Contente
- 1 Menta com sabores originais
- 2 Descrição do morango com hortelã
- 3 Qual é o cheiro de morango e menta?
- 4 Uso de morango e hortelã na culinária
- 5 Onde você pode adicionar morango e hortelã?
- 6 Regras de pouso
- 7 Características de cultivo e cuidado
- 8 Pragas e doenças
- 9 Quando e como coletar hortelã-morango
- 10 Conclusão
- 11 Avaliações
Nem todo mundo gosta de hortelã com cheiro forte e agressivo. Se a planta for usada para tratamento, não dá para escapar do aroma do mentol. Na culinária você pode e deve buscar produtos que sejam agradáveis e que tragam prazer. O morango menta não atinge as papilas gustativas, realça de forma suave e discreta um prato ou bebida, acrescentando-lhe notas de frescura e morango.
Menta com sabores originais
Uma das áreas do cultivo da hortelã é a criação de variedades com cheiros de especiarias, frutas e bagas. Eles são especialmente populares em canteiros de flores aromáticos e picantes. Se uma pessoa fica por perto por 15 a 20 minutos, seu humor melhora, o estresse físico e psicoemocional é aliviado e a resistência geral do corpo a doenças e infecções aumenta. Ervas aromáticas também são utilizadas na culinária.
Diferentes tipos de hortelã deram origem a variedades com cheiros originais:
- a pimenta pode ter aroma cítrico ou de chocolate;
- as folhas redondas serviram de base para uma variedade com aroma de abacaxi;
- campo - banana;
- spicate inclui a variedade Almira com aroma de morango.
Entre as variedades listadas, apenas as notas cítricas ou chocolate da hortelã-pimenta são acompanhadas por um forte aroma de mentol. O conteúdo desta substância em outras variedades é baixo, mas ainda domina, embora não tão fortemente.
Descrição do morango com hortelã
A hortelã Almira (Menthaspicata Almira) é uma planta herbácea perene com a parte aérea morrendo no inverno. Forma um arbusto compacto de até 40 cm de altura, se os brotos forem constantemente pinçados cresce bem em largura. Os caules são retos e nus.
A hortelã com aroma de morango Almira tem folhas opostas pequenas, verdes, ovais-oblongas, com nervuras distintas, ponta afiada e dentes fracos ao longo da borda. Os pecíolos são curtos, alguns fios de cabelo concentram-se na parte inferior da placa ou estão completamente ausentes.
As flores de morango e menta são roxas, concentradas nas axilas das folhas superiores. Eles formam uma ponta fina e intermitente, que no verão, em áreas abertas, muitas vezes desaparece e fica pálida. A floração começa no final de maio e atrai abelhas e borboletas para a região.
Os rizomas do morango menta são finos e horizontais. Eles crescem rapidamente, formando colônias inteiras. A variedade Almira é frequentemente cultivada como cobertura do solo.
A hortelã com aroma de morango contém muito pouco mentol. Não consta da lista de plantas reconhecidas pela medicina oficial como medicinais, mas contém vitaminas, minerais e óleos essenciais. Pode ser usado para manter o tônus geral do corpo, aliviar o cansaço e nos estágios iniciais de resfriados.
O principal valor da hortelã-morango como planta de jardim são as suas propriedades aromáticas. Um cheiro agradável e discreto, que se intensifica quando as folhas são danificadas, alivia a depressão, as dores de cabeça e o cansaço.
Qual é o cheiro de morango e menta?
O cheiro de morango e menta não consegue competir em riqueza com o aroma de pimenta, forte a ponto de obsessão. Mas é leve, agradável e não causa dores de cabeça em quem não tolera bem o mentol.
O morango menta Almira, segundo avaliações de cozinheiros e provadores, apresenta um agradável aroma a frutos silvestres de morango com notas de chocolate. É desprovido de tons frios, como a pimenta.
Uso de morango e hortelã na culinária
Folhas e flores são utilizadas no preparo de sobremesas, molhos e saladas de frutas. A hortelã-morango confere às bebidas um aroma leve e único. Muitas vezes é adicionado a limonadas e coquetéis.
A hortelã Almira não abafa outros odores, mas os desencadeia. As folhas pequenas e aromáticas são ótimas para enfeitar pratos preparados.
Onde você pode adicionar morango e hortelã?
O chá de menta, com aroma de morango, alivia o cansaço e a síndrome do intestino irritável, além de aliviar dores de garganta. Para uma xícara pequena, basta adicionar 2 a 3 folhas frescas ou 1/4 colher de chá de folhas secas.
Além da culinária, a hortelã Almira é utilizada das seguintes formas:
- ervas secas podem ser preparadas e adicionadas a banhos para tensão muscular e nervosa;
- um ramo de hortelã pendurado no quarto de uma criança hiperativa irá ajudá-la a adormecer e não a irritará com o aroma de mentol;
- ervas frescas ou secas são adicionadas a loções, máscaras e sabonetes preparados por você mesmo;
- hortelã-morango é útil como perfume no banho;
- As folhas podem ser esfregadas nas têmporas e nas palmas das mãos antes de trabalhos que exijam concentração ou durante a preparação para exames.
Regras de pouso
A menta Almira com aroma de morango tolera sombra parcial. No sul geralmente é melhor não plantar em local aberto, caso contrário:
- a vegetação e as flores murcham e ficam pálidas;
- a decoratividade é reduzida;
- É difícil encontrar folhas bonitas para saladas e bebidas;
- ocorre perda de óleos essenciais;
- Torna-se impossível preparar hortelã para o inverno.
Qualquer solo que não seja muito ácido serve. Mas a colheita cresce melhor em solos drenados, férteis e úmidos.
A variedade é plantada no início do ciclo vegetativo, assim que o solo descongela e aquece. Se no sul não foi possível concluir a obra antes do início do calor, é melhor adiá-la para o início do outono. Os rizomas de hortelã chegam perto da superfície e, sem ter tempo de criar raízes, morrem por superaquecimento ou seca.
Antes de plantar, cave a área e retire as raízes das ervas daninhas. A terra precisa ser bem solta e todos os torrões quebrados. Se a cama não tiver tempo de ceder, ela é enrolada.
Algoritmo de pouso:
- Corte tiras com 5 a 8 cm de profundidade e regue generosamente.
- Coloque os rizomas de hortelã em uma fileira e cubra com terra.
- Sele o pouso.
Cuidados adicionais - regar, remover ervas daninhas.Você não pode soltar o solo - o sistema radicular do morango hortelã é superficial.
A variedade é adequada para plantio em vasilhames. Se o recipiente for pequeno, a hortelã ficará fraca, com brotos finos, e é improvável que floresça. Mas as verduras servem para chá ou salada.
O solo do jardim não é adequado para o vaso, você precisa comprar um solo universal à base de turfa. A drenagem é colocada na parte inferior. Certifique-se cuidadosamente de que o substrato não seque e a água do recipiente não fique estagnada.
No final da temporada, o morango hortelã é transplantado para campo aberto ou levado para dentro de casa até a primavera.
Características de cultivo e cuidado
A hortelã é chamada de hortelã de jardim e é usada com mais frequência do que outros tipos em paisagismo. É despretensioso, resistente ao gelo e cresce bem. A variedade Almira difere da cultura mãe pelo formato compacto, aroma de morango e folhas pequenas que queimam facilmente sob o sol forte.
A planta precisa de rega regular. A fertilização em solo fértil pode ser feita 2 vezes por ano:
- nitrogênio no início da primavera;
- no final do verão ou início do outono - fósforo e potássio.
A sacha do morango hortelã é feita manualmente, o solo não fica solto. Transplantado para outro local a cada 3 anos. Cubra com ramos de abeto ou folhas caídas apenas durante invernos frios e sem neve.
Pragas e doenças
A hortelã-morango tem muitas pragas. Se folhas e flores são utilizadas para preparar bebidas, sobremesas, outros pratos ou para decorá-los, os insetos devem ser controlados por métodos tradicionais. A cultura é frequentemente afetada por:
- besouro de folha de hortelã;
- cigarrinhas;
- pulgões;
- gorgulhos;
- pulga de hortelã;
- centavos;
- com pinças.
Entre as doenças estão:
- oídio;
- ferrugem;
- mancha;
- murcha de verticillium;
- micoplasma (crescimento radicular).
Para evitar produtos químicos, a hortelã é replantada regularmente e os caules secos são removidos do local no outono.
Quando e como coletar hortelã-morango
Para consumo in natura, as folhas de hortelã são colhidas conforme a necessidade. Para preparar matérias-primas com sabor de morango para chá ou molhos de outono e inverno, a parte superior das plantas é cortada em um dia quente e ensolarado. É nesse clima que o teor de substâncias aromáticas atinge o seu máximo.
As matérias-primas da mais alta qualidade provenientes da hortelã são obtidas no início da floração. Para a maioria das regiões, este é o final de agosto ou os primeiros dez dias de junho. Não se deve atrasar, pois em julho os esporos dos fungos ficam ativos e a hortelã começa a doer.
Como secar adequadamente a hortelã com morango
Os brotos podem ser secos em cachos pendurando-os em local quente e bem ventilado, longe do sol. A hortelã pronta para armazenamento é colocada em caixas de papelão bem fechadas.
Se houver tempo, as folhas são arrancadas logo após a colheita e dispostas em papel branco. Você pode cobrir o jornal com gaze limpa em duas camadas. Armazene as folhas secas em um recipiente de vidro bem fechado.
Conclusão
A hortelã-morango é uma planta despretensiosa e de aroma delicado. Pode ser cultivada sob árvores com copa perfurada, em recipientes, em canteiros ou canteiros com outras plantas aromáticas.
Avaliações
