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Kalocera pegajosa, ou chifres de veado, é um cogumelo comestível condicionalmente de baixa qualidade. Pertence à família Dikramicaceae e cresce em substrato lenhoso seco e podre. Na culinária é utilizado como decoração de pratos frios e de carne, mas somente após tratamento térmico. Este exemplar possui duplos não comestíveis, portanto, para não prejudicar seu corpo, é necessário estudar a descrição externa, ver fotos e vídeos.
Como são as caloceras pegajosas?
Este representante do reino florestal pode ser reconhecido pelo formato incomum do corpo frutífero e pela sua cor viva. O cogumelo forma um pequeno arbusto fracamente ramificado em forma de coral, de até 8 cm de altura, cuja superfície mucosa apresenta coloração laranja ou limão escuro. A polpa é elástica, gelatinosa, sem sabor nem aroma.A reprodução ocorre por esporos microscópicos localizados por todo o corpo frutífero.
Onde cresce o adesivo calocera?
O morador da floresta prefere crescer em substrato de coníferas podres, individualmente ou em pequenas famílias. Começa a frutificar de julho a outubro e se distribui por toda a Rússia.
É possível comer caloceras pegajosas?
Pela falta de sabor e aroma, bem como pela polpa gelatinosa e emborrachada, este exemplar não tem ampla utilização na culinária. Muito raramente é colhido para fins alimentares, podendo a colheita ser fervida, frita e seca. E graças à sua polpa gelatinosa, muitas donas de casa acrescentam-na à carne gelificada até endurecer. Mas a maioria dos catadores de cogumelos prefere não coletá-los, mas apenas fotografá-los.
Apesar do sabor duvidoso, o cogumelo é utilizado na medicina popular em muitos países.
Como distinguir caloceras pegajosas
Este morador da floresta, como qualquer representante do reino dos cogumelos, tem duplas:
- Em forma de chifre – o cogumelo não é comestível, mas também não é tóxico. Pode ser encontrado em todas as florestas russas e prefere serapilheira úmida de árvores coníferas, menos frequentemente decíduas. Começa a frutificar desde o final do verão até as primeiras geadas. Pode ser reconhecido por sua cor laranja brilhante e formato de taco ou chifre. Como a polpa é insípida e inodora, raramente é usada na culinária.
- Dacrimyces desaparecendo - um pequeno cogumelo em forma de gota ou esférico de cor laranja brilhante. O corpo do fruto é vermelho ou amarelo, gelatinoso, inodoro e insípido. Encontrada de junho até as primeiras geadas, prefere madeira podre de coníferas.Esta espécie é considerada não comestível e pode causar intoxicação alimentar leve se ingerida.
Conclusão
O adesivo Kalocera é uma espécie comestível condicionalmente comum em florestas de coníferas. Começa a frutificar desde o final do verão até as primeiras geadas. Este representante não tem valor nutricional, mas devido à sua cor viva e grande semelhança com os corais, é melhor admirar esta espécie do que comer.
