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A hortelã-d'água (Mentha Aquatica) pertence à família Lamiaceae. Essa variedade cresce na natureza próximo a corpos d'água, como o nome sugere, e também é cultivada em chalés e jardins de verão. As variedades cultivadas são altamente decorativas, mas não servem apenas para decorar o local. A hortelã-d'água é usada com sucesso na culinária, na cosmetologia e na medicina.
Descrição da hortelã-água
Na natureza, a hortelã-d'água ou a hortelã-d'água é uma planta comum do pântano. Ele cria raízes facilmente em chalés de verão perto de lagos artificiais. O aspecto natural da hortelã-d'água é baixo - de 30 a 50 cm, as folhas são ovais com pubescência e ficam levemente vermelhas ao sol. Pequenas flores roxas claras, coletadas em inflorescências esféricas, aparecem a partir de meados de julho e atraem abelhas.
As variedades populares incluem Mintse marroquina - sem pêlos característicos nas hastes eretas, floresce em junho. As folhas são mais arredondadas que as das espécies silvestres.
As variedades cultivadas criadas por criadores distinguem-se pelo crescimento mais potente, a altura dos rebentos chega a 90 cm.
Uso de hortelã-d'água na culinária
A hortelã acompanha bem sobremesas, mas também acompanha carnes e vegetais. Uma das bebidas mais populares é o Mojito. Para preparar o coquetel você precisará de:
- Lima;
- 100g de hortelã fresca;
- 2 colheres de chá. Saara;
- Água mineral com gás
- gelo.
As folhas são esmagadas ou esmagadas para liberar seu suco. O limão é cortado e espremido em um copo, acrescenta-se açúcar, gelo e água mineral.
Qual é o cheiro da hortelã-d'água?
Quando esmagadas, as folhas de hortelã emitem um odor característico. Tem uma nota refrescante e gelada de mentol e é o mais rico do grupo.
Onde é adicionada hortelã-água?
A hortelã é tão popular que é difícil imaginar a vida cotidiana sem ela. Está associado a um grande número de sabores e cheiros na culinária e na perfumaria. A hortelã-d'água também possui propriedades benéficas e contra-indicações, que poucas pessoas conhecem.
Propriedades benéficas da hortelã-d'água
A hortelã tem um forte efeito bactericida. Mastigar suas folhas destrói os micróbios da boca. Contém ácido ascórbico, flavonóides e taninos. Os terpenos, que fazem parte do óleo essencial de menta, têm efeito anticancerígeno.
Propriedades úteis da hortelã:
- antimicrobiano;
- anti-inflamatório;
- sedativo;
- antiespasmódico;
- fitoncida.
Em grandes quantidades, a hortelã causa sudorese intensa, reduz a concentração e impede o sono, por isso deve ser consumida com moderação. Pesquisas realizadas por cientistas ucranianos mostraram que os fitoncidas secretados por esta planta têm propriedades antiespasmódicas. O aroma de menta é útil para pessoas com doenças do sistema cardiovascular e hipertensão.
O uso da hortelã-d'água na medicina tradicional e popular
Na medicina científica, apenas a hortelã-cavala e a hortelã-pimenta são utilizadas. Possuem a maior concentração de óleo essencial e mentol.
O uso da hortelã-d'água reside principalmente na medicina popular. É o seguinte:
- O chá de hortelã alivia as náuseas; bebo em pequenos goles. Pode ser usado por gestantes com autorização médica. Hortelãs e pastilhas ajudam no enjôo.
- A hortelã ajuda a melhorar a digestão, eliminar o inchaço e os espasmos musculares.
- A erva é eficaz contra resfriados devido às suas propriedades antiinflamatórias. Uma solução aquosa de éter de menta pode ser usada para tratar uma sala durante uma epidemia.
- Uma bebida de menta ajuda a lidar com as enxaquecas. Para dores de cabeça, você pode esfregar as têmporas com óleo essencial refrescante.
- Devido às propriedades antiinflamatórias da hortelã, é boa para tratar inflamações da pele e reduzir a coceira, além de problemas na cavidade oral.
- A hortelã refresca e fortalece os cabelos, dá brilho e reduz o aparecimento de caspa. Você pode enxaguar os cachos com uma decocção da erva ou adicionar óleo essencial de hortelã-pimenta ao xampu.
- A hortelã também refresca a pele do rosto, reduz rugas, irritação, ressecamento e inflamação. Você pode congelar a decocção de menta e limpar o rosto com gelo de menta.
Para preparar a infusão de hortelã, 1-2 colheres de sopa. eu. ervas secas ou frescas despeje 0,5 litros de água fervente. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.Resfrie, filtre e use conforme pretendido.
O mentol faz com que o esfíncter entre o esôfago e o estômago se alargue. Como resultado, o conteúdo reflui para o esôfago e começa a azia. Portanto, a hortelã é contraindicada para pessoas com tendência à esofagite de refluxo. Isso piorará o quadro e criará grande desconforto.
Regras de pouso
A hortelã-água, cuja foto e descrição são familiares a muitos jardineiros, reproduz-se bem por sementes e vegetativamente - por partes de rizomas e estacas. Prefere crescer em áreas bem iluminadas, mas também tolera sombra parcial. É aconselhável plantar a planta em solo solto para que o rizoma fique mais potente e a massa foliar cresça melhor. A hortelã é despretensiosa para a qualidade do solo, mas cresce melhor em margas férteis e solo preto.
Plante hortelã na primavera, quando a neve derrete e o solo aquece. Para propagar uma plantação existente, é usado um arbusto adulto. Eles desenterram, dividem em partes e plantam as seções no lugar certo. Você pode fazer um sulco e colocar o rizoma de hortelã em uma fileira. Ao estabelecer uma plantação de hortelã, a distância entre os sulcos é de 40 a 60 cm, a profundidade de plantio é de 8 a 10 cm. Já no primeiro ano é possível obter matéria-prima para chás e decocções de hortelã. A hortelã também é cultivada por meio de mudas, semeando em vasos. Mudas jovens são transplantadas para terreno aberto em maio.
A hortelã é uma planta muito agressiva, espalha-se rapidamente pela área com a ajuda dos rebentos das raízes, por isso é melhor cultivá-la num cesto e cortar os rebentos alongados.Você pode instalar restrições de ardósia, plástico e outros materiais disponíveis ao redor dos canteiros de hortelã, restringindo o crescimento dos arbustos.
Características de cultivo e cuidado
A hortelã-d'água é uma planta pantanosa que pode crescer em solo ácido e encharcado. Caso não seja possível receber umidade diretamente do reservatório, é necessária rega abundante. Nos dias quentes de verão, quando não chove, você pode regar a hortelã diariamente - à noite ou de manhã cedo.
As ervas daninhas que cresceram entre os brotos da hortelã-d'água são arrancadas manualmente e as fileiras são arrancadas. Se você não tiver tempo para remover ervas daninhas, poderá usar cobertura morta. É utilizado para preencher o espaço ao redor dos arbustos de hortelã, o que evita o crescimento de ervas daninhas, retém melhor a umidade do solo e aumenta a respirabilidade. Sem cobertura morta, a hortelã-d'água, se não crescer na água, precisa ser afrouxada para garantir que as raízes recebam ar suficiente.
Pragas e doenças
A hortelã é despretensiosa e não requer cuidados especiais. Praticamente não é afetado por pragas e raramente adoece. Às vezes sofre de ferrugem e oídio. Aos primeiros sinais da doença, as folhas livres de infecção são imediatamente colhidas e as plantas restantes são cortadas ao solo e queimadas.
Quando e como coletar hortelã-d'água
Como muitas ervas temperadas, a hortelã para de crescer com o início do frio, por isso, no verão, é armazenada para uso futuro até a próxima estação. A planta é colhida em meados do verão, logo no início da floração, quando a concentração de óleos essenciais nas folhas é maior. Mais tarde, a quantidade de nutrientes na hortelã diminui. Os caules são cortados junto com a inflorescência até um terço da altura, então no outono novos brotos crescerão e será possível colher outra safra de ervas.
Como secar adequadamente a hortelã-água
Existem duas opções para colher ervas secas. A primeira envolve a secagem apenas das folhas, a segunda envolve o corte junto com os caules e flores e posterior secagem à sombra.
Ao usar uma secadora elétrica, ajuste a temperatura para +35…+40 °C. Se o aquecimento for mais forte, os óleos essenciais irão evaporar, e o que você conseguirá não é um tempero aromático, mas um monte de feno. Ao secar naturalmente ao ar, a hortelã é espalhada em camada fina à sombra, depois de bem lavada. Para fins culinários, utilizam-se folhas secas. São levados com caules e flores para o preparo de decocções, que são adicionadas aos banhos e utilizadas para enxaguar os cabelos para fins medicinais e cosméticos.
Guarde a hortelã seca em local fresco e escuro, em sacos de tecido bem amarrados, recipientes de vidro ou plástico com tampa.
Conclusão
A hortelã-d'água é saborosa, aromática e saudável. Isto significa que a recuperação pode ser combinada com prazer. A erva é cultivada no jardim ou em vaso no parapeito da janela. A hortelã tem propriedades benéficas, por isso é utilizada na medicina, na culinária e na cosmetologia.
