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Excidia glandularis é o cogumelo mais incomum. Foi chamado de "óleo de bruxa". Raramente um apanhador de cogumelos prestará atenção a isso. O cogumelo parece marmelada preta. Cresce em galhos de árvores caídos. É considerado um suplemento alimentar biologicamente ativo.
Qual é a aparência da excídia glandular?
A descrição da exídia glandular deve começar pelo corpo frutífero. Não é alto, atinge 1 a 2 cm de altura e é preto por fora. Dentro há uma substância gelatinosa transparente ou marrom-oliva. O cogumelo jovem tem formato de lágrima. Ao crescer, adquire um corpo frutífero semelhante à estrutura do cérebro humano: tuberculado e em forma de orelha.
Quando seca, a cor fica fosca. O corpo endurece, formando uma crosta densa. Com o aumento da umidade ele retorna ao seu estado original.A consistência é macia, semelhante a gelatina ou marmelada inchada. As plantas maduras formam uma colônia contínua, fundindo-se em um único todo. Não tem cheiro. O sabor é fraco. Outras características estruturais:
- Os frutos do cogumelo são brancos e apresentam formato cilíndrico curvo. Produz esporos durante todo o ano (no inverno - durante os períodos de aquecimento).
- A hifa (teia de cogumelo) é ramificada e equipada com fivelas.
- Os órgãos reprodutivos (basídios) têm o formato de uma bola ou ovo e formam 4 esporos.
Comestibilidade de Exidia glandularis
Exidia ferruginosa é um tipo de cogumelo não comestível. Não é considerado venenoso. Quem já experimentou relata que esta espécie tem uma consistência glandular característica e não possui sabor distinto.
Onde e como cresce
Pode ser encontrado em troncos e galhos de bétulas, carvalhos e álamos caídos. A área de distribuição da exídia glandular é toda a zona arborizada média da Eurásia. Cresce bem junto à casca, mas pode ser facilmente cortado com uma faca. Ela cresce tanto como espécimes únicos quanto em grandes colônias, cobrindo toda a árvore hospedeira em decomposição. O outono profundo ou início da primavera é a época em que o cogumelo aparece.
Duplas e suas diferenças
Muito semelhantes a este cogumelo são:
- Exídia truncada (Exidia truncata). Possui uma tampa preta plana claramente definida, que é fixada lateralmente ao substrato. Não é usado para comida.
- Exidia enegrecida (Exidia nigricans). Possui superfície mais enrugada que a glandular. Aparece na segunda metade da primavera nas árvores coníferas. Não comestível.
- Exídia de abeto (Exidia pithya). O corpo do fruto é mais fino, em forma de almofada. Termina com uma crista ondulada com nervuras.Não é considerado um produto alimentar. Cresce em árvores coníferas.
Conclusão
Excidia glandularis é considerado um cogumelo não comestível. Todas as variedades desta espécie não são utilizadas para alimentação, pois não possuem valor nutritivo e, se utilizadas incorretamente, podem causar danos ao organismo.
