduras, carboidratos e pode provocar uma reação adversa no organismo:

• resposta perigosa das enzimas pancreáticas;
• fase aguda de inflamação nos tecidos da glândula;
• induzir vômito;
• aumentar a intensidade da dor;
• causar diarréia.

Na fase de remissão estável, é aceitável a inclusão de amendoim nos pratos em pequenas doses. 1-2 nozes comidas não causarão sintomas desagradáveis.

É possível comer amendoim para colecistite?

No caso de colecistite aguda, as nozes não são incluídas na dieta e você não deve realizar experimentos imediatamente após o desaparecimento da dor.

O uso do leite de amendoim para patologia tem se mostrado bem, pois tem efeito colerético. Os médicos também recomendam retirar a pele com pigmento e comer os grãos descascados e triturados. Você não deve comer a norma diária de uma pessoa saudável. O suficiente para comer algumas nozes.

Como o amendoim afeta a potência?

O consumo regular de amendoim é benéfico para a potência e a ereção completa nos homens. É também um excelente remédio para a prevenção de prostatite e adenoma. O benefício dos grãos é que a qualidade do esperma melhora e a função reprodutiva melhora.

O amendoim aumenta o colesterol?

As nozes são completamente isentas de colesterol, portanto os amendoins não podem afetar os resultados dos testes. Como os grãos ajudam a fortalecer os vasos sanguíneos, o produto é um meio de prevenir a aterosclerose.

Como comer amendoim corretamente

Você pode excluir o envenenamento por amendoim e, muitas vezes, a resposta do corpo a um fator negativo, apenas escolhendo o produto certo e preparando-o para uso.

É possível comer amendoim com casca?

A casca vermelha está saturada com pigmentos nocivos e deve ser descartada. Nas nozes torradas pode ser facilmente removido, no amendoim cru - para tirar a casca brilhante, a leguminosa fica encharcada, o pigmento fica descolorido. Os grãos brancos não fazem mal à saúde ou são menos agressivos.

Quantos amendoins você pode comer por dia?

A maioria dos problemas associados ao amendoim ocorre devido ao consumo excessivo do produto. Um adulto saudável não deve comer mais do que 10 nozes por dia; para as crianças, 10 nozes é a dose máxima, que é alcançada gradualmente. Os nutricionistas recomendam saborear o produto na primeira metade do dia para poder gastar energia no restante da atividade diária.

Posso comer amendoim todos os dias?

Nada impede que você coma nozes todos os dias, porque todos os dias uma pessoa gasta energia, pratica atividades mentais, esportes e trabalhos profissionais. O corpo precisa fortalecer sua imunidade. Para que a iguaria seja benéfica, é preciso conhecer os limites e não ultrapassar a norma.

O que acontece se você comer muitos amendoins?

Se você se deixar levar e comer muitas leguminosas de uma vez, provavelmente nada acontecerá. A noz pode causar diarreia, peso no estômago e uma reação alérgica grave. A forma como o corpo reage ao excesso de amendoim depende de quão saudável a pessoa é e de quais patologias estão presentes no corpo. As leguminosas podem causar exacerbação de doenças ocultas. Os vasos sanguíneos e o coração recebem maior estresse, o que é extremamente indesejável.

Quanto tempo leva para digerir o amendoim?

Os amendoins são digeridos pelo sistema digestivo em 2 a 3 horas. Para agilizar o processo, o feijão pode ser pré-embebido, mas somente se estiver fresco.

É possível ser envenenado por amendoim?

As leguminosas podem causar envenenamento. Se armazenadas incorretamente, as nozes cruas ficam mofadas. Como resultado da atividade vital dos microrganismos, é produzido um veneno - a aflatoxina. Os sinais de intoxicação são claramente expressos:

• diarréia;
• dor;
• icterícia;
• inchaço;
• vomitar;
• letargia;
• convulsões.

Em primeiro lugar, o fígado é duramente atingido. Os primeiros sintomas de intoxicação aguda podem tornar-se aparentes em meia hora, enquanto os sintomas crônicos geralmente desaparecem de forma assintomática em uma semana.

A noz pode estar contaminada com salmonela e outros patógenos. Se a planta for regada com agrotóxicos, também pode causar intoxicação.

Quantos gramas vale uma colher de sopa de amendoim?

Conhecendo a densidade do amendoim descascado, podemos dizer que 1 colher de sopa contém 11,7 g do produto.

Amendoim para perda de peso

Se o produto pode ser consumido durante uma dieta é uma questão controversa. O conteúdo calórico do amendoim é muito alto para você consumir sua dose diária e continuar a perder peso. A noz é ideal como lanche, mas os volumes destinados a uma pessoa com estilo de vida normal devem ser reduzidos significativamente.

Amendoim enfraquece ou fortalece

Os grãos de nozes não são recomendados para uso em caso de distúrbios fecais. Constipação ou diarréia indicam um problema sério no sistema digestivo, e esse é um motivo para recusar o produto. Devido ao seu alto teor de gordura, enfraquece, o que pode agravar a situação e causar danos.

Alergia ao amendoim

A resposta do corpo aos amendoins é um motivo sério para desistir da guloseima para sempre. Se sentir dor de cabeça, lacrimejamento, náusea ou inchaço dos tecidos, procure imediatamente ajuda de um centro médico. Nesses casos, não hesite, pois os sintomas podem causar edema de Quincke e choque anafilático.

Conclusão

Os malefícios e benefícios do amendoim merecem atenção especial. As leguminosas têm um custo relativamente baixo e estão disponíveis aos consumidores. O sabor e aroma agradáveis ​​​​da noz nem sempre permitem parar a tempo, o que pode causar graves danos ao organismo. É importante ter moderação em tudo e monitorar sua saúde, pois assim o produto preferido de todos não causará danos, mas apenas fornecerá energia e benefícios ao corpo.

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