Contente
- 1 Benefícios do mel de dente de leão
- 2 Como fazer mel de dente de leão em casa
- 3 Como fazer mel de dente-de-leão de acordo com a receita clássica
- 4 Como fazer mel de dente-de-leão com 400 dentes-de-leão
- 5 Como fazer mel de dente de leão com limão
- 6 Como fazer mel de dente-de-leão sem cozinhar: receita nº 1
- 7 Mel de dente-de-leão sem cozinhar: receita nº 2
- 8 Uma receita original para fazer mel de dente de leão com folhas de hortelã e cereja
- 9 Mel caseiro de dente de leão, laranja e limão
- 10 Como usar mel de dente de leão
- 11 Restrições e contra-indicações
- 12 Como armazenar mel de dente de leão
- 13 Conclusão
O mel de dente-de-leão é considerado um dos produtos apícolas mais raros. Isso se deve ao fato do néctar da planta ter sabor amargo. Portanto, as abelhas não tendem a coletá-lo. Apesar disso, o produto contém muitas substâncias benéficas ao corpo humano.
Benefícios do mel de dente de leão
O dente-de-leão é uma planta herbácea perene pertencente à família Asteraceae. Existem mais de 2.000 variedades da planta. A espécie mais comum na Rússia é o dente-de-leão comum. A altura das plantas pode variar de 10 a 50 cm.O dente-de-leão é considerado despretensioso, por isso pode ser encontrado em estradas, campos de flores, parques e florestas.
O mel de dente-de-leão vem em dois tipos: natural e artificial. No primeiro caso, o produto é produzido pelas abelhas a partir da digestão do néctar de uma planta. O mel artificial é preparado em casa com os materiais disponíveis. Neste caso, não há necessidade de recorrer à ajuda das abelhas. Os benefícios do mel de dente-de-leão residem na sua rica composição. Inclui os seguintes componentes:
- sódio;
- fósforo;
- cobre;
- manganês;
- zinco;
- ferro;
- potássio;
- selênio.
Há muita controvérsia sobre os benefícios e malefícios do mel de dente-de-leão. A planta é frequentemente utilizada como ingrediente principal no preparo de medicamentos. Para doenças de pele, o produto mel é aplicado localmente. Se for necessário eliminar doenças de órgãos internos, é administrado por via oral. Muitas vezes, um medicamento é utilizado como agente adicional à terapia medicamentosa principal. Os benefícios do produto curativo são os seguintes:
- redução dos níveis de colesterol no sangue;
- limpar o corpo de toxinas;
- restauração da função respiratória na presença de asma;
- remoção de muco dos pulmões;
- redução de dores nas articulações;
- proporcionando um efeito rejuvenescedor no estado da pele e dos cabelos;
- normalização do sistema nervoso;
- fortalecimento do sistema imunológico;
- melhorando o funcionamento do trato gastrointestinal;
- estabilização da pressão arterial;
- reduzindo a probabilidade de desenvolver urolitíase;
- efeito colerético;
- normalização da função do fígado e da vesícula biliar;
- fortalecendo as paredes dos vasos sanguíneos.
É especialmente benéfico tomar mel de dente-de-leão para pessoas com sistema imunológico enfraquecido.O produto contém muitas vitaminas e minerais. Devido ao seu teor de fósforo, tem efeito fortalecedor do sistema esquelético e dos músculos. Devido à presença de magnésio e potássio na composição, o produto evita distúrbios eletrolíticos no organismo. Isso ajuda a normalizar o sono, eliminar cãibras e dores musculares.
Além disso, o mel tem a capacidade de restaurar os níveis hormonais e estabilizar o sistema respiratório. O teor de manganês elimina a sonolência e restaura o funcionamento do sistema nervoso. A presença de zinco no mel ajuda a acelerar os processos regenerativos da pele. Portanto, o produto é frequentemente utilizado para fins cosméticos.
Os médicos aconselham a inclusão do xarope de dente-de-leão na dieta de crianças e idosos. Promove o desenvolvimento ativo de órgãos importantes e previne a formação de doenças crônicas. O consumo regular de mel pode ser uma alternativa aos complexos vitamínicos. Para alcançar o resultado desejado, basta consumir algumas colheres de mel de dente-de-leão por dia.
Em alguns casos, o mel sintético de dente-de-leão é usado para prevenir o câncer. Isto é devido ao alto teor de selênio. O mineral é capaz de lidar com a diminuição do apetite, sintomas de anemia e distúrbios nervosos. Os homens precisam disso para regular a função reprodutiva.
Como fazer mel de dente de leão em casa
Fazer mel com dentes de leão é uma tarefa bastante problemática. Mas vale totalmente a pena o esforço. É importante adotar uma abordagem responsável na recolha e aquisição de matérias-primas.O mel é preparado tanto a partir de caules quanto de flores.
É aconselhável coletar a planta em locais distantes de fábricas e rodovias. Os locais mais ideais para a coleta são prados floridos e margens de rios. Não é recomendável colher flores em tempo chuvoso. Eles precisam ficar ao sol por pelo menos um dia. Plantas com botões entreabertos não devem ser colhidas. É aconselhável utilizar faca durante o processo de coleta.
De quais partes da planta é feito o mel de dente-de-leão?
Na maioria das vezes, as flores de dente-de-leão são usadas para fazer mel de dente-de-leão. Neles se acumula pólen, que contém um grande número de componentes úteis. Algumas receitas também envolvem o caule da planta. A parte da raiz é utilizada para fazer decocções e infusões com efeitos medicinais.
Coleta e preparação de matérias-primas
A coleta é realizada na segunda quinzena de maio, quando ocorre a floração. A preparação das matérias-primas envolve uma limpeza completa em água corrente. Antes disso, a parte da flor é separada dos caules. É importante não esfregar com força para não retirar o pólen junto com a sujeira. Não há necessidade de cortar as flores. A exceção é quando é exigido por prescrição médica.
Como fazer mel de dente-de-leão de acordo com a receita clássica
A maneira mais fácil de preparar mel de dente-de-leão é seguindo a receita clássica. Envolve o uso dos seguintes componentes:
- açúcar – 900g;
- água filtrada – 500 ml;
- flores de dente de leão – 500 g.
Processo de cozimento:
- Após a limpeza com água, as flores secas são colocadas em um recipiente de vidro e cobertas com açúcar. Os ingredientes são colocados em uma jarra em camadas.
- A água é despejada na borda do recipiente.
- Feche o frasco com uma tampa e deixe ao sol. O processo de fermentação ocorrerá em 2 semanas.
- Após o tempo especificado, o produto é distribuído em pequenos potes.
Como fazer mel de dente-de-leão com 400 dentes-de-leão
Uma receita de mel de dente-de-leão no valor de 400 peças se difundiu. O seu segredo está no volume rigorosamente controlado dos ingredientes. Graças a isso, são preservadas substâncias benéficas que têm um efeito positivo no corpo humano. Para preparação você precisará dos seguintes componentes:
- 400 flores de dente de leão;
- 500ml de água;
- 1kg de açúcar.
Algoritmo de cozimento:
- As flores são imersas em uma panela funda e enchidas com a quantidade necessária de água fria.
- O recipiente é colocado no fogo, após o que a composição é levada à fervura.
- Após a fervura, a mistura de flores é fervida por 2 horas.
- Usando gaze, filtre o líquido.
- Açúcar é adicionado e colocado de volta no fogo. Após ferver, deixe a mistura de açúcar em fogo baixo por 10 minutos. É necessário mexer constantemente para não queimar.
- A prontidão do produto é determinada pela sua espessura. A consistência deve lembrar mel de abelha.
Como fazer mel de dente de leão com limão
Uma receita de mel de dente-de-leão com adição de limão é adequada para uso na estação fria. É rico não só em minerais, mas também em vitamina C, encontrada em grandes quantidades nas frutas cítricas.
Componentes:
- 300g de dentes de leão;
- 500ml de água;
- 1 limão.
Processo de cozimento:
- As flores são lavadas com água fria e depois secas.
- As matérias-primas são derramadas com 1 colher de sopa.água e deixe ferver e cozinhe por alguns minutos.
- Esprema o suco de limão na mistura resultante.
- O líquido é infundido sob a tampa por 7 horas.
- Em um recipiente separado, prepare a calda com 1 colher de sopa. açúcar e 1 colher de sopa. água.
- Após a infusão, o líquido dos dentes-de-leão é filtrado e combinado com xarope de açúcar.
- A mistura resultante é aquecida em fogo baixo por 10 minutos.
- O mel resultante é enrolado em pequenos potes.
Como fazer mel de dente-de-leão sem cozinhar: receita nº 1
Uma receita simples de fazer mel de dente-de-leão, que não envolve ferver os ingredientes, não é menos procurada. Em termos de efeito, não é de forma alguma inferior ao mel preparado em alta temperatura. A receita usa os seguintes ingredientes:
- 3 colheres de sopa. mel;
- 200 flores de dente de leão.
Receita:
- As flores são bem lavadas e passadas no moedor de carne ou amassadas no liquidificador.
- O mel é adicionado à pasta de flores resultante.
- Após misturar os componentes, o produto é enrolado em pequenos potes.
Mel de dente-de-leão sem cozinhar: receita nº 2
Ingredientes:
- 1kg de açúcar;
- 350 g de inflorescências de dente de leão;
- 500 ml de água potável.
Receita:
- Os dentes-de-leão são colocados em uma panela e enchidos com água. Ferva o mel em fogo baixo por 3 minutos.
- Após resfriamento, a solução é filtrada. A polpa do dente-de-leão é descartada.
- Despeje o açúcar em um recipiente limpo e encha-o com líquido de dente-de-leão.
- A composição é levada à fervura e deixada em fogo baixo por 10 minutos. A calda resultante é colocada em potes.
Uma receita original para fazer mel de dente de leão com folhas de hortelã e cereja
Para tornar o mel das flores do dente-de-leão mais saboroso e saudável, muitas vezes são utilizados ingredientes inusitados em seu preparo.A receita com adição de cerejas e hortelã é especialmente popular. Envolve os seguintes componentes:
- 500ml de água;
- 300 dentes de leão;
- 1,3 kg de açúcar;
- 4g de folhas de hortelã;
- meio limão;
- 6g de folhas de cereja;
- 4 botões de cravo;
- 5 g de folhas de groselha.
Etapas de cozimento:
- O xarope é feito de açúcar e água.
- O próximo passo é adicionar flores de dente-de-leão à calda e cozinhar a mistura por 25 minutos.
- Esprema o limão na calda resultante e adicione as folhas da baga e o cravo.
- A mistura é fervida novamente por 5 minutos.
- O produto acabado é filtrado em gaze e colocado em potes.
Mel caseiro de dente de leão, laranja e limão
O xarope de frutas cítricas com dente-de-leão pode substituir facilmente qualquer sobremesa. Além disso, lida eficazmente com doenças do sistema digestivo. Para fazer mel você precisará dos seguintes ingredientes:
- 4 laranjas;
- 1,5kg de açúcar;
- 500 g de flores de dente de leão;
- 2 limões;
- 3 litros de água.
Método de cozimento:
- As flores são lavadas com água fria e as laranjas cortadas em quartos.
- Coloque os ingredientes em uma panela e adicione água.
- Após a fervura, a mistura é deixada ferver por mais uma hora.
- Depois de retirado do fogão, o líquido do dente-de-leão é filtrado e misturado com suco de limão e açúcar.
- O mel é colocado novamente no fogo por uma hora. Sua prontidão é indicada pelo escurecimento.
Como usar mel de dente de leão
As propriedades curativas do mel de dente-de-leão se manifestarão ao máximo se o produto for consumido corretamente. Na maioria das vezes é usado como remédio para várias doenças. Não é aconselhável expor o mel a altas temperaturas.Neste caso, suas qualidades benéficas são neutralizadas. Nessas situações, o xarope de dente-de-leão é tomado de acordo com um regime específico selecionado pelo médico. Também é aceitável comê-lo como sobremesa. O produto é adicionado a chás e assados. Para evitar o desenvolvimento de uma reação alérgica, é importante limitar a quantidade que você ingere.
Restrições e contra-indicações
Antes de comer mel de dente-de-leão, é preciso estudar suas propriedades benéficas e contra-indicações. Sob certas condições, o produto pode ter um efeito negativo. Não é recomendado tomá-lo nos seguintes casos:
- diabetes;
- período de amamentação e procriação;
- pressão baixa;
- obesidade;
- idade até 3 anos;
- distúrbio intestinal.
Também é aconselhável limitar o consumo de mel para pessoas com tendência à obesidade. Devido ao seu alto teor de açúcar, é considerado rico em calorias. O consumo excessivo de mel contribui para o ganho excessivo de peso. Avaliações sobre mel de dente-de-leão indicam que ele não é adequado para nutrição dietética. É igualmente importante lembrar que o produto tem efeito laxante. Portanto, deve ser utilizado com extrema cautela.
Como armazenar mel de dente de leão
Recomenda-se enrolar o xarope medicinal de dente-de-leão em potes pré-esterilizados. São armazenados em local fresco e protegido da luz. A melhor opção é guardar o produto no porão, na prateleira de trás do armário ou na geladeira. A vida útil é de vários meses. Ao contrário dos produtos apícolas, o mel de dente-de-leão estraga mais rápido.
Conclusão
O mel de dente-de-leão é uma guloseima saudável e saborosa que qualquer pessoa pode preparar.Seus benefícios serão mais pronunciados se o produto for consumido em quantidades limitadas e somente na ausência de contra-indicações. Antes de introduzi-lo na dieta alimentar, é aconselhável consultar um especialista para excluir a possibilidade de efeitos colaterais.
