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Veselka Ravenelli pertence aos representantes comestíveis condicionalmente da família Veselkov. A espécie é única porque em tenra idade existe na fase de ovo e na idade adulta - na fase de receptáculo. Para não confundir o cogumelo com espécimes não comestíveis, é necessário conhecer as características externas e visualizar fotos e materiais de vídeo.
Onde cresce o alegre Ravenelli?
Veselka Ravenelli é um cogumelo saprofítico que cresce em madeira morta ou substrato em decomposição. Pode ser encontrado em florestas mistas, jardins, parques e clareiras em florestas abertas. Cresce em grandes grupos e começa a frutificar de maio a outubro.
Qual é a aparência de um Ravenelli alegre?
O Veselya Ravenelli em estágio inicial de desenvolvimento apresenta formato ovóide, com cerca de 5 cm de tamanho.A superfície é coberta por um perídio coriáceo, fios de micélio estendem-se da base enrugada. O ovo é coberto por uma casca branca como a neve, que se torna rosa, lilás ou roxa à medida que amadurece. Com danos mecânicos, a cor fica mais brilhante e saturada.
O perídio consiste em uma substância gelatinosa. Depois de maduro, o ovo se abre e surge um receptáculo, composto por uma tampa e um pedúnculo. Também nesse período, o fungo amadurece totalmente e os esporos são liberados no ambiente externo.
Cresce em florestas mistas
O gorro de um espécime adulto tem cerca de 4 cm de tamanho e a superfície cônica é coberta por uma casca de grão fino de cor oliva ou café esverdeado. A parte superior possui uma gleba - polpa interna do corpo frutífero.
A perna branca como a neve ou amarelada é oca e porosa. A polpa é escura e tem um aroma forte e desagradável que atrai insetos.
É possível comer a alegria de Ravenelli
Veselka Ravenelli pertence ao 4º grupo de comestibilidade e é comestível condicionalmente. Apenas amostras na fase de ovo são utilizadas na culinária. Os adultos têm propriedades curativas, por isso o cogumelo encontrou uso na medicina popular. Decocções e infusões de cogumelos são usadas para tratar disfunções visuais e doenças reumáticas.
Devido à sua aparência incomum, Merry Ravenelli está rodeado de lendas e crenças:
- a espécie é considerada um forte afrodisíaco;
- graças aos antioxidantes, as infusões e decocções impedem o crescimento das células cancerígenas;
- Quando usada externamente, a polpa do cogumelo ajuda a curar feridas;
- na Idade Média acreditava-se que quem visse um vegetal deveria comê-lo, caso contrário sofreria de impotência masculina;
- O cogumelo cresce tão rapidamente que ultrapassa os brotos de bambu em velocidade de crescimento.
Qualidades gustativas do cogumelo
Na culinária, o Ravenelli é utilizado apenas na fase de ovo. Os espécimes maduros emitem um odor desagradável, por isso os catadores de cogumelos preferem não coletá-los ou usá-los como alimento. Cogumelos maduros demais, quando consumidos, causam intoxicação alimentar leve.
Falsas duplas
Este representante, como qualquer habitante da floresta, possui sósias semelhantes. Esses incluem:
- Ordinário - representante comestível que cresce em solos férteis, em florestas mistas e áreas abertas. Frutas de maio a outubro. Apenas espécimes jovens são usados na culinária. Mas muitos catadores de cogumelos usam a espécie não para fins gastronômicos, mas para fins medicinais. Infusões e decocções são usadas para síndrome abdominal, impotência e câncer.
Apenas espécimes jovens são usados para alimentação
- Adriana – a espécie é comestível tanto na forma juvenil quanto na adulta. Quando utilizado na alimentação, é necessário remover a camada que contém os esporos, caso contrário o alimento ficará com uma cor desagradável. Em tenra idade, o cogumelo apresenta forma ovóide, à medida que amadurece o corpo frutífero rebenta e o cogumelo adquire caule e gorro. A polpa é densa, branca como a neve e quando madura exala um odor desagradável. Cresce em madeira morta durante o período quente.
Frutas durante todo o período quente
- Morel comestível - espécies condicionalmente comestíveis. Você pode reconhecê-lo pela tampa leve de café e pela perna branca como a neve. Aparece em florestas mistas no início da primavera. A polpa tem sabor agradável e leve aroma de cogumelo.Após a fervura preliminar, a colheita dos cogumelos é frita, cozida e armazenada para o inverno.
O cogumelo tem um sabor agradável
Coleta e uso
Veselka é coletada durante o período quente. Para utilizar o cogumelo para fins medicinais, ele é cortado cuidadosamente com faca afiada e não torcido. Já o micélio é muito frágil e praticamente não pode ser restaurado.
Na culinária, utilizam-se apenas exemplares jovens, quando o cogumelo ainda não se abriu e formou caule e gorro. Após o tratamento térmico, a colheita colhida é utilizada frita, cozida ou cozida. Além disso, as amostras coletadas podem ser secas e congeladas durante o inverno.
Conclusão
Veselka Ravenelli é uma representante comestível condicional do reino da floresta. Ela cresce em madeira podre em florestas mistas e dentro da cidade. Os espécimes jovens são utilizados na culinária, depois de uma longa fervura, a colheita colhida é utilizada na alimentação frita, cozida e cozida. Para o inverno, os cogumelos são secos e congelados.
