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O agárico-mosca-pérola é um representante do numeroso gênero de mesmo nome da família Amanitaceae. Os cogumelos são grandes, com restos de cobertura na tampa.
Somente catadores de cogumelos experientes podem distinguir entre espécies venenosas e comestíveis.
Descrição do agaric mosca pérola
Os representantes das espécies são bastante grandes. Na floresta eles são visíveis com uma cor clara.
Descrição do boné
A largura do gorro é de até 10-11 cm, no início é convexo, amarelo-acastanhado ou rosado, depois escurece, aparecem tons de marrom-avermelhado. Escamas pequenas e grandes permanecem na superfície lisa e brilhante. As placas soltas também são brancas, como o pó dos esporos.
Escamas granulares, esbranquiçadas
Descrição da perna
Perna estável com diâmetro de 2 a 3 cm e altura de até 14 cm.Na parte inferior há um espessamento perceptível com restos de colcha em forma de anel. A superfície aveludada é fosca, idêntica à cor da tampa ou um tom mais claro.No topo há um anel branco coriáceo com ranhuras descendentes. A polpa branca e suculenta fica vermelha após o corte e tem um cheiro agradável.
Os restos da Volva são visíveis, transformados em dobras circulares
Onde e como cresce
Pearl é um cogumelo difundido sem preferências especiais de solo, encontrado em florestas mistas, coníferas e decíduas de meados ou final de junho a outubro. Mais frequentemente, a espécie é encontrada sob bétulas, carvalhos ou abetos. Na Rússia, a variedade é típica da zona de clima temperado.
O agárico-mosca-pérola é comestível ou venenoso?
Os corpos frutíferos das espécies são considerados comestíveis e, em muitos países europeus, são considerados comestíveis condicionalmente. Os cogumelos do gênero Amanita não devem ser consumidos crus, mas somente após tratamento térmico. Os corpos frutíferos são embebidos, as cascas são retiradas das tampas e fervidas por 20-30 minutos, a água é escoada. Além disso, os cogumelos não são secos, mas sim em conserva, congelados após o cozimento ou salgados. Somente catadores de cogumelos experientes podem pegar os de pérola, porque os corpos frutíferos desse agárico-mosca podem ser facilmente confundidos com os venenosos.
Duplas e suas diferenças
Muitos agáricos contra mosca são muito parecidos entre si, entre os representantes do gênero existem espécies perigosas com toxinas fortes. Alguns são falsos duplos da variedade pérola:
- pantera;
Na espécie pantera, as bordas do gorro são ligeiramente dobradas
- grosso ou atarracado.
A variedade atarracada tem uma casca marrom-acinzentada mais escura em comparação com a variedade perolada.
Ambas as espécies são venenosas; sua polpa não oxida quando quebrada e mantém uma cor esbranquiçada.
O cogumelo original difere nas seguintes características:
- quando exposta ao ar, a polpa crua quebrada fica vermelha;
- os pratos são gratuitos;
- o anel da haste não é liso, com ranhuras.
Conclusão
O agárico-mosca-pérola é consumido somente após o cozimento. Os colhedores de cogumelos inexperientes não devem colher corpos frutíferos semelhantes aos descritos, uma vez que a espécie possui contrapartes falsas venenosas que são difíceis de distinguir pelos iniciantes.
