Contente
- 1 Descrição da hortelã marroquina
- 2 Uso de hortelã marroquina na culinária
- 3 Propriedades medicinais da hortelã marroquina
- 4 Cultivo de hortelã marroquina a partir de sementes
- 5 Características do cultivo de hortelã marroquina
- 6 Pragas e doenças
- 7 Quando e como coletar hortelã marroquina para fins medicinais
- 8 Conclusão
A hortelã marroquina é uma variedade que apresenta aroma e sabor mais suaves do que a hortelã-pimenta mais comum. Você pode cultivar em casa, e o escopo de aplicação das folhas de hortelã é muito amplo.
Descrição da hortelã marroquina
A hortelã marroquina é uma espécie de hortelã nativa do norte da África, Ásia Ocidental e sudeste da Europa. A planta tem um tamanho bastante compacto, até 60 cm de altura. Os caules da planta são eretos, as folhas são elevadas, enrugadas, com bordas pontiagudas e recortadas e pubescência na superfície. As folhas são de cor verde escura.
Uso de hortelã marroquina na culinária
É a hortelã marroquina a mais utilizada para fins culinários. É mais popular que a pimenta porque seu sabor é mais suave e não tão picante.
Qual é o cheiro da menta marroquina?
Os conhecedores da planta notam especialmente o seu aroma extraordinário. A grama exala um cheiro refrescante, frio e ao mesmo tempo adocicado.
Onde você pode adicionar hortelã marroquina?
A hortelã marroquina é usada principalmente na preparação de bebidas. É adicionado a frutas frias e coquetéis alcoólicos, chás quentes e outras bebidas; as folhas de hortelã são muito utilizadas no preparo de mojitos.
A hortelã marroquina também pode ser usada para decorar saladas de vegetais ou frutas e adicionar sabor e aroma incomuns a pratos de carne quente. A planta é usada para fazer sobremesas. A menta combinada com ingredientes doces permite criar combinações de sabores especialmente originais.
Propriedades medicinais da hortelã marroquina
A planta é valorizada não só pelo seu aroma e sabor agradáveis, mas também pelas suas propriedades benéficas para a saúde. A planta contém vitaminas e ácidos orgânicos, óleos essenciais e mentol, componentes minerais e antioxidantes. Devido a isso, a casa da moeda marroquina:
- possui propriedades antiinflamatórias;
- acelera a circulação sanguínea e melhora a função cerebral;
- estimula o funcionamento dos intestinos e do sistema metabólico;
- tem um leve efeito analgésico;
- ajuda você a relaxar e se acalmar;
- normaliza o sono;
- alivia espasmos musculares.
A hortelã é de grande benefício para a depressão, pois ajuda a melhorar o humor e aumentar o tônus.
Uso na medicina popular
Os benefícios e malefícios da hortelã marroquina são amplamente utilizados em receitas de remédios caseiros.É usado para tratar:
- resfriados e tosse;
- distúrbios estomacais e intestinais;
- distúrbios do sono, depressão e ansiedade;
- falhas no sistema metabólico;
- articulações e dores de cabeça.
A hortelã marroquina ajuda no tratamento da hipertensão e enxaquecas crônicas.
Receitas de infusões, decocções, tinturas de hortelã marroquina
Existem várias maneiras básicas de processar e preparar folhas de hortelã. Alguns deles sugerem o uso de álcool, outros permitem preparar soluções aquosas.
Decocções de hortelã marroquina
Uma decocção clássica de hortelã marroquina é preparada da seguinte forma:
- 2 colheres grandes de folhas frescas ou secas amassadas;
- despeje um copo de água limpa e fria;
- aquecer em banho-maria sob tampa;
- Assim que a hortelã começar a ferver, retire e deixe esfriar.
Você também pode preparar uma decocção com hortelã e ingredientes adicionais. Para fazer isso você precisa:
- pegue 2 colheres grandes de folhas de hortelã;
- adicione meio pau de canela e uma rodela de limão fresco;
- coloque alguns botões de cravo seco;
- Despeje os ingredientes com água e cozinhe no vapor até quase ferver, mas desligue até aparecerem bolhas.
Ambas as versões da decocção são adequadas para o tratamento de resfriados e doenças intestinais. Você precisa beber hortelã quente com o estômago cheio, recomenda-se beber no máximo 2 xícaras por dia.
Infusões de hortelã marroquina
A receita de uma infusão clássica de hortelã é assim:
- hortelã na quantidade de 2 colheres grandes é colocada em um recipiente pequeno;
- despeje um copo de água fervente sobre a matéria-prima;
- cubra com uma tampa e embrulhe com um pano grosso;
- espere até que a infusão esfrie completamente, depois filtre e beba.
Outra opção de infusão sugere combinar a hortelã com outras ervas medicinais.Por exemplo, você pode preparar a seguinte coleção:
- hortelã, camomila e tomilho são misturados em quantidades iguais;
- 2 colheres grandes de ervas medicinais são despejadas em água a cerca de 80 ° C;
- Cubra o recipiente com uma tampa e deixe o produto esfriar completamente.
A infusão finalizada é filtrada e adicionada ao chá ou levemente diluída em água limpa. As infusões de hortelã marroquina ajudam na má digestão, acalmam os nervos e eliminam a insônia.
Tinturas alcoólicas de menta
A hortelã à base de álcool tem fortes propriedades curativas; as substâncias benéficas da planta dissolvem-se especialmente bem na base de álcool. A receita mais simples para fazer tintura sugere:
- pique 100 g de folhas de hortelã fresca;
- despeje 500 ml de vodka ou álcool na matéria-prima;
- Deixe o produto em local escuro por 3 semanas.
O recipiente é agitado diariamente e, após o prazo de validade, a tintura é filtrada e armazenada na geladeira.
Outra receita sugere o uso de açúcar para fazer a tintura. Neste caso, a bebida resultará não só saudável, mas também agradável ao paladar. Eles fazem assim:
- 50 g de hortelã fresca picada;
- despeje 500 ml de vodka na matéria-prima;
- infundir o produto por 45 dias em local escuro;
- Ao atingir a prontidão total, coe a tintura e adicione 50-100 g de açúcar a gosto.
Depois disso, a tintura deve ser colocada em local escuro por mais uma semana e depois filtrada.
Uma tintura de hortelã marroquina traz um excelente efeito para enxaquecas e dores nas articulações - o produto é esfregado nos membros ou nas têmporas.Uma tintura diluída pode ser usada para enxaguar a boca e a garganta em caso de inflamações e resfriados, e para doenças intestinais, você pode adicionar 15 gotas do produto a um copo de água e beber com o estômago vazio para aliviar a dor e normalizar a digestão.
Restrições e contra-indicações
Apesar dos benefícios da hortelã marroquina, nem todos podem consumi-la. A planta deve ser descartada:
- para hipotensão e varizes;
- se você é alérgico ao mentol ou a qualquer substância da hortelã;
- durante a gravidez e durante a amamentação;
- com baixa acidez estomacal.
Tomar infusões e decocções de hortelã não é recomendado para diminuição da libido em homens, pois a erva pode agravar a situação. A hortelã marroquina não deve ser dada a crianças menores de 7 anos de idade.
Cultivo de hortelã marroquina a partir de sementes
Você pode cultivar hortelã marroquina em seu próprio jardim. Uma característica interessante da planta é que a hortelã do sul tolera bem as condições da zona intermediária e sobrevive facilmente aos invernos frios. A hortelã é cultivada a partir de sementes e você pode comprá-las em um mercado de jardinagem ou em uma loja especializada.
Datas de semeadura recomendadas
Você pode plantar hortelã dentro de casa já no final de fevereiro. Os rebentos jovens são plantados no solo no início de maio, após o estabelecimento das temperaturas quentes. O solo deve aquecer até pelo menos 10 °C.
Seleção do local e preparação do solo
As sementes de hortelã marroquina são geralmente semeadas em pequenos recipientes de plástico com tampa na qual são feitos furos para acesso de ar. Isso ajuda a criar uma miniestufa para as sementes e a manter as condições de temperatura necessárias. O solo para a hortelã deve ser arenoso, bem ventilado e úmido, com alto teor de cálcio.As sementes são colocadas em sulcos de 5 mm de profundidade, depois borrifadas com terra e colocadas em parapeito de janela aquecido e iluminado.
Ao transplantar brotos de hortelã para terreno aberto, deve-se escolher um local ensolarado ou semi-sombreado no local. Uma semana antes do plantio, o solo é capinado e as ervas daninhas são removidas e, em seguida, uma mistura de húmus e composto com adição de cinza de madeira é adicionada ao solo da área selecionada. Na véspera do plantio, o solo pode ser derramado com solução de manganês para desinfetar o solo.
Como plantar corretamente
Antes do plantio, os brotos de hortelã são cuidadosamente removidos dos recipientes e as raízes são mergulhadas em uma solução estimulante por meia hora.
Na área selecionada são cavados pequenos buracos de 5 cm de profundidade, a distância entre os buracos individuais é deixada de pelo menos 15 cm, os brotos são baixados nos buracos e as raízes são cuidadosamente esticadas, sendo então cobertas com terra e regadas abundantemente. A hortelã marroquina geralmente leva de 15 a 20 dias para criar raízes, após os quais novas folhas jovens são formadas.
Características do cultivo de hortelã marroquina
A hortelã marroquina é uma planta que adora umidade, ao cultivá-la é necessário garantir que o solo permaneça sempre levemente úmido. Os canteiros com hortelã costumam ser irrigados uma vez na primavera e no outono e, durante o calor do verão, a rega é aumentada até 3 vezes por semana. O solo sob os arbustos de hortelã deve ser coberto com serragem ou turfa, para evitar a rápida evaporação da água.
De vez em quando, o solo em que cresce uma planta útil deve ser removido e solto.Os procedimentos permitem remover ervas daninhas que retiram substâncias benéficas da hortelã e melhoram a permeabilidade do solo ao ar. É necessário soltar o solo com cuidado e superficialmente para não danificar as raízes da planta.
Pragas e doenças
No jardim, a hortelã marroquina costuma sofrer de ferrugem e oídio - isso causa o aparecimento de manchas laranja e marrons ou uma camada esbranquiçada nas folhas. As doenças geralmente se desenvolvem devido à falta de espaço entre os arbustos individuais ou ao não cumprimento das regras de irrigação. A hortelã também pode sofrer pragas como pulgões, gorgulhos e moscas brancas.
O tratamento da hortelã marroquina é realizado com misturas inseticidas e fungicidas padrão - mistura bordalesa, Aktara, Topázio. Todas as partes afetadas da planta são cortadas e queimadas.
Quando e como coletar hortelã marroquina para fins medicinais
Recomenda-se colher folhas frescas de hortelã na primavera, antes que a planta perfumada comece a florescer. No final de maio ou início de junho, a hortelã já consegue acumular em suas folhas o máximo de substâncias úteis e compostos essenciais. O maior benefício vem das folhas de hortelã no primeiro ano de crescimento.
Para coletar as folhas, é recomendável escolher um dia nublado e sem luz solar intensa. As folhas são cuidadosamente cortadas com faca, depois lavadas em água fria e secas em papel toalha.
Como secar adequadamente a hortelã marroquina
Para armazenamento a longo prazo, as folhas de hortelã geralmente são secas.Isso é fácil de fazer - eles precisam ser espalhados à sombra sobre uma superfície plana em uma camada fina e depois deixados por vários dias ao ar livre. A prontidão das folhas é determinada pelo toque: se a hortelã começar a esfarelar nos dedos, significa que toda a umidade evaporou dela.
As folhas secas são transformadas em pó ou quebradas em pequenos pedaços. A hortelã deve ser armazenada em recipiente de madeira ou vidro, em local seco e longe da luz solar, e mantém suas propriedades benéficas por cerca de 2 anos.
Conclusão
A hortelã marroquina é uma planta saudável, com sabor e aroma muito agradáveis. Você pode cultivar hortelã no seu próprio terreno, e suas folhas são utilizadas tanto para tratar doenças quanto para preparar bebidas ou pratos culinários.
