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O lobo elástico é um membro do gênero Helvella, família de mesmo nome da família Helvella da ordem Peciaceae. O segundo nome é Helvella elástico, ou resiliente. A espécie é classificada como comestível condicionalmente.
Como são as lâminas elásticas?
O cogumelo tem uma estrutura incomum: caule cilíndrico reto, capa marrom de formato específico, lembrando na aparência uma lâmina, sela ou tubérculo de batata. Em tenra idade apresenta uma cor amarelada clara, mas à medida que cresce adquire uma tonalidade cinzento-acastanhada.
O gorro marrom ou bege acastanhado tem dois compartimentos, seu diâmetro é de 2 a 6 cm
A polpa clara possui estrutura fina e quebradiça, apesar do nome da espécie.
A perna branca tem formato cilíndrico clássico, com a mesma espessura na parte inferior e superior.Em alguns exemplares é curvo, até 5-6 cm de altura, com diâmetro não superior a 1 cm.
O interior do caule é completamente oco, tornando o cogumelo fácil de quebrar
O pó do esporo é branco, com esporos ovais e lisos.
A raquete elástica é mostrada claramente no vídeo:
Onde crescem os lóbulos elásticos?
A variedade pode ser encontrada com mais frequência em áreas de florestas decíduas e mistas. O período de frutificação ativa começa em meados do verão e vai até o final de setembro. Freqüentemente, o lobo elástico cresce em locais úmidos e, em climas favoráveis, se espalha na forma de grandes colônias. Os principais habitats são a Eurásia, bem como a América do Norte e do Sul.
Quando os cogumelos formam um grupo, as tampas torcidas dos corpos frutíferos dobram-se em diferentes direções. Os catadores de cogumelos acreditam que os representantes da família Helwelliana servem como “indicadores” pelos quais se pode navegar pela área.
É possível comer pás elásticas?
Uma vez que o cogumelo é classificado como cogumelo comestível condicionalmente, a utilização de corpos frutíferos para fins culinários só é permitida após tratamento térmico preliminar. Em algumas fontes você pode encontrar informações de que a espécie é totalmente não comestível. Isso se deve ao sabor desagradável e amargo da polpa, razão pela qual os catadores de cogumelos evitam os exemplares encontrados.
Falsas duplas
O lóbulo elástico possui características externas características, que ajudam a distingui-lo facilmente de outras variedades. Os corpos frutíferos só podem ser confundidos com o lóbulo preto (Helvella atra), caracterizado por uma tonalidade mais escura do chapéu e um caule dobrado e ligeiramente estriado.
Este é um raro representante da família Helwelliana, muitas vezes crescendo em grandes colônias em florestas decíduas e coníferas.
A principal área de distribuição são as regiões da América do Norte, do Sul e da Eurásia. A base do corpo frutífero é o caule e o gorro. O lóbulo preto é impróprio para consumo e é classificado como grupo não comestível.
Conclusão
O lobo elástico pertence à quarta categoria de cogumelos, condicionalmente comestíveis, e representa a família Helwelliana. Pode ser facilmente distinguido pela cor marrom do gorro com formato específico, bem como pela fina perna branca. A variedade cresce em florestas de coníferas e mistas e frutifica desde meados do verão até o final de setembro. Na maioria das vezes, pode ser encontrado na Eurásia e na América. Os corpos frutíferos só podem ser consumidos após tratamento térmico. A espécie possui apenas uma contraparte - o lobo preto não comestível, que pode ser identificado pela cor mais escura do gorro.
