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A hortelã é considerada o representante mais comum de uma grande família. A planta cresce em formas silvestres e cultivadas. Muitos jardineiros cultivam hortelã especialmente em seus jardins para repelir pragas, preparar chás aromáticos e usá-los para fins medicinais.
Como é a hortelã do jardim?
Externamente, a maioria das variedades de hortelã possui características semelhantes. No entanto, cada variedade possui características únicas. A hortelã também é chamada de hortelã de jardim. A planta tem um caule ainda longo. A folha é alongada, ligeiramente oval, com até 7 cm de comprimento, a largura da lâmina foliar chega a 2 cm, na foto a hortelã de jardim aparece no período de floração. Pequenas flores em grupos criam uma espigueta no topo do caule.A cor das pétalas é branca como a neve, às vezes com tonalidade rosa. A altura de uma flor é de 3 mm.
A planta herbácea de jardim distingue-se pelo seu crescimento intensivo. O caule é capaz de se esticar de 30 a 100 cm ao longo de uma estação, a lâmina foliar é enrugada e as bordas são irregulares.
Variedades e variedades de hortelã de jardim
As pessoas comuns são mais propensas a chamar a hortelã de hortelã-pimenta ou hortelã de jardim, o que não é inteiramente verdade. São duas variedades completamente diferentes e no total existem cerca de 40 variedades. Os seguintes tipos de hortelã de jardim são encontrados com mais frequência em hortas caseiras:
- A hortelã-pimenta tem alto teor de mentol. A cultura é um híbrido obtido pelo cruzamento de grama de jardim e aquática. A planta é considerada medicinal. É utilizado na medicina para a produção de medicamentos que tratam doenças do coração, sistema nervoso, sistema respiratório e outras enfermidades.
- Na hortelã, o mentol é fracamente expresso. Esta é a sua principal diferença. Além da espicata, a cultura também é chamada de campo ou prado. Na natureza, a planta é encontrada em gramados próximos a lagos e quaisquer outros locais onde haja umidade. Devido ao seu baixo teor de mentol, a cultura da horta é mais utilizada na culinária e a partir dela são feitas preparações cosméticas.
- A hortelã doce tem folhas mais arredondadas. Uma planta com um aroma específico pronunciado. A cultura é popular entre os padeiros e também é utilizada para fazer chá e tinturas alcoólicas.
- Schisandra ou erva-cidreira não é uma variedade de hortelã, mas a planta costuma ser chamada de erva-cidreira de jardim.A cultura é muito difundida entre os jardineiros e pode ser encontrada em quase todos os quintais. A hortelã é usada para fins medicinais e é feito chá aromático.
Outros tipos de hortelã de jardim são menos comuns e menos utilizados.
Como a hortelã se reproduz?
As culturas hortícolas são propagadas dividindo o arbusto, as camadas e as sementes. Os dois primeiros métodos são considerados os mais simples e confiáveis. Se você quiser ter hortelã em sua propriedade, peça aos seus vizinhos que desenterrem um arbusto. Pode ser plantada inteira ou dividida em várias partes para que cada planta separada tenha raiz completa. A cultura cria raízes em solo úmido e desenvolve rapidamente seu sistema radicular. No próximo ano, a hortelã do jardim crescerá. Ainda terá que ser limitado, caso contrário a planta esmagará as culturas vizinhas.
Cultivar hortelã a partir de sementes é um processo complexo. Primeiramente, em fevereiro, os grãos são semeados em vasos com terra ou turfa. O processo padrão de cultivo de mudas leva dois meses. Plantas jovens de hortelã cultivadas e endurecidas são plantadas nos canteiros do jardim na primavera. Se desejar, você pode deixar várias mudas de jardim crescerem em um vaso no parapeito da janela.
O vídeo fala detalhadamente sobre a semeadura de hortelã:
Qual é a diferença entre hortelã de jardim e hortelã-pimenta?
As características distintivas das variedades populares são mostradas na tabela. Se falamos da principal diferença entre a hortelã e a hortelã-pimenta, ela está nas substâncias aromáticas. A colheita de especiarias de jardim é menos perfumada. Ao mastigar a folha, o sabor mentolado na boca desaparece rapidamente. A hortelã-pimenta contém muito mentol. Depois de mastigar a folha, há uma sensação de frio na boca por muito tempo.
Qual é o cheiro da hortelã do jardim?
A hortelã tem sabor semelhante ao mentol, mas é suave. Não é o frio que se sente na boca, mas sim um sabor adocicado. O aroma refresca o hálito ao mastigar a folha, mas não o obstrui com o frio.
Propriedades medicinais da hortelã
Apesar do seu conteúdo limitado de mentol, a hortelã tem propriedades medicinais. A colheita da horta é usada para eliminar náuseas, dores de cabeça e de dente e acalmar o sistema nervoso. As infusões ajudam a remover a areia dos rins, desinfetar feridas e fortalecer as gengivas. O mentol de hortelã tem um efeito congelante em uma articulação dolorida ou em uma área do corpo que sofreu um golpe.
Usos da hortelã
O âmbito das culturas hortícolas é tão vasto que é impossível imaginar muitas preparações medicinais e cosméticas e produtos culinários sem a sua participação.
Em farmacologia
Como as propriedades medicinais da hortelã se estendem a muitos órgãos humanos, as empresas farmacêuticas a utilizam para fazer comprimidos, tinturas e aerossóis. A cultura faz parte de aditivos biologicamente ativos (BAA). Com base nele, são produzidos medicamentos para o tratamento do trato respiratório, nervoso e cardiovascular.
Na medicina popular
Os curandeiros fazem decocções, infusões, óleos de culturas hortícolas e usam folhas frescas da planta. Existem muitas receitas para diarreia, prisão de ventre, dores de cabeça e de dente. O óleo de hortelã-pimenta é usado como anti-séptico, adstringente e anestésico. Na medicina popular, a planta de jardim é usada no parto e no tratamento de doenças femininas.
Em cosmetologia
As mulheres fazem máscaras faciais com folhas de hortelã fresca. Ao adicionar diversos ingredientes, preparam formulações para peles oleosas e secas, eliminando a acne. O extrato de hortelã-pimenta é frequentemente encontrado em cremes, xampus e detergentes.
Na produção em massa
Na culinária, folhas aromáticas de hortelã são usadas como tempero. Eles são adicionados a produtos assados, primeiros e segundos pratos, molhos e saladas. Sobremesas de menta, refrigerantes e doces são populares. O mentol de hortelã é usado como aromatizante para cigarros, chá e bebidas alcoólicas.
Localização ativada
A planta de jardim tem boas propriedades decorativas. A hortelã é plantada ao longo de caminhos, em mixborders e jardins de pedras. A cultura é considerada uma boa planta de mel, e o cheiro de mentol repele os insetos nocivos da região.
Regras de pouso
A hortelã ornamental pode crescer em um local por muitos anos. O local deve ser selecionado imediatamente para não ser replantado posteriormente. As raízes que permanecerem no solo darão origem a um novo crescimento na próxima estação, do qual é bastante difícil eliminar. Selecione um local iluminado com sombra parcial, de preferência úmido. As culturas hortícolas crescem sob as árvores, mas desenvolvem-se mal. A planta se estende por caules finos e produz pequenas folhas.
Se a área não estiver úmida, as plantações de hortelã precisarão ser regadas com frequência. O solo é preferencialmente solto, fértil e com boa permeabilidade à água.Margas arenosas e margas são excelentes. Se a área for pantanosa ou o lençol freático for alto, é instalada no leito uma camada de drenagem com 15 cm de espessura.
A hortelã pode ser cultivada na área onde anteriormente existiam leguminosas. Não é aconselhável plantá-lo perto de vegetais, tubérculos, frutas e arbustos de frutos silvestres. Em primeiro lugar, a pulverização de produtos químicos contra insectos e doenças não pode ser feita para uma planta específica. A névoa dispersa cairá sobre as folhas da hortelã e não pode ser usada temporariamente. Em segundo lugar, o rápido crescimento do sistema radicular da hortelã sufocará as plantas vizinhas.
A época ideal para plantar uma planta de jardim é a primavera ou o outono. Se as mudas crescerem em um vaso de flores, elas podem ser enviadas para o canteiro mesmo no verão. As sementes são compradas em lojas de varejo confiáveis. A semeadura é realizada em copos separados ou em recipiente comum. As sementes são enterradas no solo até uma profundidade de 5 mm. As mudas são cultivadas de fevereiro até o início do calor estável lá fora.
O material de plantio é plantado nas covas e regado abundantemente. O solo por cima é coberto com cobertura morta para reter a umidade. Uma faixa de borda ou pedaços de ardósia são cavados ao longo do contorno do canteiro para limitar a propagação das raízes por toda a área.
Cultivo de hortelã de jardim
Cuidar das plantações de hortelã é fácil. A planta precisa de rega regular, caso contrário os caules não se desenvolverão bem. Se a área estiver seca, a água pode ser despejada todos os dias. O horário ideal para regar é tarde da noite, mas antes de escurecer.
Não há necessidade de alimentar as culturas hortícolas. A hortelã cresce bem em solo fértil. Os fertilizantes químicos podem alterar o sabor e o aroma.Se a área estiver esgotada, regue-a uma vez na primavera com uma solução fraca de fertilizante complexo.
Para formar um arbusto, é feito um pinçamento. Cortar o topo promove o crescimento dos rebentos laterais. Se a hortelã for cultivada para obter folhas, os caules das flores são removidos na fase de formação.
O solo nos canteiros é solto superficialmente. As ervas daninhas são removidas manualmente. Essa especificidade de cuidado está associada à localização superficial do sistema radicular. Normalmente a erva daninha é arrancada na fase de crescimento da hortelã. Quando os arbustos ganharem força, eles próprios expulsarão as ervas daninhas.
Como se livrar da hortelã do jardim no local
A excelente vitalidade de uma planta de jardim é ao mesmo tempo positiva e negativa. Quando surge a necessidade de se livrar dele, não é fácil de fazer. O desenraizamento manual ou a escavação com uma pá nem sempre são bem-sucedidos. As pequenas raízes restantes no solo úmido produzem instantaneamente novos brotos.
Os herbicidas ajudam a eliminar de forma confiável a planta irritante, mas não podem ser usados em todos os lugares. Quando pulverizados, os medicamentos caem nas folhas das plantações vizinhas e também morrem. Caso não seja possível o uso de herbicidas, a área com hortelã é coberta com linóleo velho ou feltro. Ele desaparecerá sob material à prova de luz.
Pragas e doenças
A hortelã raramente é suscetível a doenças ou destruição por pragas, mas às vezes esses casos ocorrem. O problema do combate às doenças é limitar o uso de produtos químicos. As folhas não podem ser usadas como tempero. É melhor tentar prevenir o problema. Por exemplo, a ferrugem é uma doença comum. Ocorre por umidade excessiva. Os arbustos precisam ser desbastados para melhor ventilação e reduzida a intensidade da rega.
O aparecimento de uma camada branca nas folhas indica a presença de oídio. Os arbustos são pulverizados com uma solução de enxofre moído. A antracnose é reconhecida por manchas marrons. Para tratar as plantações, elas são tratadas com uma solução de calda bordalesa. Para não esperar o aparecimento de doenças, recorrem à colheita antecipada - em julho.
Os ácaros da hortelã e as cigarrinhas são considerados pragas perigosas nas culturas. Aqui você não pode prescindir do uso de inseticidas. Enquanto o medicamento estiver em vigor, as folhas não podem ser utilizadas para nenhum fim.
Quando colher hortelã de jardim e como secá-la
O momento do preparo dos temperos é determinado visualmente. Os caules são cortados quando atingem 25 cm de comprimento e a colheita costuma ocorrer entre julho e agosto. Apare 2/3 da planta para que o arbusto se recupere mais rápido. É melhor cortar os caules da hortelã antes da floração. Neste momento, as folhas acumulam a dose máxima de aroma.
Como armazenar adequadamente a hortelã seca
Após a colheita, a melhor forma de conservá-lo é secando. O produto acabado é armazenado em fardos suspensos por cordas sob o teto de um galpão seco. As folhas podem ser esmagadas até formar um pó fino e embaladas em sacos plásticos ou potes de vidro.
Conclusão
A hortelã mantém suas propriedades medicinais e aroma mesmo quando seca. O tempo de armazenamento da colheita depende das condições criadas, mas é melhor repor os estoques a cada temporada.
